Fancy cookies (kukis hias)

Kue yang membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Karna finishing nya di

gambar satu persatu keping. Tapi enjoy...selengkapnya
+

Bahan-bahan
1.

300 grmentega

2.

100 grgula halus

3.

4 btrkuning telur

4.

500 grtepung terigu protein rendah

5.

20 grtepung maizena

6.

1 sdtvanilla

7.

royal icing :

8.

100 ccputih telur

9.

500 gricing sugar / gula halus

10.

1 sdmsari jeruk lemon / cuka

11.

pewarna makanan
+

Langkah
1.

Kocok mentega dan gula bubuk dikocok sampai lembut.

+

2.

Masukkan kuning telur satu persatu kocok lagi sampai tercampur rata.
+

3.

Masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata sampai bisa dibentuk.
Bila adonan masih lunak, tambahkan terigu 1-3 sdm.
+

4.

Giling adonan diatas meja, dengan ketebalan tertentu, misalnya 5mm.

Cetak dengan cetakan kukis, pindahkan ke loyang.
+

5.

Oven dengan suhu 140C selama kurang lebih 30 menit atau sampai
keemasan.
+

6.

Keluarkan, biarkan dingin dalam loyang.

+

7.

Hias bagian atas kukis dengan Royal Icing warna yang kita inginkan.
Biarkan kering atau oven dengan suhu 100C selama 15 menit. Angkat.
+

8.

Cara membuat royal icing : aduk putih telur dengan menggunakan

wisk sampai berbusa, tambahkan sari jeruk lemon