IKAN SIAKAP MASAK LAPRIK

Bahan-bahan
.
1 ekor Ikan Siakap
sedikit serbuk kunyit
2 sudu besar cili kisar
10 tangkai cili padi-potong kecil
5 ulas bawang putih-cincang halus
5 sudu besar sos Thai
1 biji bawang besar-potong dadu
1 tangkai daun ketumbar
garam dan gula secukup rasa
1 cawan air
Daun salad,tomato dan cili besar-hiasan
minyak masak secukupnya.
.
Cara memasaknya
.
Lumur ikan dengan garam dan kunyit.
Goreng hingga garing,angkat dan letakkan dalam pinggan.
Ketepikan.
Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali dan tumiskan bawang putih dan cili kisar
hingga masak.
Masukkan cili padi dan air. Kacau sebati.
Kemudian masukkan sos thai ,bawang besar dan daun ketumbar.
Perasakan dengan garam dan gula dan biarkan mendidih sebentar.

Angkat dan curahkan ke atas ikan tadi. Hiaskan dengan bahan hiasan.