Anabolisme Karbohidrat

Glikogenesis (Proses pembentukan glikogen) Glikogen adalah karbohidrat simpanan utama pada hewan yang merupakan polimer besar glukosa dengan cabang -D-glukosa. Glikogen terutama ditemukan di hati dan otot, walaupun kadar glikogen di hati lebih besar namun glikogen berada di otot karena massa otot jauh lebih besar dari hati. Glikogen adalah bentuk investasi energy dan akan dirombak apabila energy dalam darah telah habis.

Gambar: Glikogenesis (Biokimia Harper, Edisi 27)

Glukosa dalam darah mengalami fosforilasi menjadi glukosa-6-fosfat yang dikatalisis oleh heksokinase di otot dan glukokinase di hati. Glukosa-6-fosfat mengalami isomerasi menjadi glukosa-1-fosfat oleh fosfoglukomutase. Kemudian glukosa-1-fosfat bereaksi dengan uridin trifosfat (UTP) untuk membentuk nukleotida aktif uridin difosfat glukosa (UDPGlc) dan pirofosfat yang dikatalisis oleh UDPGlc pirofosforilase. Selanjutnya glikogen sintase mengkatalisis pembentukan sebuah glikosida antara C1 glukosa UDPGlc dan C4 residu glukosa terminal glikogen yang membebaskan uridin difosfat (UDP). Selanjutnya melalui pelekatan residu glukosa maka terbentuklah glikogen.

Gambar: Gambaran Sederhana Glikogenesis (Guyton, Edisi 11)

Setelah terbentuknya glikogen, apabila terjadi kekurangan glukosa dalam darah maka glikogen yang tersimpan di rombak kembali. Glikogen fosforilase mengkatalisis pemecahan fosforoilitik untuk menghasilkan glukosa-1-fosfat. Selanjtnya reaksi yang dikatalisis oleh fosfoglukomutase bersifat reversible sehingga glukosa-6-fosfat dapat dibentuk dari glukosa-1-fosfat. Selanjutnya glukosa-6-fosfat memasuki fase glikolisis. Reaksi ini merupakan reaksi katabolisme namun memiliki hubungan dengan glikogenesis sehingga dirangakaikan penjelasannya dengan glikogenesis.

Glikoneogenesis Glikoneogenesis adalah proses pembentukan glukosa dari lemak dan protein. Senyawa-senyawa ini diubah dalam bentuk yang lebih sederhana yaitu asetil KoA sehingga dapat masuk ke siklus Krebs selanjutnya berlanjut dengan pembentukan fosfoenol piruvat dan akhirnya glukosa.