Kolak dodol ketan

Bahan :
250 g beras ketan, rendam selama 1 jam
125 ml santan
1 lembar daun pandan, simpulkan
sdt garam
5 mata nangka

Dodol :
100 g tepung beras
900 ml santan
lembar daun pandan, simpulkan
1 sdt pasta pandan

Kuah :
750 ml santan
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 cm jahe, memarkan
200 g gula pasir
Cara membuat :
1. Kukus beras ketan selama 15 menit utau hingga setengah matang, angkat
2. Didihkan santan, daun pandan, dan garam, angkat
3. Campurkan ketan dan santan. Diamkan selama 10 menit hingga meresap.
Kukus ketan kembali selama 25 menit hingga matang. Angkat.
4. Ketan kukus bentuk menjadi bulatan bulatan kecil, lalu sisihkan.
5. Dodol : campurkan semua bahan, masak hingga matang dan mengental.
Angkat
6. Kuah : campur santan, dan daun pandan, jahe, dan gula pasir, masak
hingga matang
7. Penyajian : siapkan mangkuk saji, tuang dodol, tambahkan bola bola ketan
dan nangka lalu tuang kuahnya.