Modal Awal
Peralatan :
Tenda
Rp
3.000.000,00
Rp
1.300.000,00
Spanduk
Rp
500.000,00
Peralatan makan
Rp
500.000,00
Peralatan masak
Rp
1.200.000,00+
Jumlah
Rp
6.500.000,00
Rp
312.600,00
Rp
1.950.000,00
Seafood 500rb/hari
Rp 15.000.000,00
Beras 4kg/hari
Rp
720.000,00
Rp
2.000.000,00
Gas 4 tabung
Rp
340.000,00
Bahan minuman
Rp
1.000.000,00
Rp
350.000,00
Rp
600.000,00
Transportasi
Rp
300.000,00
Listrik
Rp
Jumlah
Rp 22.652.600,00
80.000,00+
Rp 30 rb/hari
Jumlah
= Rp
900.000,00+
= Rp 27.900.000,00
proposal seafood
= Rp 5.247.400,00
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dengan adanya restoran-restoran, penikmat makanan selalu dimanjakan dengan berbagai
jenis makanan,baik dari makanan yang harganya murah hingga yang mahal,makanan yang
harganya mahal diantaranya makanan laut yang biasa dikenal dengan nama SEA FOOD.
Seafood ialah makanan yang diperuntungkan untuk kalangan menengah keatas, orang-orang
yang berada di srata menengah kebawah hanya bisa mendengar, tak bisa menikmati makanan
terasebut.
Kami sebagai pengusaha berinisiatif agar kalangan dengan stratanya lebih rendah bisa menikmati
makanan tersebut, bukan hanya mendengar kenikmatannya saja, tanpa merogoh kocek yang
banyak dengan kualitas sama dengan restoran-restoran, serta dengan harga yang terjangkau.
B. Tujuan Usaha
Memanjakan penikmat makanan laut,
Memberikan kesempatan kepada masyarakat berstrata rendah untuk bisa
menikmati makanan laut,
Menyehatkan tubuh.
A. Identitas Pemilik
Nama
Alamat
Jenis kelamin
Status
Agama
Email
Facebook
Twitter
: Saeful Azis
: Kedungwinangun rt 2 rw 7,
Klirong,Kebumen
: Laki-laki
: Belum Menikah
: Islam
: Azhy48@gmail.com
: Saeful Azis ( azhys )
: @aziz_dneufa
B. Identitas Perusahaan
Nama Perusahaan : Waroeng Cahya Seafood
Alamat
:Jl. Lingkar Selatan Km2 Klirong, Kebumen
Tahun Berdiri
: 2014
Jenis Usaha
: Bisnis
C. Manejemen Perusahaan
Jenis
1
2
3
4
Tenda
Meja dan Kursi
Peralatan Masak
Peralatan Makan
B. Bahan Produksi
NO
Jenis
1
2
3
4
5
6
Udang
Kepiting
Cumi
Teripang
Kerang
Ikan Laut
C. Jumlah Produksi
NO
unit
Jenis
Udang
Kepiting
Cumi
Teripang
1
1
1
1
5
Kerang
0
1
Ikan Laut
A. Rencana Anggaran
1. Bahan
N
Jenis
Harga perunit
O
Rp
10.000,
1 Udang
00
Kepitin
Rp
3.000,
2 g
00
unit
5
Jumlah
Rp
50.000,00
Rp
30.000,00
1
0
Rp
3
4
Cumi
Teripan
g
3.000,
Rp
Kerang
Ikan
Laut
0
4.000,
0
2.500,
0
5.000,
0
Jumlah
40.000,00
Rp
25.000,00
Rp
50.000,00
Rp
225.000,00
Harga
Jumlah
3. Gaji Karyawan
N
Jenis
0
Tenaga
1 Ahli
Tenaga
Pemban
2 tu
Rp
00
30.000,00
00
Rp
Rp
1
00
Rp
00
Rp
Rp
Rp
Rp
2.000.000,00
1.800.000,00
1.000.000,00
400.000,00
Rp
5.200.000,00
Unit
Gaji
Rp
1.000.
000,00
Rp
2.000.0
00,00
Rp
800.
