Mata Pelajaran

: Biologi

Kelas/Semester

: XII/2

Kompetensi Dasar

: 3.10 Memahami tentang prinsip-prinsip bioteknologi yang

menerapkan bioproses dalam menghasilkan produk baru untuk
meningkatkan kesejateraan manusia dalam berbagai aspek kehidupan.

Indikator
1. Menjelaskan konsep dasar bioteknologi
2. Menjelaskan jenis bioteknologi
3. Mengetahui pengertian bioteknologi konventional (Fermentasi)
4. Mengetahui pengertian bioteknologi modern (Rekayasa Genetika)
5. Menerapkan bioteknologi konvensional dengan membuat produk
6. Mengetahui penerapan produk bioteknologi modern
7. Mengkaitkan dampak pemanfaatan produk bioteknologi pada masyarakat
Aspek

: - kinerja ilmiah
-

Pemahaman dan penerapan konsep

Teknik penilaian

: Produk

Kegiatan

: Membuat model perkembangbiakan bakteri

Soal/ Perintah :
Buatlah produk dari hasil terapan bioteknologi konvensional dengan metode fermentasi yang
berbahan dasar singkong

LEMBAR PENILAIAN PROYEK

Mata pelajaran

: Biologi

Nama proyek

:Pembuatan Produk Hasil Fermentasi Tape Singkong

Alokasi waktu

:Empat minggu (

Soal
Buatlah produk bersama anggota kelompokmu dari hasil fermentasi dari bahan dasar
singkong dengan bantuan ragi. Bagaimana cara proses pembuatannya dan jelaskan manfaat
ragi pada proses fermentasi. Hitung berapa dana yang diperlukan saat proses pembuatan
hingga menghasilkan suatu produk. Buatlah laporan hasil proyek kelompokmu dan
presentasikan !

Format Penilaian Produk

Kegiatan
No.

: Membuat produk (makanan) hasil fermentasi tape singkong

Nama Siswa

Bahan yang digunakan

4

Ketepatan cara kerja

4

Total
skor

1
2
3
4

Rubrik penilaian :
Bahan yang digunakan :
Skor 4 jika menggunakan bahan dengan

Ketepatan cara kerja :

kualitas bagus, mengerjakan sesuai

Skor 4 jika sesuai dengan teori, tidak

dengan cara kerjanya dan hasil

menimbulkan salah konsep, hasil

yang didapat memuaskan

yang

Skor 3 jika hanya ada dua kriteria yang

sesuai
Skor 2 jika hanya ada satu kriteria yang
sesuai
Skor 1 jika tidak ada kriteria yang sesuai

didapat

sesuai

yang

diinginkan.
Skor 3 jika hanya ada dua kriteria yang
sesuai
Skor 2 jika hanya ada satu kriteria yang
sesuai
Skor 1 jika tidak ada kriteria yang sesuai

Penilaian proyek
Mata Pelajaran

: Biologi

Nama Proyek

: Fermentasi tape singkong

Alokasi Waktu

: 1 bulan

Nama Siswa

:______________

Kelas

: XII/2

No.
1

Aspek yang dinilai*

Perencanaan:
a. Persiapan
b. Rumusan judul
Pelaksanaan:
a. Sistematika penulisan
b. Keakuratan
sumber
informasi
c. Kuantitas sumber data
d. Analisis data
e. Penarikan kesimpulan
Laporan proyek:
a. Performans
b. Presentasi/penugasan

Skor (1-5)**

data/

Total skor

*Aspek yang dinilai disesuaikan dengan proyek dan kondisi siswa/ sekolah
**Skor diberikan kepada peserta didik tergantung dari ketepatan dan kelengkapan
jawaban yang diberikan. Semakin lengkap dan tepat jawaban, semakin tinggi
perolehan skor