PENDAHULUAN
1.1. Tujuan Praktikum
Tujuan dari praktikum ini adalah agar mahasiswa mampu melakukan peramalan
permintaan dan merancang kapasitas pabrik.
1.2. Landasan Teori
1.2.1. Peramalan
Peramalan ditujukan untuk memprediksi permintaan di masa datang. Hasil
peramalan merupakan basis untuk perancangan kapasitas atau perencanaan kegiatan
produksi. Asumsi dasar dari peramalan adalah bahwa masa lalu dapat digunakan untuk
memprediksikan nilai-nilai di masa yang akan datang.
Berdasarkan sifatnya, teknik peramalan dapat dikategorikan menjadi:
a. Teknik-teknik kualitatif, Digunakan bila tidak tersedia data kuantitatif dari masa
lalu atau walaupun tersedia namun jumlahnya tidak mencukupi. Dalam kondisi
seperti ini, peramalan dapat dilakukan dengan memanfaatkan pengalaman para ahli
(orang yang telah lama berkecimpung dalam bidang terkait), diskusi panel, survey
konsumen, dll.
b. Teknik-teknik kuantitatif, digunakan jika terdapat data historis dari pemintaan yang
kemudian dapat digunakan untuk meramalkan masa datang. Terdapat dua teknik
kuantitatif yang utama : analisis deret waktu (time series analysis) dan model kausal.
Berdasarkan jangkauan waktunya, waktu peramalan dapat dikategorikan menjadi :
a. Peramalan jangka pendek, dilakukan untuk interval waktu 1 tahun mendatang atau
kurang.
b. Peramalan jangka menengah, dilakukan untuk interval waktu 1 sampai 5 tahun ke
depan.
c. Peramalan jangka panjang, digunakan untuk meramalkan kondisi dalam jangka
waktu lebih dari lima tahun kedepan. Hasil permalan ini biasanya digunakan untuk
bahan dalam pengambilan keputusan yang berkaitan dengan perencanaan pasar, studi
kelayakan, perencanaan kapasitas, dan lain-lain.
1.2.2. Perancangan Kapasitas
Kapasitas didefinisikan sebagai jumlah dari keluaran yang bisa dihasilkan oleh
satu fasilitas dalam satu periode waktu tertentu. Manifestasi dari kapasitas diwujudkan
dalam jumlah mesin, jumlah pekerja dan jumlah shift kerja dalam sebuah pabrik
keputusan terkait kapasitas sebuah pabrik bergantung pada kemampuan modal
perusahaan dan proyeksi permintaan sebuah produk.
1.3. Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang harus disiapkan untuk melakukan praktikum ini:
1. Data jawaban kuesioner di modul 1, praktikum PT 1.
2. Data waktu proses dalam OPC di modul III, praktikum PTI 1.
3. Komputer dengan aplikasi MS Excel dan akses internet.
BAB II
ISI
2.1. Rekapitulasi Data Praktikum (beserta Referensi Data)
2.1.1
Rekapitulasi Data Praktikum
a. Data Jawaban Kuisioner:
NO
RE
SP
GEND
ER
PENDAPAT
AN
KUA
T
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2
2
1
1
1
1
2
1
1
1
2
2
2
2
2
1
1
1
1
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
1
2
2
3
1
1
1
3
1
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1
3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
2
3
3
4
3
3
5
4
4
3
4
5
4
4
4
4
4
4
5
4
5
4
4
2
4
4
4
5
4
3
MUDA
H
DIRAW
AT
3
2
3
2
3
3
2
3
3
4
3
4
4
3
3
4
3
3
4
4
3
4
4
3
1
4
4
3
3
5
4
MUDAH
DIGUNAK
AN
TAMPIL
AN
AMA
N
NILAI
KESELURU
HAN
2
3
3
4
3
3
2
4
5
5
3
4
4
3
4
4
3
4
4
5
3
4
3
3
3
3
4
5
5
5
5
2
2
3
3
2
4
2
4
4
4
3
5
4
2
5
4
3
2
4
4
4
3
3
3
4
3
4
4
4
3
4
2
3
3
3
3
5
2
4
3
4
3
4
5
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
3
2
4
3
5
3
4
