Tahu Bulat Ala Abang-Abang

13

Biasanya hobby beli tahu bulat di pinggir jalan, alhamdulillah sekarang bisa
bikin yg #Homemade...:D gampaaang...selengkapnya
Dinda Rizky Tan
Ikuti

Bahan-bahan
5 porsi

1.

15 buah Tahu Putih Halus

2.

3 butir Kuning Telur

3.

1 sdt Baking Powder Double Acting

4.

3 sdt Kaldu Bubuk

5.

secukupnya Minyak Goreng

Langkah
45 menit

1.

Cuci tahu putih, kemudian hancurkan dan saring airnya dengan

menggunakan kain / serbet bersih. Usahakan sampai seminimal mgkin
kandungan airnya dan tinggal ampas seperti gambar.
2.

Masukkan kuning telur, kaldu bubuk, dan Baking Powder Double Acting.
Campur sambil diremas-remas untuk melembutkan adonan tahu. Jika tidak
ada BPDA, bisa juga menggunakan baking powder biasa, tpi tambahkan stgh
sdt lagi. kemudian tes rasa sesuai selera.
3.

Setelah rasa nya pas, buat bulatan dengan menggunakan telapak tangan
sampai permukaannya licin. Masukkan ke dalam wadah yang ada tutupnya,
simpan dalam kulkas minimal 3-4jam. Tidak boleh masuk freezer ya.
4.

Setelah 3 jam, keluarkan, biarkan 10 menit disuhu ruang. Sembari

menunggu, panaskan minyak goreng smpai minyak panas, kemudian
kecilkan api. Goreng tahu dalam minyak banyak menggunakan api sedang
cenderung kecil, sambil diaduk2 agar bisa mengembang.
5.

Lama menggorengnya kira2 10-15 menit. Setelah matang, sajikan bersama

cabe ceplus atau sambal kecap. Happy cooking :D