Data Pengamatan

PENGAMATAN

PERLAKUAN

Memasukkan 100 gr tepung terigu, lalu

menambahkan 5 gr telur; 0,5 gr air abu;
1,5 gr garam; dan 30 gr air.

Mengaduk bahan tadi hingga menjadi

adonan mie yang kalis dan lembut.

Memipihkan adonan mien dengan alat

hingga terbentuk lembaran-lebaran tipis
adonan.

Lalu memasukkan adonan tipis tersebut

kealat pemotong sehingga didapatkan
produk mie

Memanaskan air hingga mendidih dan

menaruh mie diatas kukusan, mengukus
mie hingga mie matang

Didapatkan mie basah dengan tekstur

lembut dan rasa khas mie

ALAT DAN BAHAN YANG DIGUNAKAN

Alat untuk membuat mie

Tepung terigu

Garam dan telur

Air abu