PAPER MIKROBIOLOGI

METABOLISME BAKTERI

Disusun oleh :

Ella Dewany

24020113140086

Evananda waskitaningtyas

24020113140087

Titri anggraeni

24020113130113

Muhamad Fikri Zulfikar

24020113140121

A. Metabolisme
Metabolisme adalah istilah untuk merujuk pada jumlah semua reaksi kimia dalam
organisme hidup . Karena reaksi kimia baik melepaskan atau memerlukan energi ,
metabolisme dapat dilihat sebagai energi menyeimbangkan tindakan . Dengan demikian ,
metabolisme dapat dibagi menjadi dua , yaitu , yang melepaskan energy ( katabolisme) dan
yang membutuhkan energy (anabolisme). Dalam sel-sel hidup, enzim diatur oleh reaksi
kimia dengan melepaskan energy, umumnya yang terlibat dalam reaksi katabolisme , yang
memecah senyawa organik kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana . Reaksi ini
disebut katabolik , atau degradatif , reaksi . Reaksi katabolik umumnya reaksi hidrolisis
( reaksi yang menggunakan air dan di mana ikatan kimia yang rusak ) , dan exergonic
( meghasilkan lebih banyak energi daripada yang di konsumsi ) . Contoh katabolisme terjadi
ketika sel-sel memecah gula menjadi karbon dioksida dan air .
Enzim yang diatur oleh reaksi yang membutuhkan energy yang sebagian besar terlibat
dalam reaksi anabolisme , yaitu reaksi yang membentuk senyawa komplek dari senyawa
yang sederhana. Reaksi ini disebut anabolik , atau reaksi biosintesis . Proses Anabolic sering
melibatkan reaksi sintetik dehidrasi ( reaksi yang melepaskan air ) , dan endergonik
(mengkonsumsi lebih banyak energi daripada yang mereka hasilkan ) . Contoh proses
anabolik busur pembentukan protein dari asam amino , asam nukleat dari nukleotida , dan
polisakarida dari gula sederhana . Reaksi biosintesis menghasilkan bahan untuk
pertumbuhan
sel(Tortora,2010).
Reaksi katabolik menyediakan blok bangunan untuk reaksi anabolik dan menyediakan10
energi yang dibutuhkan untuk reaksi anabolik. Pada reaksi katabolisme dan anabolisme
membutuhkan energi dan energi ini dimungkinkan melalui adenosin trifosfat molekul
( ATP ) . ATP menyimpan energi yang berasal dari reaksi katabolik dan nantinya akan
digunakan untuk mendorong reaksi anabolik dan melakukan pekerjaan selular lainnya .
Sebuah molekul ATP terdiri dari adenin , ribosa , dan tiga gugus fosfat . Ketika kelompok
fosfat terminal dibagi dari ATP , adenosin difosfat ( ADP ) dibentuk , dan energi dilepaskan
untuk mendorong reaksi anabolik . Menggunakan P untuk mewakili gugus fosfat
( Pirepresents fosfat anorganik, yang tidak terikat molekul lain ), Menurut Tortora(2010)
Reaksinya adalah :
ATP
ADP + Pi + energy
Kemudian , energi dari reaksi katabolik digunakan untuk menggabungkan
ADP dan p untuk resynthesize ATP :
ADP + Pi + Energy
ATP