Rp
2.400.0
00,00
4.400.0
00,00
2
3
000,00
Rp
JUMLAH
B. Rencana Pemasukan
N
Jenis
Harga perunit
O
Udan
Rp
15.
1 g
000,00
Kepit Rp
7.
2 ing
000,00
Rp
5.
3 Cumi
000,00
Terip
Rp
6.
4 ang
000,00
Kera
Rp
7.
5 ng
500,00
Ikan
Rp
6.
6 Laut
000,00
Jumlah
Jumlah Gaji
unit
Jumlah
Rp
5
75.
000,00
Rp
10
70.
000,00
Rp
10
50.
000,00
Rp
10
60.
000,00
Rp
10
75.
000,00
Rp
10
60.
000,00
Rp
390.
000,00
Rp
Rp
Rp
Rp
1.500.000,00
4.400.000,00
6.000.000,00
600.000,00
Rp
Rp
Rp
Rp
60.000,00
500.000,00
50.000,00
400.000,00
Rp
13.510.000,00
Jenis
Harga
Tenda
Meja dan Kursi
Peralatan Masak
Peralatan Makan
Jumlah
Modal
Seluruhnya
Harga
Rp
0
Rp
Rp
Rp
Rp
2.000.000,00
1.800.000,00
1.000.000,00
400.000,00
Rp
5.200.000,00
18.710.000,0
KATA PENGANTAR
Assallamuallaikum Wr.Wb
Proposal usaha Lesehan ini di buat berdasarkan setelah melihat dan mengkaji ulang,
peluang usaha yang amat besar di wilayah Kota Yogyakarta. Berbagai macam aspek-aspek yang
dapat menguntungkan bagi para usahawan-usahawan untuk mendirikan usaha kuliner lesehan ini.
Saya sebagai pendiri dariLESEHAN SEAFOOD SAMBAL BAKAR JAWA PAK B.G akan
merasa bangga jika bisa mengurangi angka pengangguran di kota Yogyakarta. Dan
menumbuhkan rasa Cinta kita terhadap masakan-masakan khas dari kota sendiri apalagi produk
dalam negeri, dan sepantasnya kita patut bangga karena Kota Yogyakarta Di nobatkan sebagai
kota Pariwisata apalagi sebagai kotanya Pelajar. Dan saya akan senang sekali Jika Kota
Yogyakarta Bisa jadi Kota Kuliner, karenanya dapat menambah keuntungan yang sangat besar
bagi para wirausaha.
Demikian Proposal Usaha LESEHAN SEAFOOD SAMBAL BAKAR JAWA PAK
B.G dapat terselesaikan berkat ridho Allah swt, yang semoga karena ridho-Nya usaha yang
kami dirikan bisa berhasil dan sukses serta kami ucapkan terima kasih atas dorongan motivasi
dari teman dan khususnya keluarga. Kami berharap saran maupun kritik bapak,ibu dan saudara
sekalian sehingga kami dapat menjalankan usaha Lesehan ini lebih maju dan berkembang.
Wassalamualaikum Wr.Wb
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
KATA PENGANTAR.................................................................................................
DAFTAR ISI...............................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang........................................................................................
B. Tujuan....................................................................................................
C. Manfaat Usaha........................................................................................
BAB II INFORMASI UMUM
A. Nama Usaha............................................................................................
B. Pemilik Usaha.........................................................................................
C. Bentuk Usaha..........................................................................................
D. Bidang Usaha..........................................................................................
E. Lokasi Usaha...........................................................................................
F. Jumlah Pegawai.......................................................................................
BAB III PENILAIAN TERHADAP PASAR
A. Konsumen yang dituju
B. Jenis Usaha yang di buat.........................................................................
C. Analisis Situasi .......................................................................................
1
2
4
4
4
5
5
5
5
5
5
6
6
6
7
7
8
8
8
9
9
11
12
12
12
13
13
14
15
15
16
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Melihat Peluang Usaha yang tinggi di Kota Yogyakarta Dan Banyak pula Turis dari luar
Kota Yogyakarta karena mengingat Kota Yogya adalah Kota Pariwisata, dan karena itu Kami
membuka peluang Bisnis dengan Mendirikan LESEHAN SEAFOOD SAMBAL
BAKAR JAWA PAK B.Gdengan berbagai macam aneka menu yang siap menggoyang lidah
para penikmat makanan seefood. dan tak hanya itu juga, kami juga unggul dalam hal sambal
nya, yaitu sambal bakar. Dan kami juga menjunjung tinggi cita rasa khas rempah-rempah
asli dan tidak menggunakan bahan pengawet yang akan mengurangi rasa dari kenikmatan
makanan itu sendiri. Dan memberikan perpaduan antara masakan Laut dan Jawa.
