Analisis Menu

Pasien diberikan 3 kali makan utama dan 2 kali snack dengan

prinsip diet yaitu tinggi energy tinggi protein (TETP) dan rendah
karbohidrat. Bentuk makanan yang diberikan adalah makanan
lunak karena melihat kondisi pasien yang mengalami sesak nafas.
Diet TETP dan rendah karbohidrat diberikan karena pasien
mengalami sesak nafas, batuk terus menerus, demam dan
penurunan berat badan secara drastis. Menu yang kami buat
adalah menu saat pasien mengalami sesak nafas. Menu makan
pagi pasien adalah nasi tim dengan ayam suwir dan bening
bayam serta buah pisang. Alasan kami memberikan menu
tersebut karena menu tersebut cocok untuk dimakan di pagi hari
dan sudah sesuai dengan prinsip gizi seimbang. Snack pagi yang
diberikan adalah tahu kembang brokoli. Alasannya karena snack
tersebut padat gizi. Makan siang yang disajikan yaitu nasi tim,
rolade daging sapi, sayur sop, tempe bacem dan buah papaya.
Kami memberikan menu tersebut karena menu tersebut cocok
untuk makan siang dan mengandung nilai gizi yang sesuai
dengan kebutuhan pasien. Snack siang yang diberikan yaitu
lumpia basah. Alasan pemberian snack ini karena memiliki padat
gizi. Makan malam yang diberikan yaitu nasi tim, ikan kakap
bumbu kuning dan jus alpukat. Alasan pemberiannya karena
menu cocok untuk pasien untuk dimakan saat makan malam.