SESSION 1

Public Area Section

01. PETA KEDUDUKAN STANDAR KOMPETENSI

Standar Kompetensi (SK ) Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan pada Mata Pelajaran Kejuruan
Program Keahlian Akomodasi Perhotelan di SMK Kelompok Seni, Kerajinan dan Pariwisata yang utamanya
terkait erat dengan bidang Tata Graha (Housekeeping).
Kompetensi Inti (Core Competencies)

Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan

DESKRIPSI PUBLIC AREA SECTION
Pada modul ini akan dibahas beberapa aspek penting yaitu: Pengetahuan Dasar
Public Area Section, Memahami keselamatan dan Keamanan Kerja di Public Area
Section, Menggunakan alat-alat pelindung kerja sesuai dengan standard & procedure
Mengidentifikasi peralatan sesuai dengan lokasi / area, Menata peralatan,
Membersihkan area yang kering dan basah, dan Menyimpan peralatan pembersih dan
bahan kimia.

PENGERTIAN PUBLIC AREA SECTION

Public Area Section memiliki tugas pokok untuk menjaga kebersihan, kerapihan,
keindahan dan kenyamanan seluruh area hotel, baik yang ada di luar gedung maupun
di dalam gedung termasuk tempat-tempat untuk karyawan kecuali kamar tamu dan
dapur (kitchen).
Public Area Section disamping memiliki tugas pokok di atas juga memiliki tugas untuk
menjaga usia alat dan perlengkapan yang dimiliki oleh hotel secara maksimal.

Bagian luar gedung meliputi :

Parking area ,
Garden,
Swimming pool,
Tennis court,
Public toilet,
Semua tempat sampah di luar gedung.

Bagian dalam gedung meliputi :

Lobby area,
Guest Lift,
Food and beverage out let,
Corridor
Stair case,
Office,
Toilet,
Employee area,
Fitness centre,
Mini Garden.

Untuk menjangkau semua area itu Public Area Section dibagi menjadi beberapa
subsection atau menjadi satu section tersendiri di dalam Housekeeping department,
tergantung dari work load maupun luas areanya.

Adapun subsection di Public Area Section adalah sebagai berikut :

1. Houseman subsection yang mempunyai area tugas pembersihan lobby area, toilet,
corridor dan salasar, employee area, Food and Beverage out let.
2. Garden subsection yang bertugas untuk mengatur dan memelihara seluruh taman yang
ada di hotel, baik yang ada di dalam maupun di luar gedung.
3. Sport and Recreation subsection yang mempunyai area tugas di semua fasilitas sport
and recreation di hotel tersebut, seperti swimming pool, tennis court, fitness centre dan
lain-lain.

01. Gambar struktur Organisasi Public Area Section

02. Persiapan Diri

Sebelum melakukan pekerjaan di dalam industri hospitality seorang houseman
dituntut untuk selalu berpenampilan baik, bersih dan rapi. Hal ini penting karena sangat
mempengaruhi
kesan yang ditangkap oleh para tamu hotel. Penampilan dan pelayanan yang baik akan
membuat tamu senang dan kerasan tinggal di hotel kita, hal ini dapat dijadikan sebagai
alat promosi oleh hotel untuk menarik tamu-tamunya untuk datang kembali.

Mengingat peran staff housekeeping seperti tersebut diatas adalah sangat

penting, maka mereka dituntut untuk memiliki sifat sebagai berikut :
a. Memiliki kebiasaan rapi dan bersih dalam penampilan ditempat tugas dengan kriteria
sebagai berikut :
1) Pakaian seragam bersih dan rapi
2) Rambut disisir rapi. Bagi pria berambut pendek. Bagi wanita yang berambut
panjang menggunakan ikat rambut berwarna hitam.
3) Kuku dipotong rapi dan selalu bersih
4) Telinga tidak bertindik bagi pria dan wanita bertindik tidak lebih dari satu.
5) Aroma parfum yang dipilih lembut, tidak beraroma tajam
6) Perhiasan yang dikenakan tidak berlebih

7) Sepatu berwarna hitam dan bersih. Kaos kaki bersih dan

tidak beraroma tidak sedap

b. Perawatan Diri
1) Mandi teratur setiap hari dua kali
2) Mencuci dan memelihara rambut secara teratur
3) Memelihara kesehatan tubuh tetap bugar
4) Tidak berbau badan
5) Membersihkan gigi dan tidak berbau mulut
6) Memotong dan membersihkan kuku secara teratur

c. Percaya diri
d. Dapat memecahkan masalah
e. Diplomasi
f. Ketenangan
g. Kemampuan dalam mengingat nama dan wajah tamu
h. Menerapkan tata cara dan etika dengan tepat
i. Kesegaran jasmani
j. Disiplin dalam pelaksanaan kerja
 02. Penampilan Staff Housekeeping

03. Keselamatan dan Keamanan Kerja di Public Area Section

a. Harus selalu diingat untuk selalu mengikuti

petunjuk penggunaan alat yang dimiliki, spesifikasi berbeda, maka petunjuk
penggunaannya juga akan berbeda, dan gunakanlah sesuai dengan desain yang dibuat
oleh pabrik.
b. Ketika bekerja di area umum pastikan kabel di posisi yang aman bagi staf lain
dan tamu agar tidak terjadi kecelakaan
c. Jangan pernah menggunakan alat yang kulit kabelnya terkelupas.
d. Jangan meletakkan peralatan di area umum, jika anda istirahat, letakkan alat pada area
yang tersembunyi.
e. Jangan mencabut kabel dalam keadaan tangan basah
f. Hati-hati jika bekerja di dalam area yang basah
g. Pada saat anda bekerja di daerah umum, buatlah tanda peringatan (wet coution), agar
tidak mencelakakan orang lain maupun diri anda
sendiri. 03 .Pakaian pelindung kerja.lengkap

h. Matikan mesin jika terjadi kepulan asap atau percikan api pada alat tersebut.
i. Penggunaan bahan pembersih dan penempatanya harus benar dan tepat, untuk
menghindari kecelakaan atau kerusakan mesin.

04. Jenis-jenis Pakaian Pelindung Kerja

Mengingat pekerjaan housekeeping adalah pekerjaan yang penuh resiko maka
bagi staf disini harus menggunakan pakaian pelindung untuk menghindari kecelakaan
dan dampak yang diakibatkan oleh bahan kimia yang dipakai untuk membersihkannya.

Pakaian pelindung yang digunakan pada umumnya adalah:

a. Sepatu tertutup (Boots)

b. Helm.
c. Jas (jacket).
d. Masker.
e. Kaca mata debu (Googles).
f. Sarung tangan karet (Hand gloves)
g. Sabuk pengaman (Safety belt)
h. Jaring pengaman (Safety net)
 04.Pakaian pelindung Kerja

Activity
Quiz(True and False)

Exercises

1TUGAS 1
1. Buatlah power point tentang Public Area Hotel beserta area kerjanya dilengkapi dengan
gambar.
Kemudian dikirim lewat e-mail

GLOSSARY
Attendant adalah Petugas pelaksana yang bertanggung jawab atas kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan
hotel.
Executive Housekeeper adalah Pimpinan Housekeeping Departement dalam struktur organisasi Housekeeping
Departement
Hospitality adalah Usaha pelayanan jasa
Houseman adalah Petugas pelaksana yang bertanggung jawab atas kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan
seluruh public area di hotel.
Public Area adalah Area untuk umum, baik di dalam gedung maupun di luar gedung .
Sport & Recreation area adalah Area olah raga dan sarana rekreasi