3
3
2
1
2
2
3
1
2
2
2
2
1
2
2
1
2
1
1
2
2
1
2
2
2
2
1
2
1
1
1
NIL
AI
BEL
I
2
2
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
2
1
1
2
2
1
2
1
1
1
32
33
34
35
36
37
38
39
40
1
2
1
2
2
2
2
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
3
3
4
4
5
5
4
4
5
2
4
2
4
5
4
3
5
4
3
5
4
4
4
5
5
5
4
2
4
5
4
4
5
3
5
2
4
4
4
5
5
5
2
4
2
2
1
2
2
1
1
2
2
2
Keterangan:
- Data pada kolom Nilai Beli merupakan data yang akan dipergunakan untuk
memperhitungkan potential demand. Persentase responden yang menjawab akan
-
18
100
40
= 45%
0.45
2
1
1
2
1
1
2
1
2
2.1.2
Kelomp
ok Umur
Age
Group
0-4
5-9
10 - 14
15 - 19
20 - 24
25 - 29
30 - 34
35 - 39
40 - 44
45 - 49
50 - 54
55 - 59
Referensi Data
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
380991
0
363577
0
387196
0
389851
0
376833
0
389346
0
375644
0
326014
0
278013
0
228571
0
175085
0
128591
0
390786
0
371747
0
387020
0
392844
0
380157
0
390535
0
385129
0
338559
0
286864
0
237345
0
183714
0
134648
0
398978
0
382305
0
386170
0
396703
0
383339
0
390522
0
394202
0
351261
0
296076
0
246176
0
192398
0
141398
0
400188
0
391035
0
386141
0
400334
0
385648
0
390613
0
402057
0
363272
0
305980
0
254964
0
200905
0
148514
0
412447
8
429064
8
418728
3
384901
9
361096
1
392880
6
365830
0
343655
8
297227
0
247769
0
200736
4
147738
9
413436
5
443066
3
441784
4
376141
8
355852
1
411763
4
356328
0
365949
8
294179
7
260611
7
207601
3
147129
2
423486
2
447241
8
451544
9
380093
5
365161
4
414667
4
369057
5
364862
5
304222
5
259635
0
211686
0
149008
1
434412
0
413680
6
411803
1
410479
5
394570
2
381534
7
378022
5
361443
9
325820
4
277063
5
226387
9
175370
7
412463
5
429063
5
418362
0
384992
8
361333
6
392943
3
365858
7
343665
0
297209
8
247743
9
200719
3
147724
1
447522
9
426165
0
424232
2
422870
0
406481
6
393053
1
389437
4
372355
4
335654
6
285426
2
233221
3
180662
3
60 - 64
959580
990470
65 - 69
70 - 74
75+
Jawa
Barat
762230
547970
524430
40791
330
769510
567470
549360
41670
290
102504
0
780060
586010
573460
42559
850
106334
0
794770
600770
596630
43352
020
105336
5
808032
565954
605615
43053
732
116710
3
113033
3
192123
0
201143
0
43826
775
44548
431
124881
3
886050
627190
672856
45340
799
105330
2
808027
565909
605699
43053
732
Sumber:
- Badan Pusat Statistik Jawa Barat
- Jawa Barat dalam Angka (Website Resmi Pemerintah Provinsi Jawa Barat)
Tabel 1. Data Jumlah Penduduk Jawa Barat Berdasarkan Kelompok Umur Selama 10 Tahun Terakhir
Laporan Praktikum PTI II Peramalan dan Perancangan Kapasitas
128650
3
912830
646161
693255
46709
569
Persentase
Jumlah
Penduduk
20%
20%
20%
20%
20%
100%
Persentase
Jumlah
Penduduk
20%
20%
20%
20%
20%
100%
Sehingga, diperoleh:
Kelompok Umur
(Tahun)
0-4
5-9
2006
3809910
3635770
2007
3907860
3717470
2008
3989780
3823050
2009
4001880
3910350
2010
4124478
4290648
2011
4134365
4430663
2012
4234862
4472418
2013
4344120
4136806
2014
4124635
4290635
2015
4475229
4261650
40% dari
umur 0-4
40% dari
umur 5-9
1523964
1454308
1563144
1486988
1595912
1529220
1600752
1564140
1649791
1653746
1716259
1772265
1693945
1788967
1737648
1654722
1649854
1716254
1790092
1704660
Total
297827
2
305013
2
312513
2
316489
2
336605
0
3426011
348291
2
339237
0
336610
8
349475
2
Lower
Upper
Lower
Upper
a
b
nts
2977651.
