Peperiksaan Pertengahan Tahun Sains Tingkatan 2 2016

1.

Makanan seimbang mengandungi kelas-kelas makanan yang tertentu.

Rajah 1 di bawah menunjukkan tiga kelas makanan yang utama M, N dan
O.

Rajah 1
a)
Pada rajah di atas, labelkan kelas makanan M, N dan O dengan
jawapan yang betul.
(3 Markah)
b)
Padankan kelas makanan tersebut dengan fungsinya.
(3 Markah)
M

Membekalkan tenaga segera ketika

kebuluran

Mengekalkan kesihatan badan

Membina sel baru dan membaiki tisu yang

rosak
Membekalkan tenaga

2.

a)
Nyatakan fungsi bagi kelas-kelas makanan dalam Jadual 1 berikut.
(4 Markah)
Kelas Makanan

Fungsi

i) Pelawas
ii) Air
iii) Vitamin
iv) Mineral
Jadual 1
1

b)

Tulis Benar atau Palsu bagi pernyataan yang berikut.

(2 Markah)

i) Selain membekalkan tenaga, lemak juga bertindak sebagai

penebat haba badan.
ii) Vitamin A, D, E dan K adalah vitamin larut air.

3.

a)

Nyatakan kesan kekurangan vitamin dalam Jadual 2 berikut.

(4 Markah)
Vitamin

Kesan Kekurangan

D
C
A
B
Jadual 2

b)

Tandakan () pada pernyataan yang betul dan (X) pada pernyataan

yang salah.
(2 Markah)
i) Kekurangan vitamin K akan menyebabkan kemandulan.
ii) Contoh-contoh sumber vitamin A ialah lobak merah,
tomato dan betik.

4.

a)
Nyatakan jenis mineral yang memberikan kesan berikut akibat
kekurangannya dalam Jadual 3 berikut.
(4 Markah)
Kesan Kekurangan

Mineral

Goiter
Kekejangan otot
Anemia
Riket
Jadual 3
b)

Jawab Ya pada pernyataan yang betul dan Tidak pada pernyataan

yang salah.
(2 Markah)
i) Kalsium dan fosforus membantu membentuk tulang dan
gigi yang kuat.
ii) Besi juga dikenali sebagai Aurum.

5.

Jadual 4 menunjukkan ujian makanan untuk menguji kehadiran bahanbahan tertentu dalam makanan. Lengkapkan prosedur dan pemerhatian
bagi ujian mengesan kehadiran bahan makanan dalam Jadual 5 berikut.
(6 Markah)
Prosedur

Pemerhatian

(A) Ujian iodin untuk kanji

Larutan kanji bertukar

1) Masukkan 2 ml larutan kanji ke dalam

tabung uji.
2) Titiskan beberapa titik larutan iodin ke
dalamnya.

(B) Ujian ______________ untuk glukosa

1) Masukkan 2 ml larutan glukosa dan
beberapa titik
larutan Benedict ke dalam tabung uji.
2) Panaskan tabung uji berserta
kandungannya di
dalam kukus air.

(C) Ujian Millon untuk protein

warna menjadi warna

_____________.

__________________________
terbentuk.

__________________________

1) Masukkan 2 ml larutan albumen dan

beberapa titik
Reagen Millon ke dalam tabung uji;
2) Panaskan tabung uji berserta
kandungannya di
dalam kukus air.

terbentuk.

(D) Ujian alkohol-emulsi untuk ________

1) Masukkan 2 ml etanol ke dalam tabung
uji.
2) Titiskan beberapa titik minyak masak ke
dalam
Etanol dan goncangkan campuran itu.
3) Tambahkan 2 ml air dan goncangkan
campuran itu.

6.

Emulsi berwarna ________

terbentuk.

