Part List

NO

NAMA BAGIAN

JUMLAH

JENIS BAHAN

KETERANGAN

MATA PISAU

STEEL
CARBON
(FeC)
Panjang
250mm,
Lebar 20mm

Buat

Gagang

Kayu
Magnolia
hypoleuca
Panjang
1000m

Buat

Cincin Gagang

Tanduk
Kerbau
Panjang
20mm,
diameter
16mm

Buat

LANGKAH KERJA
1. Menempa
- Tungku batubara dipanaskan sampai sekitar 2000C
- Batang baja dimasukan kedalam tungku batubara
- Penempaan 2 potongan baja menjadi pisau yanagi dengan palu
-

mekanis
Menggunakan salah satu pola pisau yang digunakan untuk
memotong
Dalam membentuk baja, dipanaskan sampai sekitar 800C agar
dimensi & bentuk pisau sesuai pola

2. Mengasah
- Menggunakan roda penggiling besar, untuk membuat pisau dari
-

bentuk baja datar

Pengamplasan cepat pada sisi pisau, sehingga makanan dan ketas
tidak menempel pada pisau
Mengasah pisau kedua kali dengan metoshi untuk mencegah pisau
dari karat

3. Memasang Gagang
- Pemotongan batang pohon menjadi balok kecil
- Menghaluskan gagang pisau
- Cincin antara pisau dengan gagang dibuat menggunakan tanduk
-

kerbau
Tanduk tersebut dipanaskan dalam air
Pemasangan pegangan dengan cincin
Pegangan yang sudah terpasang dengan cincin diasah lagi agar pas
ditangan
Memasukan pisau ke gagang