12
55820.37
091
Error
59106.472
38
9525.8705
53
50.377
75
5.8598
71
value
2.67E11
0.0003
79
95%
28413
51
33853.
67
95%
31139
51
77787.
07
95.0%
28413
51
33853.
67
95.0%
311395
1
77787.
07
Hasil Peramalan:
y
Tahun
= a + bx
2016
2017
2018
2019
2020
dengan:
a = 2977651.12
b = 55820.37091
Tahun
ke11
12
13
14
15
Jumlah
Penduduk
3591675
3647496
3703316
3759136
3814957
x = tahun ke-
Jumlah
Potential
Demand
2016
3591675
1616254
2017
3647496
1641373
2018
3703316
1666492
2019
3759136
1691611
Tabel 5. Forecast Potential Demand Produk Untuk 5
Tahun
Mendatang
2020
3814957
1716731
Sedangkan
Total
Kapasitas
Tahun
Demand
produksi (per
(per tahun)
tahun)
2016
1616254
1666492
2017
1641373
1666492
2018
1666492
1666492
2019
1691611
Tabel 6. Kapasitas Produksi Per1666492
Tahun
2020
1716731
1666492
untuk menghitung
Tahun
Total Demand
(per hari)
2016
2017
2018
2019
2020
5612
5699
5786
5874
5961
Kapasitas
produksi (per
hari)
5786
5786
5786
5786
5786
10
Total
Dema
nd
(per
hari)
2016
2017
2018
2019
2020
5612
5699
5786
5874
5961
Kapasi
tas
produ
ksi
(per
hari)
5786
5786
5786
5786
5786
Beginni
ng
Invento
ry
Ending
Invent
ory
Unit
Lost
Sales
Holding
Cost
Lost
Sales
0
174
261
261
174
174
261
261
174
0
0
0
0
0
0
Total
Cost
348877
522439
522000
347561
0
3067303
3
0
0
0
0
0
0
Keterangan:
Angka pada Tabel 8. merupakan hasil pembulatan di Microsoft Excel.
11
12
dan
data
pengamatan
menunjukan
bahwa
rasio
jumlah
operator
Stasiun Kerja
Pembuatan Pola
Sawing
Turning
Pemotongan Manual
Drilling
Amplas Manual
Assembly
Jumlah Produksi per Hari Waktu Pemakaian Mesin ( jam ) Jumlah Produk
=
Jam Kerja Efisiensi Utilitas
Waktu
Proses
(Detik)
535
398
1573
904
65
461
1928
Waktu
proses
(jam)
0.15
0.11
0.44
0.25
0.02
0.13
0.54
Keterangan:
-
Total
waktu
proses
akan
dipergunakan
sebagai
waktu
pemakaian
mesin
dalam
perhitungan.
Kategori Mesin adalah mesin
sawing,
turning,
pemotongan
manual, drilling.
Kategori Meja adalah meja
amplas manual dan meja perakitan
(assembly).
13
Pemotongan Manual
98
Jumlah Yang
Drilling Stasiun Kerja dan
7
Dibutuhkan
Amplas Manual Operator 50
Assembly
208
Pembuatan
Pola
58
Operator Mesin
376
Sawing
43
Operator Meja
258
170
Total Mesin dan Meja Turning634
Pemotongan Manual
98
Operator Material
64
Drilling
7
Handling
Amplas Manual
50
Tabel
11. Kebutuhan Jumlah Mesin, Meja, serta
Tabel 10. Kebutuhan Jumlah Assembly
Mesin, Meja, serta
208
Operator Tahun 2017
Operator Tahun
2016 Mesin
Operator
376
Operator Meja
258
Tahun 2018:
Total Mesin dan Meja
634 2019:
Tahun
Stasiun Kerja dan
Jumlah
Yang
Stasiun Kerja
dan
Jumlah
Operator
Material
64 Yang
Operator
Dibutuhkan
Operator
Dibutuhkan
Handling
Pembuatan Pola
58
Pembuatan Pola
58 Sawing
43
Sawing
43 Turning
170
Turning
170
Pemotongan Manual
98
Pemotongan Manual
98 Drilling
7
Drilling
7
Amplas
Manual
50
Amplas Manual
50Assembly
208
Assembly
208
Operator Mesin
376
Operator Mesin
376
Operator Meja Tabel 12. 258
Tabel
Kebutuhan
13. Kebutuhan
Jumlah Mesin,
Jumlah
Meja,
Mesin, Meja, serta
Operator Meja
258
Total
Mesin dan Meja
634 Operator Tahun
serta
Operator
2018
Tahun 2019
Total Mesin dan Meja
634
Operator
Material
64
Operator Material
64Handling
