Anda di halaman 1dari 22

1.

LANTAI I
Tabel 1.1. Distribusi Pasien Berdasakan
Penampilan Hidangan
N
Variabel
N
o
1 Sangat tidak menarik
0
2 Tidak menarik
4
3 Menarik
12
4 Sangat menarik
0
Total
16

%
0
25
75
0
100

Berdasarkan Tabel 1.1, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Penampilan Hidangan) dapat diketahui dari total 16 pasien, ada 4
(25%) pasien yang menilai penampilan hidangan yang di sajikan RS
Ibnu Sina tidak menarik. Dan 12 (75%) pasien menilai menarik.

N
o
1
2
3
4

Tabel 1.2. Distribusi Pasien Berdasakan


Besar Porsi
Variabel
N
%
Terlalu kecil
Kecil
Cukup
Besar
Total

1
2
12
1
16

6.2
12.5
75.0
6.2
100

Berdasarkan Tabel 1.2, (Distribusi Pasien Berdasarkan besar


porsi) dapat diketahui dari total 16 pasien, ada 1 (6,2%) pasien yang
porsi makanan disajika RS Ibnu Sina terlalu kecil. Dan 2 (12,5%) pasien
yang porsinya kecil, dan 12 (75,0 %) besar porsi cukup.

N
o
1
2
3
4

Tabel 1.3. Distribusi Pasien Berdasakan


Cita Rasa Makanan
Variabel
N
%
Sangat tidak enak
Tidak enak
Enak
Sangat enak
Total

0
4
12
0
16

0
25.0
75.0
0
100

Berdasarkan Tabel 1.3, (Distribusi Pasien Berdasarkan Cita Rasa


Makanan) dapat diketahui dari total 16 pasien, ada 4 (25,0%) pasien
yang mengatakan cita rasa makanan di RS Ibnu Sina tidak enak. Dan
12 (75%) pasien yang mengatakan enak enak.

N
o
1
2
3
4

Tabel 1.4. Distribusi Pasien Berdasakan


Suhu Makanan
Variabel
N
%
Terlalu dingin
Dingin
Panas
Terlalu panas
Total

0
2
14
0
16

0
12.5
87.5
0
100

Berdasarkan Tabel 1.4, (Distribusi Pasien Berdasarkan Suhu


Makanan) dapat diketahui dari total 16 pasien, ada 2 (12,5%) pasien
yang mengatakan suhu makanan di RS Ibnu Sina dingin. Dan 14
(87,5%) pasien yang mengatakan suhu makanan di RS Ibnu Sina
panas.

N
o
1
2
3
4

Tabel 1.5. Distribusi Pasien Berdasakan


Tekstur
Variabel
N
%
Terlalu keras
Keras
Empuk
Terlalu empuk
Total

0
0
15
1
16

0
0
93.8
6.2
100

Berdasarkan Tabel 1.5, (Distribusi Pasien Berdasarkan Tekstur


Makanan) dapat diketahui dari 16 pasien, ada 1 (6.2%) pasien yang
menurutnya tekstur makanan yang di sajikan di RS Ibnu Sina terlalu
empuk. Dan ada 15 (93,8%) pasien yang menurutnya tekstur makanan
di RS Ibnu Sina empuk

N
o

Tabel 1.6. Distribusi Pasien Berdasakan


Variasi Menu
Variabel
N
%

1
2
3
4

Sangat membosankan
Membosankan
Bervariasi
Sangat bervariasi
Total

1
1
14
0
16

6.2
6.2
87.5
0
100

Berdasarkan Tabel 1.6, (Distribusi Pasien Berdasarkan Variasi


Menu) dapat diketahui dari 16 pasien, ada 1 (6.2%) pasien yang
memilih variasi menu yang di sajikan RS Ibnu Sina sangat
membosankan . Dan yang mendominasi ada 87.5% pasien memilih
menu yang disajikan RS Ibnu Sina bervariasi.