1. Pembentukkan Energi
Molekul nutrisi , seperti semua molekul , memiliki energi yang berhubungan
dengan elektron yang membentuk ikatan antara atom. Ketika energi menyebar ke seluruh
molekul , energi ini sulit untuk digunakan sel. Berbagai reaksi di jalur katabolik , namun ,
berkonsentrasi energi ke dalam ikatan ATP yang berfungsi sebagai pembawa energi yang
mudah . ATP umumnya disebut sebagai memiliki ikatan " energi tinggi " . Sebenarnya ,
istilah yang lebih baik mungkin obligasi tidak stabil . Meskipun jumlah energi dalam
obligasi ini tidak sangat besar , dapat dihasilkan dengan cepat dan mudah . Dalam arti,
ATP mirip dengan cairan mudah terbakar seperti minyak tanah . Meskipun besar log
akhirnya mungkin membakar untuk menghasilkan panas lebih dari secangkir minyak
tanah , minyak tanah lebih mudah untuk menyalakan dan menyediakan panas lebih cepat
dan mudah . Dengan cara yang sama, " berenergi tinggi " obligasi stabil ATP
menyediakan sel dengan energi tersedia untuk reaksi anabolik . Sebelum membahas jalur
katabolik , kami akan mempertimbangkan dua aspek umum produksi energi : konsep
oxidationreduction dan mekanisme generasi ATP
2. Reaksi Oksidasi-Reduksi
Oksidasi adalah penghapusan elektron ( e -) dari sebuah atom atau molekul ,
reaksi yang sering menghasilkan energi . Reaksi oksidasi dan reduksi selalu digabungkan
dengan kata lain , setiap kali satu zat yang teroksidasi , yang lain secara simultan
berkurang . Pasangan reaksi ini disebut oksidasi - reduksi atau reaksi redoks dalam
banyak oksidasi selular , elektron dan proton ( ion hidrogen , H + ) yang dikeluarkan pada
saat yang sama, ini setara dengan penghapusan atom hidrogen , karena atom hidrogen
terdiri dari satu proton dan satu elektron . Karena kebanyakan oksidasi biologis
melibatkan hilangnya atom hidrogen , mereka juga disebut reaksi dehidrogenasi .
Molekul organik dioksidasi oleh hilangnya dua atom hidrogen , dan molekul NAD +
adalah dikurangi . NAD+ membantu enzim dengan menerima atom hidrogen dihapus dari
substrat , dalam hal ini molekul organik . NAD + menerima dua elektron dan satu proton .
Salah satu proton ( H + ) yang tersisa dan dilepaskan ke dalam medium sekitarnya . itu
mengurangi koenzim , NADH , mengandung energi lebih dari NAD + . Energi ini dapat
digunakan untuk menghasilkan ATP dalam reaksi selanjutnya . Poin penting untuk diingat
tentang biologi oksidasi reaksi reduksi adalah bahwa sel-sel menggunakannya dalam
katabolisme untuk mengekstrak energi dari molekul nutrisi . Sel mengambil nutrisi ,
beberapa yang berfungsi sebagai sumber energi , dan menurunkan mereka dari senyawa
yang sangat berkurang ( dengan atom hidrogen banyak ) untuk yang sangat
teroksidasi.Sebagai contoh, ketika sel mengoksidasi molekulglukosa ( C 6H12O6 ) menjadi
CO2 dan H2O, energi dalam glukosa molekul dihapus secara bertahap dan pada akhirnya

adalah terperangkap oleh ATP , yang kemudian dapat berfungsi sebagai sumber energi
untuk energi yang membutuhkan reaksi. Senyawa seperti glukosa yangmemiliki atom
hidrogen banyak sangat berkurang senyawa , yang mengandung sejumlah besar energi
potensial . Dengan demikian , glukosa adalah nutrisi berharga bagi organisme .
B. Metabolisme Pada Mikroba
Bakteri memperoleh energi melalui proses oksidasi-reduksi. Oksidasi adalah
proses pelepasan elektron sedang reduksi adalah proses penangkapan elektron.
Karena elektron tidak dapat berada dalam bentuk bebas, maka setiap reaksi
oksidasi selalu diiringi oleh reaksi reduksi. Hasil dari reaksi oksidasi energi.

AUTROTROPHS
Menurut Prianik(2003) Metabolisme secara autrotrophs terbagi menjadi dua macam yaitu :
Chemotrofik dan Autotrofik Organisme
Seperti halnya organisme fotosintetik, kelompok bacteri ini menggunakan CO2 sebagai
sumber korban. Akan tetapi untuk mengubah CO2 menjadi material sel diperlukan energi dan
NADPH. Pada bakteri fotosintetik energi dan NADPH ini diperoleh dari sinar matahari, akan
tetapi pada organisma kemoutotrofdiperoleh dari oksidasi senyawa kimia. Jadi proses