B. Tujuan
berlokasi
di
daerah
Jalan
Malioboro
Depan
Kantor
DPRD
BAB III
PENILAIAN TERHADAP PASAR
A. Konsumen yang dituju
1. Turis Domestik non Dosmetik
2. Pelajar / Mahasiswa
3. Masyarakat sekitar
B. Jenis Usaha yang di buat
Usaha Lesehan ini membuat Menu:
1. Ayam bakar/goreng.
2. Burung Dara bakar/goreng.
3. Bebek bakar/goreng.
4. Sambal Bakar.
5. Gurameh bakar/goreng.
6. Bawal bakar/goreng.
7. Udang bakar/goreng.
8. Es teh.
9. Es jeruk.
10. Es Lemon Tea.
C. Analisis Situasi
Kegiatan usaha ini dilakukan dengan menggunakan analisis SWOT:
Faktor Internal
Faktor Eksternal
Kekuatan:
Peluang:
- kerjasama
- tingginya permintaan
- kualitas sumber daya
manusia
Kelemahan:
Hambatan:
- rendahnya modal kerja
- Perekonomian labil
- Perubahan harga pasar
kurang dapat diprekdisi
BAB IV
RENCANA PEMASARAN
yang
Harga
Rp 13.000,00
Rp 15.000,00
Rp 15.000,00
Rp 45.000,00
Rp 5.000,00
Rp 27.000,00
Rp 25.000,00
Rp 3.000,00
Rp 3.000,00
Rp 4.000,00
D. Tempat usaha
Usaha ini berlokasi di daerah Jalan Malioboro Depan Kantor DPRD Yogyakarta.
E. Strategi Pemasaran
Kami memasarkan Lesehan kami melalui promosi yaitu dengan memasang spanduk
didepan warung lesehan, dan sample LESEHAN SEAFOOD SAMBAL BAKAR JAWA
PAK B.G pada hari pertama warung lesehan dibuka.
BAB V
ORGANISASI DAN BADAN HUKUM
A. Struktur Organisasi
Keterangan:
a. 3 orang sebagai Koki.
b. 2 pengantar menu.
c. 2 pencuci piring.
B. Badan Hukum
a. Surat Resmi Usaha
Surat resmi izin usaha akan di berikan jika usaha yang didirikan telah memenuhi
syarat.
b. Tata tertib Pegawai
1. Pegawai di wajibkan datang tepat waktu.
2. Pegawai di anjurkan memakai baju batik yang melambangkan warga Jawa.
3. Pegawai Tidak Boleh merokok saat memasak maupun menghidangkan makanan.
4. Pegawai harus mempersiapkan barang-barang yang wajib di bawa.
c. Keselamatan Kerja
1. Tempat Kerja harus Bersih.
2. Memakai Peralatan yang aman bagi Koki.
3. Berlaku Sopan agar tidak menimbulkan masalah.
4. Hindari menghisap rokok saat di dekat tabung gas.
g. Izin Usaha
Semua Administrasi Tentang surat izin Usaha akan dilakukan melalui Pemkot yang
meliputi SITU,SIUP.
BAB VI
ASET TETAP
A. Peralatan Kerja
Peralatan kerja yang digunakan meliputi:
1. Mobil pickup
2. Tenda terpal dan penyangganya
3. Lampu neon
4. Meja makan
5. Tikar
6. Tempat sampah
6. Ember : 3.
7. Kompor Gas
8. Tabung gas
9. Panci
10. Wajan / penggorengan besar
11. Pisau
12. Telenan
13. termos
14. Piring : 3 Lusin.
15. Gelas : 3 Lusin.
16. Sendok: 3 Lusin.
17. Garpu : 3 Lusin.
18. Tempat sendok dan garpu
19. Tempat sambal, kecap dll.
BAB VII
RENCANA PENJUALAN
A. Sistem Penjualan
1. Penjualan Langsung
Sistem ini dilakukan secara langsung bertatap muka antara penjual dan konsumen,
dan konsumen langsung memesan menu yang di inginkan/ menunggu pengantar menu
menghampiri konsumen.
