A

Kelompok Materi Dasar

1. Pengenalan Sistem Manajemen
Keamanan Pangan

Kelompok Materi Inti

1. Konsep food safety
2. Standar ISO 22000

3. Makanan yang menyebabkan

keracunan
C

Kelompok Materi Penunjang

1. Praktek pelaksanaan
2. Rencana Tindak lanjut
Jumlah

Keterangan: T: Teori; P: Penugasan; PL: Praktik Lapangan

1 JP @45 menit
18 JP = 2 hari pelatihan

PL

Jumla
h
1

2
1
1

2
1
2

1
1
1

5
3
4

2
1

1
1

3
2

18