N
o
1
2
3
4

Tabel 1.7. Distribusi Pasien Berdasakan


Kelengkapan Alat Makan
Variabel
N
%
Sangat tidak lengkap
Tidak lengkap
Lengkap
Sangat lengkap
Total

0
2
14
0
16

0
12.5
87.5
0
100

Berdasarkan Tabel 1.7, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Kelengkapan Alat Makan) dapat diketahui dari 16 pasien, ada 2
(12.5%) pasien yang menurutnya alat makan yang di sediakan RS Ibnu
Sina tidak lengkap. Dan 14 pasien yang mengatakan alat makan yang
di sediakan di RS Ibnu Sina lengkap.

N
o
1
2
3
4

Tabel 1.8. Distribusi Pasien Berdasarkan


Kebersihan Alat Makan
Variabel
N
%
Sangat kotor
Kotor
Bersih
Sangat bersih
Total

0
0
16
0
16

0
0
100
0
100

Berdasarkan Tabel 1.8, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Kebersihan Alat Makan) dapat diketahui dari 16 pasien, semua pasien
mengatakan alat makan di RS Ibnu Sina bersih.

N
o
1
2
3
4

Tabel 1.9. Distribusi Pasien Berdasakan


Pelayanan Petugas Gizi
Variabel
N
%
Sangat tidak ramah
Tidak ramah
Ramah
Sangat ramah
Total

0
2
14
0
16

0
12.5
87.5
0
100

Berdasarkan Tabel 1.9, (Distribusi Pasien Berdasarkan Pelayanan


Petugas Gizi) dapat di ketahui dari 16 pasien, hanya 2(12,5%)
pasien/responden yang mengatakan pelayanan petugas gizi RS Ibnu
Sina yang tidak ramah. Dan yang lainnya ramah.

2. LANTAI II

N
o
1
2
3
4

Tabel 2.1. Distribusi Pasien Berdasakan


Penampilan Hidangan
Variabel
N
%
Sangat tidak menarik
Tidak menarik
Menarik
Sangat menarik
Total

0
0
1
15
16

0
0
6.2
93.8
100

Berdasarkan Tabel 2.1, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Penampilan Hidangan) dapat diketahui dari total 16 pasien, ada 1
(6,2%) pasien yang menilai penampilan hidangan yang di sajikan RS
Ibnu Sina menarik. Dan 15 (93,8%) pasien menilai penampilan
makanan yang di sajikan RS Ibnu Sina menarik.

N
o
1
2

Tabel 2.2. Distribusi Pasien Berdasakan


Besar Porsi
Variabel
N
%
Terlalu kecil
Kecil

0
1

0
6.2

3
4

Cukup
Besar
Total

15
0
16

93.8
0
100

Berdasarkan Tabel 2.2, (Distribusi Pasien Berdasarkan besar


porsi) dapat diketahui dari total 16 pasien, ada 1 (6,2%) pasien yang
mengatakan porsi makanan yang disajika RS Ibnu Sina kecil. Dan 15
(93,8%) pasien yang mengatakan porsi makanan yang di sajikan RS
Ibnu Sina cukup.

N
o
1
2
3
4

Tabel 2.3. Distribusi Pasien Berdasakan


Cita Rasa Makanan
Variabel
N
%
Sangat tidak enak
Tidak enak
Enak
Sangat enak
Total

2
14
0

12.5
87.5
0
100

16

Berdasarkan Tabel 2.3, (Distribusi Pasien Berdasarkan Cita Rasa


Makanan) dapat diketahui dari total 16 pasien, ada 2 (12,5%) pasien
yang mengatakan cita rasa makanan yang di sajikan di RS Ibnu Sina
tidak enak. Dan 14 (87,5%) pasien mengatakan makanan yang di
sajikan di RS Ibnu Sina enak.

