PANITIA PELAKSANA

BAKTI KEAKRABAN MAHASISWA (BKM)

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS UDAYANA
Sekretariat Bersama : Kampus Fakultas Teknik Jl. PB Sudirman

Sie Konsumsi
Kegiatan-kegiatan yang dilakukan oleh sie konsumsi selama pelaksanaan kegiatan
Bakti Keakraban Mahasiswa ( BKM) 2016 adalah sebagai berikut :
1. Sebelum Hari-H
Sie Konsumsi melakukan survey tempat pemesanan nasi, bahan-bahan makanan di
pasar umum Selat, dan melakukan persiapan alat-alat memasak ketika hari outdoor
berlangsung . Pendaftaran calon anggota konsumsi menerima 9 orang.
2. Registrasi Mahasiswa Baru
Pada Saat Registrasi Mahasiswa Baru di Rektorat Kampus Bukit, sie konsumsi
menyediakan air minum dan menyediakan konsumsi untuk panitia berupa nasi
bungkus dengan biaya yang dikeluarkan secara pribadi oleh masing-masing panitia.
Setelah itu, didistribusikan melalui masing-masing kordinator sie.
3. Pengambilan Kontribusi
Pada Saat Pengambilan Kontribusi di Sekber Fakultas Teknik Kampus Sudirman,
sie konsumsi bertugas menyediakan air minum dan menyediakan konsumsi untuk
panitia berupa nasi bungkus dengan biaya yang dikeluarkan secara pribadi oleh
masing-masing panitia. Setelah itu, didistribusikan melalui masing-masing
kordinator sie.
4. Pengumpulan Barang
Pada Saat Pengumpulan Barang di Sekber Fakultas Teknik Kampus Sudirman, sie
konsumsi bertugas menyediakan air minum dan menyediakan konsumsi untuk
panitia berupa nasi bungkus dengan biaya yang dikeluarkan secara pribadi oleh
masing-masing panitia. Setelah itu, didistribusikan melalui masing-masing
kordinator sie.
5. H-1 Indoor BKM
Sie Konsumsi melakukan persiapan di Undagi Graha Kampus Bukit, menata dan
membersihkan stand konsumsi, menyiapkan barang untuk hari-H BKM Indoor.
6. BKM 2016 Indoor Hari pertama
Pada saat BKM Indoor berlangsung di Undagi Graha, sie konsumsi menyediakan
konsumsi nasi bungkus untuk panitia dan menyediakan snack untuk para undangan
dan pembicara. Persiapan snack dan air mineral untuk peserta sudah dipersiapkan
dari jam 06:00 dan dibagikan sesuai rundown acara. Nasi Panitia diambil langsung
oleh anggota sie Konsumsi bersama sie. transport pada jam 07.00 dan datang jam
08:00. Pembagian konsumsi tidak diatur jamnya, diserahkan ke masing-masing sie.
 PANITIA PELAKSANA
BAKTI KEAKRABAN MAHASISWA (BKM)
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS UDAYANA
Sekretariat Bersama : Kampus Fakultas Teknik Jl. PB Sudirman

