Proses perakitan Base Mesin cuci

No

Nama Proses
1 Pemasangan brake wheel ke motor wash
2 Pemasangan power cord ke Base
3 Pemasangan Coondensor ke base
4 Pemasangan Motor Chursion A ke base
5 Pemasangan Motor Chursion B ke base
6 Pemasangan motor wash ke base
7 Pemasangan brake level ke motor spin
8 Pemasangan Motor Spring ke base
9 Pemasangan Motor Spin ke base

PETA PROSES OPERASI

Nama Objek
Nomer Peta
Dipetakan Oleh
Tanggal Dipetakan

:
:
:
:

Pembuatan Pizza
1
Ambalika
12 Okotober 2016

Gula, Minyak dan

Bumbu Rahasia

0-4

Ragi dan Garam

0-2

Keterangan

Jumlah Waktu (s)

Operasi
12

3600

20

1
14

0
3620

Pemerisaan

Inventory
TOTAL

S OPERASI

agi dan Garam

0-2

Tepung

0-1

0-3

0-5

0-6

Pembualata
n Adonan

0-7

Pengembang
-an Adonan

0-8

Menaruh di
loyang

0-9

Pengovenan

0-10

Pendinginan

0-10

Pendinginan

0-11

Pengolesan
Saus

0-12

0-1

Pelapisan
Topping
Pemerisaan
Tekstur dan
rasa
Penyimpana
n

Ringkasan
KEGIATAN

SEKARANG
JML

O : Operasi

12

: Pemeriksaan

: Transportasi

D : Menunggu

:Penyimpanan

Total

19

URAIAN KEGIATAN

Bahan disimpan di dalam gudang

Pengambilan tepung terigu dari gudang
Penakaran tepung terigu
Penakaran ragi dan garam
Pengadukan 1
Penambahan gula, minyak dan bumbu rahasia
Pengadukan 2
Pengiriman ke area pembentukan adonan
Pembualatan adonan

Pengembangan
Menaruh adonan ke dalam loyang
Pengiriman ke area pemasakan
Pengovenan
Pendinginan
Pengolesan saus
Pelapisan topping
Pengiriman ke area pemeriksaan
Pemeriksaan tekstur dan rasa
Penyimpanan

PETA ALIRAN
Pekerjaan

Ringkasan
SEKARANG

USULAN
WKT
(s)

JML

WKT

Nomor Peta

BEDA
JML

WKT

Orang
Sekarang

3600
20

Dipetakan Oleh

240

Tanggal Dipetakan :

0
0
3860
LAMBANG

PETA ALIRAN PROSES

ekerjaan

: Pembuatan Pizza

Nomor Peta

Orang

:2
Bahan

ekarang

Usulan

Dipetakan Oleh

: Ambalia

60
30
30
180
30
180
60
180

Siapa

Kapan

Dimana

ANALISA
Apa

Waktu (s)

Jumlah

Jarak (m)

anggal Dipetakan : 12 Oktober 2016

1200
120

60
1500
120

15
15
60
20
0

Ukuran

Gabungan

Ruang

CATATAN

Bagaimana

UBAH

Orang

Tempat

TINDAKAN

Perbaiki

DIAGRAM ALIR
: PEMBUATAN PIZZA

PEKERJAAN
DIPETAKAN OLEH
TANGGAL DIPETAKAN
GUDANG

: AMBALIKA
: 12 OKTOBER 2016
1

RUANG TIMBANGAN

5
2

RUANG
PEMBULATA
N ADONAN

3
AREA
PEMASAKAN

10

12

11

4
AREA PEMERIKSAAN

1
2

RUANG PENYIMPANAN

G TIMBANGAN

PETA PEKERJA DAN MESIN

Pekerjaan
Nama Mesin
Nama Pekerja
Sekarang

: Membuat Pizza
: Oven
: Budi
Usulan
Dipetakan Oleh
Tanggal Dipetakan

Karyawan (Operator)

Waktu (s)