N
o
1
2
3
4

Tabel 2.4. Distribusi Pasien Berdasakan


Suhu Makanan
Variabel
N
%
Terlalu dingin
Dingin
Panas
Terlalu panas
Total

5
11
0

31.2
68.8
0
100

16

Berdasarkan Tabel 2.4, (Distribusi Pasien Berdasarkan Suhu


Makanan) dapat diketahui dari total 16 pasien, ada 5 (31,2%) pasien
yang mengatakan suhu makanan di RS Ibnu Sina dingin. Dan 11
(68,8%) pasien yang mengatakan suhu makanan di RS Ibnu Sina
panas.

N
o
1
2
3
4

Tabel 2.5. Distribusi Pasien Berdasakan


Tekstur Makanan
Variabel
N
%
Terlalu keras
Keras
Empuk
Terlalu empuk
Total

0
0
16
0
16

0
0
100
0
100

Berdasarkan Tabel 2.5, (Distribusi Pasien Berdasarkan Tekstur


Makanan) dapat diketahui dari 16 pasien, ada 16 (100%) pasien yang
menurutnya tekstur makanan yang di sajikan di RS Ibnu Sina terlalu
empuk.

N
o
1
2
3
4

Tabel 2.6. Distribusi Pasien Berdasakan


Variasi Menu
Variabel
N
%
Sangat membosankan
Membosankan
Bervariasi
Sangat bervariasi
Total

0
3
13
0
16

0
18.8
81.2
0
100

Berdasarkan Tabel 2.6, (Distribusi Pasien Berdasarkan Variasi


Menu) dapat diketahui dari 16 pasien, ada 3 (18,8%) pasien yang
memilih variasi menu yang di sajikan RS Ibnu Sina sangat
membosankan . Dan yang mendominasi ada 13 (81.2%) pasien
memilih menu yang disajikan RS Ibnu Sina bervariasi.

N
o
1
2
3
4

Tabel 2.7. Distribusi Pasien Berdasakan


Kelengkapan Alat Makan
Variabel
N
%
Sangat tidak lengkap
Tidak lengkap
Lengkap
Sangat lengkap
Total

0
3
13
0
16

0
18.8
81.2
0
100

Berdasarkan Tabel 2.7, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Kelengkapan Alat Makan) dapat diketahui dari 16 pasien, ada 3
(18,8%) pasien yang menurutnya alat makan yang di sediakan RS Ibnu
Sina tidak lengkap. Dan 13 (81,2%) pasien yang mengatakan alat
makan yang di sediakan di RS Ibnu Sina lengkap.

N
o
1
2
3
4

Tabel 2.8. Distribusi Pasien Berdasakan


Kebersihan Alat Makan
Variabel
N
%
Sangat kotor
Kotor
Bersih
Sangat bersih
Total

0
0
16
0
16

0
0
100
0
100

Berdasarkan Tabel 2.8, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Kebersihan Alat Makan) dapat diketahui dari 16 pasien, semua pasien
mengatakan alat makan di RS Ibnu Sina bersih.

N
o
1
2
3
4

Tabel 2.9. Distribusi Pasien Berdasakan


Pelayanan Petugas Gizi
Variabel
N
%
Sangat tidak ramah
Tidak ramah
Ramah
Sangat ramah
Total

0
0
16
0
16

0
0
100
0
100

Berdasarkan Tabel 2.9, (Distribusi Pasien Berdasarkan Pelayanan


Petugas Gizi) dapat di ketahui dari 16 pasien. Semua
pasien/responden yang mengatakan pelayanan petugas gizi RS Ibnu
Sina ramah.

3. LANTAI III
Tabel 3.1. Distribusi Pasien Berdasakan
Penampilan Hidangan
N
Variabel
N
%
o
1
2

Sangat tidak menarik


Tidak menarik

1
7

3.8
26.9

3
4

Menarik
Sangat menarik
Total

18
0
26

69.2
0
100

Berdasarkan Tabel 3.1, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Penampilan Hidangan) dapat diketahui dari total 26 pasien, ada 7
(26,9%) pasien yang menilai penampilan hidangan yang di sajikan RS
Ibnu Sina tidak menarik. Dan 18 (69.2%) pasien menilai menarik.

