Ikan Lele

Pemiletan / Pemisahan

Kulit dan Jeroan

Daging Badan Kepala Dan tulang Badan

Pemasakan pd suhu 121 C

2 jam Pemasakan pd suhu 121 C
2 jam

Pengpressan Minyak
Pengpressan Minyak

Penggilingan Basah
Penggilingan Basah

Pasta Daging Badan

Pasta Kepala dan tulang Badan

Pengeringan Suhu 80 C tekanan 3 bar Uap Air

Pengeringan Suhu 80 C tekanan 3 bar Uap Air

Penggilingan dan Pengayakan

Penggilingan dan Pengayakan

Tepung Daging Badan Tepung kepala dan tulang Badan