7. BKM 2016 Indoor Hari kedua

Pada saat BKM Indoor berlangsung di Undagi Graha, sie konsumsi
menyediakan konsumsi nasi bungkus untuk panitia dan menyediakan snack untuk
para undangan dan pembicara. Persiapan snack dan air mineral untuk peserta sudah
dipersiapkan dari jam 06:00 dan dibagikan sesuai rundown acara. Nasi Panitia
diambil langsung oleh anggota sie Konsumsi bersama sie. transport pada jam 07.00
dan datang jam 08:00. Pembagian konsumsi tidak diatur jamnya, diserahkan ke
masing-masing sie.
8. H-2 BKM Outdoor
Anggota Sie Konsumsi menyediakan konsumsi berupa nasi bungkus dan air
mineral untuk panitia yang bertugas di lokasi BKM Outdoor.
9. H-1 BKM Outdoor
Anggota Sie Konsumsi menyediakan konsumsi berupa nasi bungkus dan air
mineral untuk panitia yang bertugas dan menginap di lokasi BKM Outdoor.
10. BKM 2016 Outdoor hari pertama
Pada saat BKM Outdoor hari pertama berlangsung di Lapangan Mamed, Sie
Konsumsi menyediakan konsumsi berupa nasi bungkus kepada peserta BKM 2016
(1x makan). Disamping menyediakan konsumsi untuk peserta, sie konsumsi juga
memasak makanan untuk panitia .
Pada pukul 05.00 , sie konsumsi bersama sie transport membeli bahan makanan
yang akan dimasak di pasar umum yang letaknya dekat dengan lapangan Mamed.
Bersamaan dengan itu, anggota yang lain mulai mempersiapkan untuk memasak
nasi sesuai yang dibutuhkan. Disamping memasak nasi, dibarengi juga mengukus
ubi kuning untuk sarapan panitia. Pembagian jam makan panitia saat siang hari
pada pukul 11.00 13.00. Setelah pembagian konsumsi siang sudah selesai ,
dilanjutkan dengan memasak untuk makan malam. Makan malam panitia dimulai
pada pukul 18.00 20.00.
Pada pukul 22.00 02.00, sie konsumsi melayani kebutuhan makanan untuk 3
divisi.
11. BKM 2016 Outdoor hari kedua
Pada saat BKM Outdoor hari kedua berlangsung di Lapangan Mamed, Sie
Konsumsi hanya menyediakan konsumsi untuk panitia saja. Pada pukul 05.00 , sie
konsumsi bersama sie transport membeli bahan makanan yang akan dimasak di
pasar umum yang letaknya dekat dengan lapangan Mamed. Bersamaan dengan itu,
anggota yang lain mulai mempersiapkan untuk memasak nasi sesuai yang
 PANITIA PELAKSANA
BAKTI KEAKRABAN MAHASISWA (BKM)
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS UDAYANA
Sekretariat Bersama : Kampus Fakultas Teknik Jl. PB Sudirman

dibutuhkan. Disamping memasak nasi, dibarengi juga mengukus ubi kuning untuk
sarapan panitia. Pembagian jam makan panitia saat siang hari pada pukul 11.00
13.00. Setelah pembagian konsumsi siang sudah selesai , dilanjutkan dengan
memasak untuk makan malam. Makan malam panitia dimulai pada pukul 18.00
20.00.
Pada pukul 22.00 02.00, sie konsumsi melayani kebutuhan makanan untuk 3
divisi.
12. BKM 2016 Oudoor hari ketiga
Pada saat BKM Outdoor hari ketiga berlangsung di Lapangan Mamed, Sie
Konsumsi menyediakan konsumsi 1x untuk peserta bkm 2016 dan panitia. Saat hari
ketiga sie konsumsi tidak memasak melainkan memesan makanan. Nasi bungkus
didistribusikan pada pukul 12.00.
13. Kendala
BKM 2016 Indoor
Banyak terdapat permintaan yang mendadak yang tidak dibicarakan
sebelumnya atau tidak ada di kesepakatan sebelumnya.
BKM 2016 Outdoor
Pembagian shift jaga pada malam hari kedua outdoor tidak berjalan sesuai
teknis karena banyak pesanan konsumsi.
Bahan makanan banyak tersisa terutama bahan makanan yang diberikan peserta
BKM 2016.
Barang bawaan setiap kelompok ada beberapa barang yg belum dipersiapkan
untuk BKM Outdoor.
Lokasi sumber air yang jauh untuk sie konsumsi mengambil air untuk mencuci.
Memasak dikeadaan hujan sangat menyulitkan terutama untuk mengamankan
nasi didalam magic jar karena listrik mati.
Pembagian nasi melalui cara prasmanan atau dilayani oleh anggota membuat
beberapa panitia tidak puas.
Menakar masakan untuk dapat mencukupi seluruh jumlah panitia.
Karena hari h tertunda cukup lama terdapat harga bahan makanan yang naik.
14. Saran
Memasak saat hari outdoor perlu persiapan yang lebih matang terutama
didalam memberikan pengertian kepada panitia dari sie lain bahwa menu
makanan yang dimasak sederhana.
 PANITIA PELAKSANA
BAKTI KEAKRABAN MAHASISWA (BKM)
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS UDAYANA
Sekretariat Bersama : Kampus Fakultas Teknik Jl. PB Sudirman

Saat pembagian makanan menggunakan sistem prasmanan atau dilayani oleh

anggota dibagi dalam beberapa tahap yang lebih banyak agar tidak terlalu
krodit saat di tenda konsumsi
Barang bawaan dari sie konsumsi di buku panduan untuk kelompok diperjelas
lagi agar tidak ada barang kelompok yang tidak dibawa pada saat BKM
Outdoor.
Lokasi tower air hendaknya dekat dengan tenda konsumsi.
Permintaan makanan diluar RAB konsumsi diharapkan dikurangi.