RESEP SEBLAK BASAH

BAHAN :

125 gram Kerupuk aci kuning/putih (Kerupuk yang biasa di pakai untuk nasi uduk
atau nasi goreng)

air panas buat merendam kerupuk aci

50 ml air

1 butir telur, kocok lepas

1/2 batang sosis, potong sesuai selera

1 butir bakso, potong sesuai selera

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 batang daun bawang, diiris halus (opsional tergantung selera)

2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Seblak Kering

BUMBU HALUS :

1/2 sdm asam jawa

8 buah cabe rawit/cabai keriting (sesuai selera pedas) cabai bisa jadikan sambal dulu
disesuaikan saja

1/2 buah tomat merah

1 1/2 siung bawang merah (ini juga opsional tergantung selera, sebenarnya pakai
bawang putih sudah cukup enak)

1/2 siung bawang putih

1/4 ruas kencur

1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)

1/8 sdt garam halus (sesuai selera)

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH TUMIS PEDAS :

Gambar Bahan-bahan Pembuatan Seblak Basah Tumis

1. Rebus air, lalu masukkan kerupuk mendidih. Tunggu hingga mendidih lalu saring atau
tiriskan.
2. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
3. Haluskan cabe, bawang merah, kencur dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
4. Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, sosis
dan bakso
5. Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur.
7. Aduk rata dan sajikan.
8. Sajikan Seblak Basah panas untuk 1-2 porsi