DAFTAR MATA KULIAH HASIL EVALUASI KURIKULUM 2015

PS ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

MATA KULIAH WAJIB UNTUK ANGAKATAN 2014 (PERALIHAN KURIKULUM)
Matakuliah
SEMESTER I
Pendidikan Agama Islam
Pendidikan Agama Katholik
Pendidikan Agama Kristen Protestan
Pendidikan Agama Hindu
Pendidikan Agama Budha
Pendidikan Kewarganegaraan
Bahasa Indonesia
Pengantar Ilmu dan Teknologi Pangan
Fisika Terapan
Kimia Dasar
Matematika
Jumlah
SEMESTER II
Biologi
Statistik dan Komputasi
Kimia Organik
Kurikulum

Kegiatan (sks)
Pr

3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
3

0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
0

3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
21

2
3
2

1
1
1

3
4
3

Kimia Pangan I
Kimia Fisik Pangan
Mikrobiologi Umum
Pengetahuan Bahan

3
3
3
3

0
0
0
0

Jumlah
SEMESTER III
Mikrobiologi Pangan I
Kimia Pangan II
Biokimia Pangan
Keteknikan Pengolahan Pangan I
Keteknikan Pengolahan Pangan II
Termobakteriologi
Analisis sensoris
Bahasa Inggris

22
3
3
4
2
2
2
1
3

0
0
0
1
1
0
1
0

Jumlah
SEMESTER IV
Fisiologi dan Metabolisme Zat Gizi
Mikrobiologi Pangan II
Analisis Pangan
Praktikum Biokimia dan Analisis Pangan
Sanitasi dan Pengelolaan Limbah
Teknologi Pengolahan Pangan
2

3
3
3
3

3
3
4
3
3
2
2
3
23

2
2
3
0
3
3

0
0
0
2
0
0

2
2
3
2
3
3
Kurikulum

Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan

Keteknikan Pengolahan Pangan III
Pengembangan Kepribadian dan Etika Profesi
MK. Pilihan

0
2
2
3

2
0
0
0

Jumlah
SEMESTER V
Sistem Manajemen dan Pengendalian Mutu
Metodologi Penelitian dan Rancangan Percobaan
Pengemasan dan Penyimpanan
Manajemen Bisnis Pangan
Keamanan Pangan dan Toksikologi
Praktikum Evaluasi Gizi Pangan
Praktikum Mikrobiologi Pangan
Evaluasi Nilai Gizi Pangan
MK Pilihan
Jumlah
SEMESTER VI
Pengembangan Produk
Kewirausahaan Pangan
Praktikum Kewirausahaan Pangan
Perencanaan Unit Pengolahan
MK. Pilihan
Kurikulum

2
2
2
3
24

4
3
3
3
3
0
0
2
3

0
0
0
0
0
1
2
0
0

4
3
3
3
3
1
2
2
3
24

3
0
3
3
0
3
0
2
2
3
1
4
Total SKS MK Pilihan yang bisa
3

MK. Pilihan

Jumlah
SEMESTER GANJIL / GENAP
Praktek Kerja Lapang (PKL) *) atau
Kuliah Kerja Nyata (KKN) *)
Skripsi *)
Jumlah (PKL/KKN dan skripsi)

SEMESTER III
Mikrobiologi Pangan I
Kimia Pangan II
Pengetahuan Bahan
Biokimia Pangan
Keteknikan Pengolahan Pangan II
Termobakteriologi
Bahasa Inggris
Analisis sensoris
MK Pilihan

diambil adalah 9-10 sks (bisa 3,

3, dan 3 atau 3, 3 dan 4 atau 3, 3,
2 dan 2 sks)
21
0
0
0

2
2
0

3
3
6
9

2
3
3
4

0
0
0
0

2
3
3
4

2
2
3
1
2

1
0
0
1
0

3
2
3
2
2
24

2
2
3
0

0
0
0
2

2
2
3
2

Jumlah
SEMESTER IV
Fisiologi dan Metabolisme Sat Gizi
Mikrobiologi Pangan II
Analisis Pangan
Praktikum Biokimia dan Analisis Pangan
4

Kurikulum

Sanitasi dan Pengolahan Limbah

Teknologi Pengolahan Pangan
Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan
Keteknikan Pengolahan Pangan III
MK Pilihan
MK Pilihan

3
3
0
2
3
2

0
0
2
0
0
0

3
3
2
2
3
2
24

4
3
3
3
3
0
0
2
3

0
0
0
0
0
1
2
0
0

4
3
3
3
3
1
2
2
3
24

3
3
0
3

0
0
2
1

3
3
2
4
8

Jumlah
SEMESTER V
Sistem Manajemen dan Pengendalian Mututu
Metodologi Penelitian dan Rancangan Percobaan
Pengemasan dan penyimpanan
Manajemen Bisnis Pangan
Keamanan Pangan dan Toksikologi
Praktikum Evaluasi Gizi Pangan
Praktikum Mikrobiologi Pangan
Evaluasi Nilai Gizi Pangan
MK Pilihan
Jumlah
SEMESTER VI
Pengembangan Produk
Kewirausahaan Pangan
Praktikum Kewirausahaan Pangan
Perencanaan Unit Pengolahan
MK Pilihan Minat
MK Pilihan Minat
Jumlah
SEMESTER GANJIL / GENAP
Praktek Kerja Lapang (PKL) *) atau
Kuliah Kerja Nyata (KKN) *)
Skripsi *)

Kurikulum

20
0
0
0

3
3
0

3
3
6

Jumlah (PKL/KKN dan skripsi)

Kurikulum