pengangkapan energi sama dengan yang terjadi pada fosforilasi oksidatif dimana elektron yang
dihasilkan dari oksodasi sulfut, amino dan lain-lain di transfer melalui serangkaian stanspor
elektron yang menyebabkan keluarnya proton dari sel. Potensial pH yang terjadi dikonversi
didalam ikatan fosfat yang mengandung energi yang tinggi dada saat proton tersebut masuk
kembalik kembali kedalam sel melalui chanel proton. Setelah ATP termasuk, pola biosintesis
dalam sel analog dengan organisme fotosintesis. Bacteri kemaoautotrof ini dikelompokkan
menjadi beberapa generasi berdasarkan pada macam senyawa organik yang dioksidasi sebagai
sumber energi.
METABOLISMA HETEROTROF
Sebagian besar bakteri kehilangan kemampuan untuk mensintesis protoplasma dari
senyawa-senyawa anorganik sehingga bergantung sepenuhnya pada senyawa organik sehingga
sebagai makanannya. Organisme yang demikian disebut dengan heterotrof yang artinya nourish
by other, atau makanan disediakan oleh organisme lain, dan tipe nutrisinya di sebut heterotrofik.
Akan tetapi perlu diingat bahwa batasan ini sebenarnya tidak begitu tegas. Dan adabeberapa
mikroorganisma heterotrof membutuhkan senyawa organik lebih banyak di bandingkan dengan
organisme lain.
Menurut Kusnadi (2008) Berdasarkan sumber korban dan energinya, mikroorganisme
dikelompokkan sebagai berikut :

POLA METABOLISME
Seperti yang telah didiskusikan bahwa keperluan energi untuk proses biosintesis
dipenuhi dari reaksi oksidasi. Oleh karena elektron tidak dapat berada dalam bentuk bebas maka
setiap reaksi reduksi Bakteri Heterotrof secara garsi besarnya dapat dikeleompokkan berdasarkan
end product atau hasil akhir dari metabolisme.
Pada dasarnya end product ini menunjukkan atau berperan sebagai aseptor elektron
terakhir dalam jaluar metabolisme. Apa saja yang dapat berperan sebagai aseeptor elektron
terakhir ? jawabnya adalah bervariasi tegantung pada enzim dari organisma tersesbut. Dalam hal
ini bisa oksigen bebas, atau berbagai senyawa organik maupun an organik. Bakteri yang Harus
menggunakan oksigen sebagian reseptorr terakhir disebut sebagai obligat aerob.Bakteri yang
hanya hidup dalam kondisi bebas udara (oksigen) disebut Obligat anaerob. Sedangkan bakteri
yang dapat hidup dengan atau tanpa oksigen dalam arti dapat menggunakan oksigen atau

senyawa anorganik sebagai aseptor elektromn terakhir disebut dengan fakultatif.

mikroorganisma yang

Dan

tumbuhn dengan baik pada akondisi kandungan oksigen sedikit disebut mikroaetrifilik. Kita
dapat jga mengelompokkan ja;lur metabolisme sebagai perrementatatif atau respirasi. Meskipun
kedua kelompok tersebut hanya berbeda dalam hal reseptor elektron terakhir yang digunakan,
adalah pentimg untuk dapat dibedakan keduanya. Respirasi terjadi pada saat elektron yang
dibebbaskan akan rekasi oksidasi distransfer melalui serangkaian transfor elektron yang
menyebebakan keluarnya proton melalui membran sel dan energi dihadirkan memalui fosforilasi
oksidatif. Fermentasi adalah proses yang berlangsung adalam keadaan anaaerob, dimana dalam
proses ini tidak melibatkan serangkaian transfer elektron yang dikatalisis oleh enzim yang
terdapat dalam membran sel. Dalam hal ini elektron dan proton distranfer langsung dari senyawa
yang oksidasi menuju senyawa organik intermediet yang lain yang akhirnya membentuk produk
fermentasi yang stabil. Oleh karena itu pada proses fermentasi terjadi akumulasi produk yang
organisme tidak mampu mengoksidasi oleh lanjut.

DAFTAR PUSTAKA
Tortora, Gerard J. Berdell R. Funke, and Christine L. Case, 2010. Microbiology: an Introduction
10th ed..USA : Pearson Benjamin Cummings. Inc
Prianik, Nunuk 2003 Metabolisme Bakteri. Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara : repository.usu.ac.id/bitstream/.../biologinunuk1.pdf Diakses pada : Senin 8 Desember 2014
Kusnadi, 2008 Mengenal Difersitas Metabolisme Pada Mikroorganisme Jurusan Biologi Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Pendidikan Indonesia Bandung

file.upi.edu/.../KULIAH,_METABOLISME_MIKROBA_DIFERSIAS_METABOLISME_PADA_
MIKROBA.pdf Diakses pada : Senin 8 Desember 2014