N
o
1
2
3
4

Tabel 3.2. Distribusi Pasien Berdasakan


Besar Porsi
Variabel
N
%
Terlalu kecil
Kecil
Cukup
Besar
Total

0
3
20
3
26

0
11.5
76.9
11.5
100

Berdasarkan Tabel 3.2, (Distribusi Pasien Berdasarkan besar


porsi) dapat diketahui dari total 26 pasien, ada 3 (11,5%) pasien yang
porsi makanan disajika Rs kecil. Dan 20 (76,9%) pasien yang porsinya
cukup, dan 3 (11,5 %) besar porsi besar.

N
o
1
2
3
4

Tabel 3.3. Distribusi Pasien Berdasakan


Cita Rasa Makanan
Variabel
N
%
Sangat tidak enak
Tidak enak
Enak
Sangat enak
Total

0
2
24
0
26

0
7.7
92.3
0
100

Berdasarkan Tabel 3.3, (Distribusi Pasien Berdasarkan Cita Rasa


Makanan) dapat diketahui dari total 26 pasien, ada 2 (7,7%) pasien
yang cita rasa makanannya tidak enak. Dan 24 (92.3%) pasien yang
enak.

Tabel 3.4. Distribusi Pasien Berdasakan


Suhu Makanan

N
o
1
2
3
4

Variabel
Terlalu dingin
Dingin
Panas
Terlalu panas
Total

1
8
17
0
26

3.8
30.8
65.4
0
100

Berdasarkan Tabel 3.4, (Distribusi Pasien Berdasarkan Suhu


Makanan) dapat diketahui dari total 26 pasien, ada 1 (3,8%) pasien
yang menilai suhu makanan di Rs terlalu dingin. Dan 8 (30,8%) pasien
dengan suhu makanannya dingin. Dan ada 17 (65,4%) pasien dengan
suhu makanan panas.

N
o
1
2
3
4

Tabel 3.5. Distribusi Pasien Berdasakan


Tekstur
Variabel
N
%
Terlalu keras
Keras
Empuk
Terlalu empuk
Total

0
4
22
0
26

0
15.4
84.6
0
100

Berdasarkan Tabel 3.5, (Distribusi Pasien Berdasarkan Tekstur


Makanan) dapat diketahui dari 26 pasien, ada 4 (15.4%) pasien yang
teksturnya keras. Dan 22 (84,6%) memilih empuk.

N
o
1
2
3
4

Tabel 3.6. Distribusi Pasien Berdasakan


Variasi Menu
Variabel
N
%
Sangat membosankan
Membosankan
Bervariasi
Sangat bervariasi
Total

0
4
22
0
26

0
15.4
84.6
0
100

Berdasarkan Tabel 3.6, (Distribusi Pasien Berdasarkan Variasi


Menu) dapat diketahui dari 26 pasien, ada 4 (15.4%) pasien yang
memilih variasi menu yang di sajikan RS membosankan . Dan yang

mendominasi ada 22 (84,6%) pasien memilih menu yang disajikan RS


bervariasi.

N
o
1
2
3
4

Tabel 3.7. Distribusi Pasien Berdasakan


Kelengkapan Alat Makan
Variabel
N
%
Sangat tidak lengkap
Tidak lengkap
Lengkap
Sangat lengkap
Total

0
3
23
0
26

0
11.5
88.5
0
100

Berdasarkan Tabel 3.7, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Kelengkapan Alat Makan) dapat diketahui dari 26 pasien, ada 3
(11,5%) pasien yang alat makannya tidak lengkap di sediakan RS. Dan
23 (88,9%) pasien yang alat makannya lengkap.

N
o
1
2
3
4

Tabel 3.8. Distribusi Pasien Berdasakan


Kebersihan Alat Makan
Variabel
N
%
Sangat kotor
Kotor
Bersih
Sangat bersih
Total

0
1
25
0
26

0
3.8
96.2
0
100

Berdasarkan Tabel 3.8, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Kebersihan Alat Makan) dapat diketahui dari 26 pasien, ada 1 (3,8%)
pasien yang alat makannya kotor. Dan 25 (96,2%) pasien yang alat
makannya bersih.