Mesin

Menyalakan oven

Beroprasi

Mengambil adonan pizza

Menunggu

Meletakan di dalam oven

Menunggu

Menunggu

1500

Memasak

Mengambil Pizza

Oven menganggur

Menaruh di tepat untuk di dinginkan

Mesin Menganggur

Operator

Mesin

1500

12

Waktu kerja

17

1505

Waktu total

1517

1517

Persen penggunaan

1.12

99.21

Waktu menganggur

DAN MESIN

leh
takan

: Ambalika
: 12 Okotober 2016

Mesin

Waktu (s)

Beroprasi

Menunggu

Menunggu

Memasak

1500

Oven menganggur

Mesin Menganggur

Mesin
12
1505
1517
99.21

PETA TANGAN KIRI DAN TANGAN KANAN

Pekerjaan
Nomor Peta
Sekarang
Dipetakan Oleh
Tanggal Dipetakan

: Membuat Pizza
: 03
Usulan
: Ambalika
: 12 Okotober 2016

Jarak (cm)

Waktu
(detik)

Jarak (cm)

Waktu
(detik)

30

RE

RE

30

10

10

Melepaskan ragi ke
wadah

RL

RL

Mengarahkan mangkok
ragi ke meja

30

30

Melepaskan mangkuk
ke meja

DA

DA

Menjangkau gula

30

RE

RE

30

10

10

Melepaskan gula ke
wadah

RL

RL

Mengarahkan mangkok
gula ke meja

30

30

Melepaskan mangkuk
ke meja

DA

DA

Menjangkau minyak

30

RE

RE

30

Tangan kiri
Menjangkau ragi
Memegang ragi
Membawa ragi

Memegang gula
Membawa gula

Memegang minyak

Lambang

10

10

Melepaskan minyak ke
wadah

RL

RL

Mengarahkan mangkok
minyak ke meja

30

30

Melepaskan mangkuk
ke meja

DA

DA

10

RE

RE

10

Membawa adonan ke
loyang

20

20

Melepasan adonan ke
loyang

RL

RL

Membentuk adonan di
loyang

20

20

50

30

RE

RE

30

10

Mengarahkan untuk
menutup pintu oven

50

20

Melepaskan pegangan
pintu oven

DA

DA

50

30

50

30

50

30

DA

DA

30

RE

RE

30

10

10

Membawa minyak

Menjangkau adonan
Memegang adonan

Menjangkau oven
Memegang pintu oven

Memegang loyang
Mengarahkan loyang ke
meja
Melepas loyang ke meja
Menjangkau saus
Memegang saus
Membawa saus

Melepaskan saous ke
loyang

RL

RL

Mengarahkan mangkok
saus ke meja

30

30

Melepaskan mangkuk
ke meja

DA

DA

NAN

Tangan kanan
Menjangkau tepung
Memegang tepung
Membawa tepung
Melepaskan tepung ke
wadah
Mengarahkan
mangkok tepung ke
meja
Melepaskan mangkuk
ke meja
Menjangkau garam
Memegang garam
Membawa garam
Melepaskan garam ke
wadah
Mengarahkan
mangkok garam ke
meja
Melepaskan mangkuk
ke meja
Menjangkau bumbu
rahasia
Memegang bumbu
rahasia

Membawa bumbu
rahasia
Melepaskan bumbu
rahasia ke wadah
Mengarahkan
mangkok bumbu
rahasia ke meja
Melepaskan mangkuk
ke meja
Menjangkau adonan
Memegang adonan
Membawa adonan ke
loyang
Melepasan adonan ke
loyang
Membentuk adonan di
loyang
Menjangkau loyang
Memegang loyang
Mengarahkan loyang
ke dalam oven
Melepaskan loyang di
dalam oven
Memegang pintu oven
Menunggu
Melepas pintu oven
Menjangkau topping
Memegang topping
Membawa topping

Melepaskan topping ke
loyang
Mengarahkan
mangkok topping ke
meja
Melepaskan mangkuk
ke meja