Bahan-bahan

1.

100 gram paru sapi

2.

1 lembar daun salam

3.

secukupnya air utk merebus

4.

2 siung bawang putih

5.

1/4 sdt ketumbar

6.

secukupnya garam

Langkah
1.

Rebus paru bersama daun salam hingga empuk (mau cepat empuk, di presto
aja). Angkat dan tiriskan. Kemudian iris tipis.
2.
Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam. Encerkan dgn air
sedikit.

3.

Rendam irisan paru kedalam bumbu halus. Aduk rata. Diamkan beberapa saat
sampai bumbu meresap (boleh disimpan di kulkas dulu).
4.

Goreng hingga kering. Supaya awet renyahnya, simpan dalam toples yg

rapat.