N
o
1
2
3
4

Tabel 3.9. Distribusi Pasien Berdasakan


Pelayanan Petugas Gizi
Variabel
N
%
Sangat tidak ramah
Tidak ramah
Ramah
Sangat ramah
Total

0
2
24
0
26

0
7.7
92.3
0
100

Berdasarkan Tabel 3.9, (Distribusi Pasien Berdasarkan Pelayanan


Petugas Gizi) dapat diketahui dari 26 pasien, ada 2 (7,7%) pasien
dengan petugas pelayanan tidak ramah. Dan 24 (92,3%) pasien
dengan petugas pelayanan ramah.

4. LANTAI IV

N
o
1
2
3
4

Tabel 4.1. Distribusi Pasien Berdasakan


Penampilan Hidangan
Variabel
N
%
Sangat tidak menarik
Tidak menarik
Menarik
Sangat menarik
Total

0
3
20
0
23

0
13.0
87.0
0
100

Berdasarkan Tabel 4.1, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Penampilan Hidangan) dapat diketahui dari total 23 pasien, ada 3
(13,0%) pasien yang menilai penampilan hidangan yang di sajikan RS
Ibnu Sina tidak menarik. Dan 20 (87,0%) pasien menilai menarik.

N
o
1
2
3
4

Tabel 4.2. Distribusi Pasien Berdasakan


Besar Porsi
Variabel
N
%
Terlalu kecil
Kecil
Cukup
Besar
Total

1
2
18
2
23

4.3
8.7
78.3
8.7
100

Berdasarkan Tabel 4.2, (Distribusi Pasien Berdasarkan besar


porsi) dapat diketahui dari total 23 pasien, ada 2 (8,7%) pasien yang
porsi makanan disajika Rs kecil. Dan 18 (78,3%) pasien yang porsinya
cukup, dan 2 (8,7 %) besar porsi besar.

N
o
1
2
3
4

Tabel 4.3. Distribusi Pasien Berdasakan


Cita Rasa Makanan
Variabel
N
%
Sangat tidak enak
Tidak enak
Enak
Sangat enak
Total

0
2
21
0
23

0
8.7
91.3
0
100

Berdasarkan Tabel 4.3, (Distribusi Pasien Berdasarkan Cita Rasa


Makanan) dapat diketahui dari total 23 pasien, ada 2 (8,7%) pasien
yang cita rasa makanannya tidak enak. Dan 21 (91.3%) pasien yang
enak.

N
o
1
2
3
4

Tabel 4.4. Distribusi Pasien Berdasakan


Suhu Makanan
Variabel
N
%
Terlalu dingin
Dingin
Panas
Terlalu panas
Total

0
3
20
0
23

0
13.0
87.0
0
100

Berdasarkan Tabel 4.4, (Distribusi Pasien Berdasarkan Cita Rasa


Makanan) dapat diketahui dari total 23 pasien, ada 2 (7,7%) pasien
yang cita rasa makanannya tidak enak. Dan 24 (92.3%) pasien yang
enak.

N
o
1
2
3
4

Tabel 4.5. Distribusi Pasien Berdasakan


Tekstur
Variabel
N
%
Terlalu keras
Keras
Empuk
Terlalu empuk
Total

0
0
23
0
23

0
0
100
0
100

Berdasarkan Tabel 4.5, (Distribusi Pasien Berdasarkan Tekstur


Makanan) dapat diketahui dari 23 pasien, semuanya memilih tekstur
makanannya empuk.