Handling
14
Tahun 2020:
Stasiun Kerja dan
Operator
Pembuatan Pola
Sawing
Turning
Pemotongan Manual
Drilling
Amplas Manual
Assembly
Operator Mesin
Operator Meja
Total Mesin dan Meja
Operator Material
Handling
Jumlah Yang
Dibutuhkan
58
43
170
98
7
50
208
376
258
634
64
15
BAB III
KESIMPULAN
3.1. Kesimpulan
Di dalam praktikum kali ini, dilakukan peramalan permintaan, perhitungan kapasitas
produksi, dan menentukan kebutuhan jumlah mesin, meja (meja perakitan dan meja amplas),
serta menentukan kebutuhan operator mesin, operator meja, dan operator material handling
untuk 5 tahun ke depan (tahun 2016, 2017, 2018, 2019, dan 2020). Berikut ini adalah
rangkuman peramalan demand dan kapasitas produksi untuk 5 tahun mendatang:
Tahun
Total
Demand
(per tahun)
Kapasitas
produksi (per
tahun)
Total Demand
(per hari)
Kapasitas
produksi (per
hari)
2016
2017
2018
2019
2020
1616254
1641373
1666492
1691611
1716731
1666492
1666492
1666492
1666492
1666492
5612
5699
5786
5874
5961
5786
5786
5786
5786
5786
Sementara itu, hasil perhitungan kebutuhan jumlah mesin, meja, dan operator untuk tahun
2016, 2017, 2018, 2019, dan 2020 adalah sama, sebagai berikut:
Stasiun Kerja dan
Operator
Pembuatan Pola
Sawing
Turning
Pemotongan Manual
Drilling
Jumlah Yang
Dibutuhkan
58
43
170
98
7
16
Amplas Manual
Assembly
Operator Mesin
Operator Meja
Total Mesin dan Meja
Operator Material
Handling
50
208
376
258
634
64
Hasil perhitungan menunjukkan total demand tahunan maupun harian yang berbeda,
namun menunjukkan kapasitas produksi, jumlah kebutuhan mesin, jumlah kebutuhan meja,
serta jumlah kebutuhan operator yang selalu sama setiap tahunnya. Hal ini dikarenakan
dalam proses perhitungan kapasitas produksi digunakan metode aggregate planning: Level
Strategy. Sehingga, angka kapasitas produksi yang sama setiap tahunnya akan secara
otomatis mempengaruhi jumlah kebutuhan mesin, kebutuhan meja, dan kebutuhan operator
(angka-angka tersebut akan menjadi sama).
17
Daftar Pustaka
Jawa Barat Dalam Angka 2012. (2012). Retrieved Oktober 3, 2016, from
http://www.jabarprov.go.id/root/dalamangka/dda2012.pdf
Jawa Barat Dalam Angka 2013. (2013). Retrieved Oktober 4, 2016, from Pusdalisbang Jabar:
http://pusdalisbang.jabarprov.go.id/pusdalisbang/berkas/jabardalamangka/281JabarDalamAngka2
013.pdf
Jawa Barat Dalam Angka 2014. (2014). Retrieved Oktober 3, 2016, from Pusdalisbang Jabar:
http://jabar.bps.go.id/new/website/pdf_publikasi/Jawa-Barat-Dalam-Angka-2014.pdf
Jawab Barat Dalam Angka 2015. (2015). Retrieved Oktober 6, 2016, from Pusdalisbang Jabar:
http://pusdalisbang.jabarprov.go.id/pusdalisbang/berkas/jabardalamangka/54Jawa-Barat-DalamAngka-2015.pdf
Provinsi Jawa Barat Dalam Angka 2016. (2016). Retrieved Oktober 06, 2016, from Pusdalisbang Jabar:
http://pusdalisbang.jabarprov.go.id/pusdalisbang/berkas/jabardalamangka/747Provinsi-JawaBarat-Dalam-Angka-2016.pdf
Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat. (n.d.). Retrieved from Badan Pusat Statistik:
http://jabar.bps.go.id/
Jabar Dalam Angka. (n.d.). Retrieved from Website Resmi Pemerintah Jawa Barat:
http://www.jabarprov.go.id/index.php/pages/id/1212
18