2. Terima Pesanan
Konsumen Datang ke tempat usaha/ke rumah pemilik usaha Lesehan untuk
memesan pesanan yang telah konsumen tentukan dan pegawai kami akan
mengantarkannya ke tempat tujuan.
B. Jadwal Memulai Usaha
Jadwal buka Jam 4 Sore selesai maksimal pukul 1 malam.
C. Bahan Yang Di gunakan
1. Aya
m.
2. Buru
ng
Dara.
3. Bebe
k.
4. Kela
pa.
5. Krec
ek.
6. Kobi
s.
7. Kema
ngi.
8. Timu
n.
9. Bawang Putih.
10. Bawang Merah..
11. Saos.
12. Kecap.
13. Gurameh.
14. Bawal.
15. Udang.
16. Beras
17. Dan bahan rempah-rempah lainnya.
BAB VIII
RENCANA PENDAPATAN
A. Hasil Penjualan
Rincian hasil penjualan Per hari sebagai berikut:
Menu
Harga
Ayam b/g Lengkap
Rp
13.000,00 X 30
potong
Burung
Dara
b/g Rp
15.000,00 X 15
Lengkap
potong
Bebek b/g Lengkap
Rp
15.000,00 X 15
potong
Gurameh b/g Lengkap
Rp 45.000,00 X 8 potong
Jumlah
Rp 390.000,00
Rp
225.000,00
Rp
225.000,00
Rp
360.000,00
Sambal Bakar
Bawal b/g Lengkap
Udang b/g Lengkap
Es teh
Es Jeruk
Es Lemon Tea
Rp 5.000,00 X 30
bungkus
Rp 27.000,00 X 8 potong
Rp 25.000,00 X 4 porsi
Rp 3.000,00 X 30 gelas
Rp 3.000,00 X 30 gelas
Rp 4.000,00 X 20 gelas
Total Penjualan per hari
Rp
150.000,00
Rp 216.000,00
Rp 100.000,00
Rp
90.000,00
Rp
90.000,00
Rp
80.000,00
Rp 1.926.000,00
II.
X
Rp 57.780.000,00
Rp
Rp
Rp
Rp
600.000,00
942.500,00
150.000,00
2.889.000,00
Rp 36.471.500,00
Rp 57.780.000,00
Rp 28.890.000,00
Rp 3.000.000,00
Rp
Rp
21.308.500,00
36.471.500,00
BAB IX
PERKIRAAN ARUS UANG
A. Sumber Modal
No
1.
Sumber Modal
Jumlah
Modal Sendiri
Keterangan
Rp. 13.000.000
Nama
Perhitungan
Total
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
Ayam Jawa
Burung Dara
Bebek
Kelapa
Mrica
Cabe
Bawang putih
Bawang merah
Kobis
Kemangi
Timun
Minyak goreng
Kunir
Jahe
Garam
Kecap
Saos
Pegawai
Gas tabung 12 kg
Beras
Gurameh
Bawal
Udang
Sewa tempat
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
1.224.000,00
1.040.000,00
300.000,00
60.000,00
15.000,00
120.000,00
24.000,00
20.000,00
16.000,00
3.000,00
6.000,00
500.000,00
24.000,00
24.000,00
24.000,00
120.000,00
104.000,00
3.000.000,00
942.500,00
1.600.000,00
600.000,00
975.000,00
1.350.000,00
600.000,00
BAB X
PENUTUP
Demikian proposal wirausaha Lesehan dari kami semoga dengan adanya proposal ini
akan menambah gagasan ide pokok yang luas dalam mengenal dunia usaha. Dan dapat di
pergunakan dengan baik.
Semoga dengan rahmat allah proposal usaha ini berguna bagi nusa dan bangsa. AMIN.
Wassallamu allaikum Wr.Wb
Penulis