Bahan-bahan

1. 6 siung bwg merah

2. 2 siung bwg putih
3. 1 ruas kunyit
4. 1/2 ruas lengkuas
5. 1/2 ruas jahe
6. 6 btr kemiri sangrai
7. 3 lbr daun salam
8. 2 btg serai
9. 2 sdm santan kental/kara
10. secukupnya air
11. secukupnya minyak goreng
12. 1 btg daun bawang
13. 1 bh tomat
14. 6 bh cabe rawit
15. 1 sdt garam
16. 1 sdt kaldu bubuk
17. 1 sdt gula pasir
18. 1/2 sdt merica

Langkah
1. Bersihkan isi perut ikan lalu cuci bersih dan beri sedikit garam lalu goreng ikan
sampai kering.
2. Haluskan bwg merah bwg putih kemiri dan kunyit.
3.

Tumis bumbu halus hingga harum masukan lengkuas jahe dan daun salam. masukan
air tunggu sampai mendidih lalu masukan ikan yg sdh d goreng tadi. Masukan garam
gula pasir merica kaldu bubuk dan santal kental. Masak ikan sampai bumbu menyerap
dan kuah menyusut. Terakhir masukan tomat daun bawang dan cabe rawit jgn lupa tes
rasa yah... Dan acar ikan mas siap d hidangkan.