N
o
1
2
3
4

Tabel 4.6. Distribusi Pasien Berdasakan


Variasi Menu
Variabel
N
%
Sangat membosankan
Membosankan
Bervariasi
Sangat bervariasi
Total

0
2
20
1
23

0
8.7
87.0
4.3
100

Berdasarkan Tabel 4.6, (Distribusi Pasien Berdasarkan Variasi


Menu) dapat diketahui dari 23 pasien, ada 2 (8,7%) pasien yang
memilih variasi menu yang di sajikan RS membosankan . Dan yang
mendominasi ada 20 (87,0%) pasien memilih menu yang disajikan RS
bervariasi. Dan ada 1 (4,3%) pasien yang memilih menu makanan yang
sangat bervariasi.

N
o
1
2
3
4

Tabel 4.7. Distribusi Pasien Berdasakan


Kelengkapan Alat Makan
Variabel
N
%
Sangat tidak lengkap
Tidak lengkap
Lengkap
Sangat lengkap
Total

0
0
22
1
23

0
0
95.7
4.3
100

Berdasarkan Tabel 4.7, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Kelengkapan Alat Makan) dapat diketahui dari 23 pasien, ada 22
(95,7%) pasien yang alat makannya lengkap di sediakan RS. Dan 1
(4,3%) pasien yang alat makannya tidak lengkap

N
o
1

Tabel 4.8. Distribusi Pasien Berdasakan


Kebersihan Alat Makan
Variabel
N
%
Sangat kotor

2
3
4

Kotor
Bersih
Sangat bersih
Total

0
23
0
23

0
100
0
100

Berdasarkan Tabel 4.8, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Kebersihan Alat Makan) dapat diketahui dari 23 pasien . semuanya
mengatakan alat makannya bersih

N
o

Tabel 4.9. Distribusi Pasien Berdasakan


Pelayanan Petugas Gizi
Variabel
N
%

1
2

Sangat tidak ramah


Tidak ramah

3
4

Ramah
Sangat ramah
Total

0
0
23
0
23

0
0
100
0
100

Berdasarkan Tabel 4.9, (Distribusi Pasien Berdasarkan Pelayanan


Petugas Gizi) dapat diketahui dari 23 pasien, semuanya mengatakan
petugas pelayanan gizi ramah.

5. LANTAI V

N
o
1
2
3
4

Tabel 5.1. Distribusi Pasien Berdasakan


Penampilan Hidangan
Variabel
N
%
Sangat tidak menarik
Tidak menarik
Menarik
Sangat menarik
Total

0
1
13
0
14

0
7.1
92.9
0
100

Berdasarkan Tabel 5.1, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Penampilan Hidangan) dapat diketahui dari total 14 pasien, ada 1

(7,1%) pasien yang menilai penampilan hidangan yang di sajikan RS


Ibnu Sina tidak menarik. Dan 13 (92,9%) pasien menilai menarik.

N
o
1
2
3
4

Tabel 5.2. Distribusi Pasien Berdasakan


Besar Porsi
Variabel
N
%
Terlalu kecil
Kecil
Cukup
Besar
Total

0
0
13
1
14

0
0
92.9
7.1
100

Berdasarkan Tabel 5.2, (Distribusi Pasien Berdasarkan besar


porsi) dapat diketahui dari total 14 pasien, ada 13 (92,9%) pasien yang
mengatakan porsi makanan yang disajika RS Ibnu Sina cukup. Dan 1
(7,1%) pasien yang mengatakan porsi makanan di RS Ibnu Sina besar.

N
o
1
2
3
4

Tabel 5.3. Distribusi Pasien Berdasakan


Cita Rasa Makanan
Variabel
N
%
Sangat tidak enak
Tidak enak
Enak1
Sangat enak
Total

0
4
10
0
14

0
28.6
71.4
0
100

Berdasarkan Tabel 5.3, (Distribusi Pasien Berdasarkan Cita Rasa


Makanan) dapat diketahui dari total 14 pasien, ada 4 (28,6%) pasien
yang mengatakan cita rasa makanan di RS Ibnu Sina tidak enak. Dan
10 (71,4%) pasien yang mengatakan cita rasa makanan di RS Ibnu Sina
enak.