Gizi seimbang adalah penting bagi seseorang yang amat menitikberatkan

sajian makanan yang diambil olehnya.
Jadual 4
a)
Apakah yang dimaksudkan dengan gizi seimbang?
Markah)

(1

_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

b)

Jadual 5 berikut menunjukkan nilai kalori bagi beberapa jenis

makanan yang terdapat di Gerai Faizuddin.
Makanan

Kuantiti

Nilai
kalori (kJ)

Nasi Lemak

1 pinggan (230
g)

1634

Capati

1 keping (100 g)

1260

Kuih donut

1 biji (27 g)

218

Mi kari

1 mangkuk (410
g)

2222

Limau ais

1 gelas (300 ml)

168

Betik

1 potong (140
g)

231

Jus Peria

1 gelas(300 ml)

546

Jadual 5

Berikut merupakan senarai makanan yang dipesan oleh Luqman

Suhairi untuk dibelanjakan kepada Syahirhariz pada suatu pagi.
3 keping capati

2 biji kuih donut

1 potong betik
1 gelas jus peria
Berdasarkan Jadual 6, kirakan nilai kalori makanan yang akan
diperoleh oleh Syahirhariz ketika sarapan pagi tersebut.
(2 Markah)

c)

Lengkapkan Jadual 6 berikut dengan melengkapkan faktor-faktor

yang mempengaruhi gizi seimbang atau ulasannya.
(3 Markah)
Faktor

Ulasan
Kanak-kanak dan remaja yang aktif memerlukan tenaga
yang lebih banyak berbanding dengan orang yang lebih
tua.
Kebiasaanya lelaki memerlukan tenaga yang lebih
banyak kerana mereka lebih aktif dan lebih cepat
kehilangan haba berbanding dengan perempuan.

Pekerjaan

Jadual 6

7.

(a) Labelkan bahagian-bahagian dalam sistem pencernaan manusia

dalam Rajah 2 berikut.
(4 Markah)

Q
6

Rajah 2

(b)

Lengkapkan aliran makanan di dalam salur pencernaan dalam Rajah

3 berikut.
(2 Markah)
Mulut

Esofagus

Perut

Dubur

8.

Usus besar

Usus kecil

(a)
Apakah yang anda faham tentang pencernaan dan nyatakan jenisjenis pencernaan.
(2 Markah)
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

(b)

Nyatakan salah satu bahagian di dalam sistem pencernaan manusia

yang tidak terlibat dalam pencernaan bahan makanan dan apakah
fungsinya? (2 Markah)
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

(c) Di dalam perut manusia terdapat beberapa bahan yang dirembeskan

oleh kelenjar gaster. Namakan salah satu bahan tersebut dan
apakah fungsinya?
(2 Markah)

_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

9.

(a)
Apakah yang anda faham mengenai peristalsis?
(1 Markah)
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
(b)

Namakan proses yang berlaku di dalam usus kecil.

Markah)

(1

_____________________________________________________________________
(c)

Namakan unjuran-unjuran halus yang terdapat pada dinding usus

kecil. (1 Markah)
_____________________________________________________________________

(d)

Nyatakan ciri-ciri usus kecil yang membolehkan hasil pencernaan

diserap dengan cepat.
(1 Markah)
_____________________________________________________________________

(e)

Ke manakah glukosa dan asid amino dibawa selepas bahan-bahan

tersebut diserap daripada usus kecil ke dalam aliran darah?
(1 Markah)
_____________________________________________________________________

(f)

Sebahagian besar air diserap melalui usus kecil. Nyatakan satu kelas
makanan yang turut diserap melalui usus kecil.
(1 Markah)
_____________________________________________________________________

10.

Rajah 3 menunjukkan piramid makanan yang seharusnya difahami supaya

dapat mempraktikkan amalan pemakanan yang sihat untuk mencegah
penyakit-penyakit kronik.

Rajah 3
(a)

Kelas makanan apakah yang sepatutnya diambil paling banyak dan

kelas makanan apakah yang spatutnya diambil paling sedikit?
(2 Markah)
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

(b)

Bagaimanakah tabiat pemakanan golongan vegetarian dan pada

pendapat anda bagaimanakah tabiat tersebut boleh memastikan
mereka masih boleh hidup sihat seperti sedia kala?
(2 Markah)
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

(c)

Apakah contoh tip amalan pemakanan yang sihat?

