P. 1
Resep Masakan (TEMPE)

Resep Masakan (TEMPE)

|Views: 15|Likes:
Dipublikasikan oleh Handoyo Margi Waluyo

More info:

Published by: Handoyo Margi Waluyo on Feb 05, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/05/2012

pdf

text

original

Telur Masak Tempe Bahan-Bahan: 3 biji bawang merah 1 biji bawang putih 3 biji telur ayam 6 biji

cili kering Sedikit udang kering 1 keping tempe dipotong dan digoreng dahulu garam minyak untuk menumis Cara: Tumbuk cili kering, bawang putih , bawang merah dan udang kering. Tumiskan bahan2 tadi sehinga garing. masukkan telur kacau hinga telur menjadi berketul-ketul dan masukan tempe.masukan garam. Cadangan Hidangan: hidangkan dengan nasi panas Kangkung Masak Tempe Tri Bahan: 250 gram kangkung, dipotong-potong 50 gram teri medan, digoreng sampai kekuningan 200 gram tempe, dipotong kotak 1 1/2 cm, goreng sampai kekuningan 1 lembar daun salam 250 ml air 3 sendok makan minyak goring Bumbu halus: 3 buah cabai merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh terasi 1 buah cabai rawit 1 sendok teh garam 1 1/4 sendok teh gula Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan tempe dan teri, aduk rata. 2. Tambahkan kangkung, aduk sampai layu. Tuang air; aduk sampai matang. Untuk 3 porsi.

goreng hingga coklat keemasan (sesuai selera) Catatan: y Banyaknya tempe disesuaikan dengan kebutuhan. Tempe Masak Bumbu Rujak Bahan: 300 gr tempe. memarkan 500 ml santan kental 1 sdm air asam jawa 1 sdt garam 2 sdt gula merah iris 2 sdm minyak goreng Haluskan: 5 bh bawang merah 5 bh cabai merah 3 btr kemiri . y Takaran gula merah dan asam jawa dapat diubah sesuai selera. goreng kering 2 lbr daun jeruk 1 btg serai. y Bacem rebus dapat disimpan dalam kulkas setelah ditiriskan. y Dapat disajikan dengan cabe rawit atau saus sambal. potong dadu 2 cm. goreng sebelum disajikan. mau manis atau tidak. rebus hingga airnya asat dan bumbu meresap y Angkat dan tiriskan tempe hingga sisa air mengering y Goreng tempe sesaat sebelum disajikan.Tempe Bacem Bahan: y 1200gr (3 papan) tempe dipotong persegi y 2 siung bawang putih dimemarkan y 2 siung bawang merah dimemarkan y 2 ruas lengkuas dimemarkan y 2 ruas jahe dimemarkan y 3 batang sere y 4 lb daun salam y 2 buah asam jawa y 2 blok gula merah y 2 sdm kecap manis y 2 sdm garam Cara mengolah: y Potong tempe sesuai selera y Rebus semua bumbu dalam 3 liter air hingga mendidih y Masukkan potongan tempe. y Kecap manis digunakan untuk ³mengeluarkan´ warna coklat bacem.

gula merah. masak sampai kental. tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum. 3. dan air asam.1 cm lengkuas 1 cm kunyit Cara membuat: 1. aduk sampai rata. 2. Panaskan minyak goreng. bubuhi garam. Tuang santan. Untuk 6 orang . Masukkan tempe goreng.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->