1

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan

: Nutrisi

Sub Pokok Bahasan

: Nutrisi pada anak

Pemateri

: Irman Firmansah

Sasaran

: Ny. E (Ibu klien)

Waktu

: 15 menit

Tanggal

: 13 April 2015

Tempat

: Ruang Kenanga 1 RSUP DR HASAN SADIKIN BANDUNG

I.

Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan, sasaran mampu memahami tentang nutrisi pada anak

II.

Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberikan penyuluhan selama 15 menit, diharapkan ibu klien dapat :
1.

Menyebutkan pengertian gizi dengan benar tanpa melihat catatan/ leaf let

2.

Menyebutkan pentingnya gizi dengan benar tanpa melihat catatan/ leaf let

3.

Menyebutkan kebutuhan gizi pada anak dengan benar tanpa melihat catatan/
leaf let

4.

Menyebutkan cara mengatasi masalah sulit makan pada anak dengan benar
tanpa melihat catatan/ leaf let

5.

Mengetahui menu sehari pada anak dengan benar tanpa melihat catatan/ leaf
let

III.

Materi Penyuluhan
1.

Pengertian gizi

2.

Pentingnya gizi

3.

Kebutuhan gizi pada anak

4.

Cara mengatasi masalah sulit makan pada anak

5.

Contoh menu sehari pada anak

IV.

Kegiatan Pembelajaran
1.

Metode

2.

Langkah-langkah kegiatan :
a.

Kegiatan pra pembelajaran

-

Mempersiapkan materi, media dan tempat

Kontrak waktu

b.

Kegiatan membuka pembelajaran

-

Memberi salam

Perkenalan

Menyampaikan pokok bahasan

Menjelaskan tujuan

Apersepsi

c.

Kegiatan inti
-

Penyuluh memberikan materi

Sasaran menyimak materi

Sasaran mengajukan pertanyaan

Penyuluh menjawab pertanyaan

d.

V.

: Ceramah

Kegiatan menutup pembelajaran

-

Melakukan post test

Menyimpulkan materi

Memberi salam

Media
1.

Media

VI.

: Leaf let

Evaluasi
1.

Prosedur

: post tes

2.

Jenis tes

: pertanyaan secara lisan

3.

Butir-butir soal :
a.

Sebutkan pengertian gizi !

b.

Sebutkan pentingnya gizi !

c.

Sebutkan kebutuhan gizi anak usia !

3
d.

Sebutkan cara mengatasi masalah sulit makna pada anak !

Lampiran Materi
1.

Pengertian Gizi
Gizi berasal dari bahasa Arab Al-Gizzai yang beratri dari makanan yang bermanfaat
untuk kesehatan.

2.

Pentingnya Gizi
Gizi sangat penting bagi anak untuk :
a.

Pertumbuhan

b.

Produksi tenaga

c.

Pertahanan tubuh

d.

Perkembangan otak

3.

Kebutuhan Gizi Pada Anak

-

Kalori

: 100 kal/ kg BB

Protein

: 2 gr/ kg BB

Lemak

: 20 25 % total kalori

Hidrat arang : 60 70 %

4.

Mengatasi Masalah Sulit Makan Pada Anak

-

Jangan menghidangkan porsi makan yang terlalu banyak

Hindari makanan manis menjelang makanan utama

Hindari makan-makan selingan pada jam-jam makan utamanya

Jangan memaksa anak untuk makan

Hindari pemberian hadiah fisik anak mau makan

Tanamkan pada anak bahwa ia makan karena lapar dan perlu

hidup sehat

Jangan paksa akan makan satu jenis makanan yang tidak

disukainya

Anak yang lebih dari 3 tahun biasanya ingin makan bersama

keluarga

4
-

5.

Perkenalkan makanan yang bervariasi

Contoh Menu Makan Anak

Pukul 06.00

: susu + gula, 1 gelas

Pukul 07.00

: nasi, piring
telur butir

Pukul 10.00

: kue, 1 potong

Pukul 12.00

: nasi, piring
daging/ telur/ hati/ ikan, 1 potong kecil
tahu/ tempe/ kacang-kacangan, 1 potong
sayuran, gelas
buah, 1 potong

Pukul 16.00

: bubur kacang hijau, 1 gelas

Pukul 18.00

: nasi, piring
daging/ telur/ hati/ ikan, 1 potong kecil
sayuran, gelas
buah, 1 potong

Pukul 21.00

: susu + gula, 1 gelas

biskuit, 1 buah