N
o
1
2
3

Tabel 5.4. Distribusi Pasien Berdasakan


Suhu Makanan
Variabel
N
%
Terlalu dingin
Dingin
Panas

0
4
10

0
28.6
71.4

Terlalu panas
Total

0
14

0
100

Berdasarkan Tabel 5.4, (Distribusi Pasien Berdasarkan Suhu


Makanan) dapat diketahui dari total 14 pasien, ada 4 (28,6%) pasien
yang mengatakan suhu makanan di RS Ibnu Sina dingin. Dan 10
(71,4%) pasien yang mengatakan suhu makanan di RS Ibnu Sina
panas.

N
o
1
2
3
4

Tabel 5.5. Distribusi Pasien Berdasakan


Tekstur
Variabel
N
%
Terlalu keras
Keras
Empuk
Terlalu empuk
Total

0
1
13
0
14

0
7.1
92.9
0
100

Berdasarkan Tabel 5.5, (Distribusi Pasien Berdasarkan Tekstur


Makanan) dapat diketahui dari 14 pasien, ada 1 (7,1%) pasien yang
mengatakan tekstur dari makanan yang disajikan RS Ibnu Sina,
sedangkan yang menyatakan empuk ada 13(92,9%) pasien

N
o
1
2
3
4

Tabel 5.6. Distribusi Pasien Berdasakan


Variasi Menu
Variabel
N
%
Sangat membosankan
Membosankan
Bervariasi
Sangat bervariasi
Total

0
1
13
0
14

0
7.1
92.9
0
100

Berdasarkan Tabel 5.6, (Distribusi Pasien Berdasarkan Variasi


Menu) dapat diketahui dari 14 pasien, ada 1(7,1%) pasien yang
memilih variasi menu yang di sajikan RS membosankan . Dan yang
mendominasi ada 13 (92.9%) pasien memilih menu yang disajikan RS
bervariasi.

Tabel 5.7. Distribusi Pasien Berdasakan


Kelengkapan Alat Makan

N
o
1
2
3
4

Variabel
Sangat tidak lengkap
Tidak lengkap
Lengkap
Sangat lengkap
Total

0
0
14
0
14

0
0
100
0
100

Berdasarkan Tabel 5.7, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Kelengkapan Alat Makan) dapat diketahui dari 14 pasien, 100 %
pasien mengatakan lengkap.

N
o
1
2
3
4

Tabel 5.8. Distribusi Pasien Berdasakan


Kebersihan Alat Makan
Variabel
N
%
Sangat kotor
Kotor
Bersih
Sangat bersih
Total

0
0
14
0
14

0
0
100
0
100

Berdasarkan Tabel 5.9, (Distribusi Pasien Berdasarkan


Kebersihan Alat Makan) dapat diketahui dari 14 pasien, semuanya
mengatakan kebersihan makanan yang disajikan RS bersih

N
o
1
2
3
4

Tabel 5.9. Distribusi Pasien Berdasakan


Pelayanan Petugas Gizi
Variabel
N
%
Sangat tidak ramah
Tidak ramah
Ramah
Sangat ramah
Total

0
1
13
0
14

0
7.1
92.9
0
100

Berdasarkan Tabel 5.9, (Distribusi Pasien Berdasarkan Pelayanan


Petugas Gizi) dapat diketahui dari 14 pasien, ada 1 (7,1%) pasien yang
mengatakan pelayanan petugas gizi dari RS Ibnu Sina tidak ramah.
Dan 13 pasien mengatakan ramah.