(1

Markah)
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
(d)

Apakah contoh amalan dari sudut pemakanan yang peka terhadap

sensitiviti masyarakat yang berlainan agama supaya masyarakat
berbilang kaum di Malaysia dapat hidup aman dan harmoni?
(1 Markah)
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

11.

Seperti manusia dan haiwan, tumbuhan juga bergerak balas terhadap

rangsangan di sekelilingnya. Gerak-gerak balas ini dirangsang oleh

beberapa faktor. Kajian mengenai tropisme dijalankan untuk mengkaji

gerak balas tumbuhan dengan kemandiriannya. Kemandirian merujuk
kepada cara sesuatu organisma atau ciri-ciri istimewa organisma untuk
memastikan spesiesnya tidak pupus.
(a)

Apakah yang dimaksudkan dengan tropisme?

(1 Markah)
_____________________________________________________________________
(b)

Selain daripada tropisme, nyatakan satu lagi gerakan yang berlaku

kepada tumbuhan.
(1 Markah)
_____________________________________________________________________
(c)

Berdasarkan pengetahuan yang anda miliki, jelaskan bentuk-bentuk

tropisme yang ada pada tumbuhan dan bincangkan bagaimanakah
gerak balas itu dapat mengekalkan kemandirian spesies tumbuhan
tersebut.

(8 Markah)

_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
12.

Pencernaan bahan makanan yang telah menjadi kecil menambahkan luas

permukaan bahan makanan tersebut. Maka bahan-bahan makanan mudah
diserap oleh badan. Ini kerana semakin bertambah luas permukaan
semakin semakin cepat kadar penyerapan bahan makanan tersebut.
(a)

Nyatakan hasil akhir bagi pencernaan karbohidrat, protein dan

lemak.

(3 Markah)

10

_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
(b)

Berdasarkan pengetahuan yang anda miliki, perihalkan proses

pencernaan yang berlaku dalam salur pencernaan dengan
menyatakan kelas atau bahan makanan yang ditukarkan kepada
bentuk-bentuk tertentu. Anda boleh menggunakan persamaan hasil
pencernaan untuk menggambarkan keseluruhan pencernaan.
Contoh:
Kanji

Amilase

(7 Markah)

Maltosa

_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
13.

(a)

Apakah yang anda faham mengenai pelawas?

(1 Markah)
_____________________________________________________________________
(b)

Namakan proses yang berlaku di usus besar.

(1 Markah)

11

_____________________________________________________________________
(c)

Namakan dua bahan yang diserap semula di usus besar.

(2

Markah)
_____________________________________________________________________
(d)

Apakah maksud penyahtinjaan?

(1 Markah)

_____________________________________________________________________
(e)

Sidek Salmi Abuya mengalami kesukaran semasa penyahtinjaan.

Pada pendapat anda, apakah masalah yang dihadapi oleh Sidek
Salmi Abuya dan apakah punca terjadinya keadaan sedemikian?
Mengapakah keadaan sedemikian boleh terjadi dan apakah
kesannya jika masalah itu berpanjangan?Apakah pula langkahlangkah yang perlu dilakukannya supaya perkara tersebut tidak
berulang kembali?
(5 Markah)
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

14.

Malaysia merupakan salah satu daripada 12 buah negara mega biodiversiti

di dunia yang penuh dengan kepelbagaian organisma hidup di suatu

12

kawasan. Kedudukan serta iklim merupakan antara faktor yang

mempengaruhi habitat di bumi. Organisma hidup dalam satu habitat
mempunyai ciri-ciri yang berbeza dengan organisma hidup dalam habitat
lain. Haiwan-haiwan dapat dikelaskan kepada vertebrata dan invertebrata.

Berdasarkan pengetahuan yang anda miliki, jelaskan subkumpulan dalam

vertebrata dan bincangkan bagaimanakah ciri-ciri subkumpulan itu dapat
mengekalkan kemandirian spesies haiwan tersebut serta berikan satu
contoh haiwan bagi setiap subkumpulan.

(10 Markah)

____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
------------------------------------------------------ Kertas Soalan Tamat
---------------------------------------------Disediakan oleh:
Disahkan oleh:
.....................................................
....................

............................

13