III.

Cara Kerja
A. Saponifikasi
Masukkan masing-masing lemak (mentega,
jelantah, dan ekstrak kemiri) ke dalam tabung
reaksi setinggi kira-kira 0,5 cm
Tambahkan larutan NaOH dalam alkohol sampai
lemak tadi terendam

Didihkan selama satu menit

Tambahkan 5 ml air dan didihkan selama satu

menit kemudian dinginkan
Setelah dingin tambahkan HCl sebanyak 5 tetes
sampai larutan menjadi asam dan meninggalkan
lapisan lemak di permukaan cairan
Pisahkan asam lemak yang nampak di permukaan
cairan tadi

B. Pembentukan Sabun

Gunakan asam lemak hasil pemisahan proses

saponifikasi untuk pembentukan sabun

Asamkan dengan HCl dengan meneteskan HCl

sebanyak 5 tetes, amati apa yang terjadi

Jenuhkan dengan NaCl dengan menambahkan

sedikit NaCl, catat pemisahan sabun natriumnya

Tambahkan 2 tetes MgCl2 ke dalam tiga sampel

larutan sabun dan amati pengendapan dari garam
yang tidak larut