KESIMPULAN

Tabel Distribusi Daya Terima PasienTerhadap Menu Rumah


Sakit
N
o

Penampilan
hidangan

Sangat tidak
menarik

1.1

Tidak menarik

16

16.8

Menarik

78

82.1

Sangat menarik

Total

95

100

N
o

Besar porsi

Terlalu kecil

2.1

Kecil

8.4

Cukup

78

82.1

Besar

7.4

Total

95

100

Cita rasa
makanan

N
o
1

Sangat tidak enak

Tidak enak

14

14.7

Enak

81

85.3

Sangat enak

95

100

Total
N
o

Suhu makanan

Terlalu dingin

1.1

Dingin

22

23.2

Panas

72

75.8

Terlalu panas

95

100

Total
N
o

Tekstur

Terlalu keras

Keras

5.3

Empuk

89

93.7

Terlalu empuk

1.1

Total

95

100

N
o

Variasi menu

Sangat
membosankan

1.1

Membosankan

11

11.6

Bervariasi

82

86.3

Sangat bervariasi

1.1

95

100

Total
N
o

Kelengkapan alat
makan

Sangat
lengkap

Tidak lengkap

8.4

Lengkap

86

90.5

Sangat lengkap

1.1

Total

95

100

tidak

N
o

Kebersihan alat
makan

Sangat kotor

Kotor

1.1

Bersih

94

98.9

Sangat bersih

95

100

Total
N
o

Pelayanan
petugas gizi

Sangat tidak ramah

Tidak ramah

5.3

Ramah

90

94.7

Sangat ramah

Total

95

100

Daya terima pasien diketahui dengan cara membagikan


kuesioner kepada pasien untuk kelas I, II, III, VIP dan super VIP.
Berdasarkan kuesioner yang di bagikan daya terima pasien
terhadap kepuasan makanan rumah sakit yaitu variabel pertama
terdiri dari penampilan makanan, dari 95 pasien (responden) ada
1 (1.1%) yang menilai bahwa penampilan hidangan yang di
sajikan RS sangat tidak menarik dan ada sebanyak 78 (82.1%)
yang mengatakan tampilan hidangan yang di sediakan RS Ibnu
Sina menarik. Variabel besar porsi makanan yang di sajikan RS,

ada 78 pasien (82.1%) yang mengatakan besar porsinya cukup.


Dan 2.1 % yang mengatakan porsinya terlalu kecil. variabel cita
rasa makanan yang menyatakan enak ada 81 pasien (85.3%)
dan yang menyatakan tidak enak 14 pasien (14.7%) sesuatu hal
yang mendorong pasien mengtakan cita rasa makanan yang di
sediakan RS Ibnu Sina karena pasien mengalami penurunan
nafsu makan sehingga menilai bahwa makanannya yang di
sajikan RS tidak enak. Variabel suhu makanan dari 95 pasien, ada
1 pasien (1.1%) yang mengatakan suhu makanan yang di sajikan
RS terlalu dingin dan 72 pasien (75.8%) yang mengatakan suhu
makanan panas. Variabel tekstur makanan 89 pasien (93.7%)
yang mengatakan empuk, 1 pasien yang mengatakan terlalu
empuk, dan 5 pasien ( 5.3%) yang mengatakan keras. Variabel
variasi menu yang di sajikan instlasi gizi RS Ibnu Sina dari 95
pasien yang jadi responden, ada 82 pasien (86.5%) yang
mengatakan bervariasi, ada 11 pasien (11.6%) yang mengatakan
variasi menu yang di sajikn RS membosankan, ada 1 pasien yang
mengatakn sangat bervariasi, dan ada

1 yang mengatakan

sangat membosankan. Variabel kelengkapan alat

yang di

sediakan instalasi gizi RS Ibnu Sina, dari 95 pasien ada 8 pasien


(8,4%) yang mengatakan kelengkapan alat makan di sediakan RS
tidak lengkap dan 86 pasien (90.5) yang mengatakan lengkap.
Variabel kebersihan alat makan, ada 1 pasien yang mengatakan

kotor dan yang lainnya sebanyak 94 yang mengatakan bersih.


Variabel pelayanan petugas gizi, ada 5 pasien yang menilai
pelayanan petugas gizi di RS Ibnu Sina tidak ramah dan yang
lainnya sebanyak 90 mengatakan ramah.

Anda mungkin juga menyukai