TIM DOSEN

PRAKTIKUM KWU

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN,UNIVERSITAS BRAWIJAYA

2013

KELAS A

KELAS G

KELAS D

KELAS J

 OVERVIEW
IDEA

GENERATION
MARKET RESEARCH
STAGES IN PRODUCT DEVELOPMENT
BUSINESS PLAN
NEW BUSINESS ESTABLISHMENT
RAW MATERIAL HANDLING
PRODUCT DEVELOPMENT (PROTOTYPE
DEVELOPMENT)
PACKAGING & MARKETING CONCEPT
SALES & MARKETING PRACTICE
SUM-UP SESSION

WEEK

SUBJECT

ACTIVITY

1
2
3
4-5

Overview, Idea Generation & Market research

Lecture

Raw Material Handling & PD stages

Lecture

Business plan

Lecture

Presenting survey result,

product idea & business plan

Presentation

6-7

Prototype presentation

Sample
presentation

Tugas Review Prosedur Perijianan

(Mid Test)

Packaging & Marketing concept

Presentation

Sales & Marketing practice, report every week

(+photo)

Presentation

15

SUM-UP SESSION

Poster & product

presentation

16

Points & Reward Announcement

(Final)

8
9-10
11-14

Praktikum Kewirausahaan merupakan gabungan

praktikum pengembangan produk baru dan
evaluasi sensoris serta praktikum kewirausahaan
itu sendiri
Praktikum ini bersifat mandiri berkelompok,
dimana tidak ada asisten praktikum, dan jadwal
pelaksanaannya diatur secara fleksibel sesuai
kebutuhan kelompok dengan mengacu pada
pedoman praktikum dan kontrak perkuliahan
Dosen merupakan fasilitator yang bertindak
memberikan bimbingan dan konsultasi selama
praktikum berlangsung, dan tidak terbatas pada
tatap muka di dalam kelas

 Materi

praktikum mandiri berupa tugas yang

dikerjakan secara berkelompok, baik di dalam
kelas, di laboratorium, survei lapang, dan
tempat lainnya yang mendukung
Laporan praktikum diberikan dalam bentuk
presentasi di kelas (didukung file powerpoint)
serta poster, booklet, dan makalah sesuai
dengan ketentuan pada tiap bagian tugas
Jadwal pelaksanaan praktikum secara umum
mengikuti jadwal perkuliahan yang berlaku

Nilai praktikum diperoleh dari nilai tugas yang

diberikan oleh dosen, serta nilai per review
(penilaian oleh rekan dalam kelas maupun dalam
satu tim)
Poin yang dinilai:

Kreativitas
Reliabilitas
Produk yang dihasilkan
Kelayakan usaha
Daya saing
Profitabilitas
Kerjasama tim

Persaingan yang sehat antar kelas dan kelompok

sangat diharapkan pada praktikum ini

Survey pasar

Ide produk

Lakukan survey pasar mengenai produk

yang diminati/diinginkan konsumen.
Tujuan survey adalah memperoleh
informasi peluang pasar untuk produk
yang akan Anda kembangkan
Dari hasil survey Anda, tentukan produk
yang dapat bertahan di pasar dan
memberikan keuntungan jangka panjang
bagi usaha Anda

Business plan

Buatlah rencana bisnis dari ide produk

yang Anda kemukakan, didasari analisis
peluang pasar yg telah Anda lakukan dan
dilengkapi dengan analisis kelayakan
usaha

 Tahapan

pengembangan produk:
Buatlah realisasi dari ide produk yang Anda
pilih, dipresentasikan di kelas untuk
mendapatkan komentar, masukan, saran
dan kritik dari anggota kelas.
Realisasi produk berupa
prototype/purwarupa produk yang dapat
diuji coba secara acak maupun secara
keseluruhan oleh anggota kelas.

Susunlah makalah mengenai panduan pembentukan

badan usaha bagi bisnis Anda, meliputi:

Pembuatan akta perusahaan dg dikonsultasikan kepada

notaris
Pembuatan Nomor pokok wajib pajak (NPWP) dan nomor
perusahaan kena pajak (PKP) dikonsultasikan kepada
direktorat jenderal pajak kantor pelayanan pajak kota atau
kabupaten setempat
Pembuatan tanda daftar perusahaan (TDP) dikonsultasikan
kepada dinas perindustrian, perdagangan dan pasar kota
atau kabupaten setempat
Pembuatan surat ijin usaha berdagangan (SIUP)
dikonsultasikan kepada dinas perindustrian, perdagangan
dan pasar kota atau kabupaten setempat
Pembuatan surat ijin gangguan (HO) yang dikonsultasikan
kepada Kakan Satpol PP, Kadinkes kota/kabupaten, dinas
lingkungan hidup kota/kabupaten, kadisnakertrans
kota/kabupaten, kepala desa dan camat yang telah
direkomendasi oleh walikota/bupati setempat

 Presentasi

desain kemasan

Bahan kemasan
Kemasan primer, sekunder, tersier
Label kemasan

Konsep pemasaran produk meliputi

strategi pemasaran (STP) dan bauran
pemasaran-4P
Strategi Pemasaran (STP)

Segmenting : pembagian pasar

berdasarkan segmentasi
Targeting : segmen pasar yang dituju
Positioning : pencitraan produk yang
diinginkan di mata konsumen

Bauran Pemasaran (4P)

Product: sifat sensoris, ukuran, kemasan
Price : keunggulan, nilai tambah
Place : saluran distribusi, ketepatan
delivery
Promotion : penyampaian informasi
produk

 Praktek

menjual produk
Laporan produksi dan penjualan produk per
minggu dilengkapi dg foto, nama
konsumen/toko, no.telp yg bisa dihubungi
Evaluasi produk berdasarkan respon pasar

 Laporan

keseluruhan kegiatan Usaha

pengembangan produk baru, mulai ide produk
(yang disetujui), purwarupa produk, rencana
bisnis, kemasan, rencana pemasaran, hasil
penjualan, dan ringkasan rugi/laba dalam
pelaksanaan praktikum kewirausahaan
Laporan dipresentasikan dalam bentuk poster
(A4) dan booklet disertai contoh produk
(display) dan produk untuk diuji
(organoleptik)
Dilaksanakan pada minggu ke 15, display di
ruang sidang THP sesuai jadwal (hari dan jam)
kuliah

 Pada

saat UAS (sesuai jadwal)

Nilai akhir dan reward untuk usaha
pengembangan produk terbaik diumumkan

DO THE BEST AND KEEP FIGHTING !