Risk Management

Identifikasi Risiko

Disusun Oleh :
Nama : Muhammad Ilham Akbar
NPM : 1441173402064
Prodi : S1 Manajemen

Tahun Ajaran 2014

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SINGAPERBANGSA KARAWANG
 DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN..............................................................................................1

1.1 Latar Belakang.............................................................................................1

BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ..........................................................2

2.1 Sejarah dan Perkembangan..........................................................................2

2.2 Produk Perusahaan.......................................................................................2

BAB III PEMBAHASAN...............................................................................................3

3.1 Identifikasi Risiko........................................................................................3

3.2 Analisis Risiko.............................................................................................5

3.3 Respon Terhadap Risiko..............................................................................7

BAB IV PENUTUP.........................................................................................................10

4.1 Kesimpulan..................................................................................................10

[1]
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam beberapa dekade ini PT Indofood Sukses Makmur Tbk (Indofood) telah
bertransformasi menjadi sebuah perusahaan Total Food Solutions dengan kegiatan operasional
yang mencakup seluruh tahapan proses produksi makanan, mulai dari produksi dan pengolahan
bahan baku hingga menjadi produk akhir yang tersedia di rak para pedagang eceran. Kini,
Indofood dikenal sebagai perusahaan yang mapan dan terkemuka di setiap kategori bisnisnya.
Seperti halnya perusahaan lain, PT Indofood juga menghadapi berbagai risiko yang
mengancam keberlangsungan perusahaan. Semakin besar sebuah perusahaan maka akan semakin
banyak pula risiko yang akan dihadapinya. Risiko yang mungkin dihadapi perusahaan dapat
disebabkan oleh kondisi ekonomi, politik, kondisi industri, lingkungan usaha dan sosial, serta
kondisi dalam negeri tempat dimana Indofood melakukan kegiatan usaha utamanya.
PT Indofood Sukses Makmur Tbk dapat saja menghadapi berbagai macam risiko, misalnya
terjadi kebakaran atau pencurian asset seperti pencurian persediaan. Sedangkan jenis risiko
lainnya adalah risiko yang bersifat spekulatif, dapat meliputi variabilitas dari biaya input, harga
jual, permintaan, kemudian dapat juga meliputi kemampuan menjual produk baru dan
mengembangkan produk yang sudah ada, dan tingkat nilai tukar rupiah terhadap dolar.
Meskipun ada berbagai macam risiko yang harus dihadapi PT Indofood Sukses Makmur
Tbk, pihak manajemen risiko telah menerapkan sistem Enterprise Risk Management (ERM)
dengan baik. Misalnya dengan menjalin hubungan dengan pemasok dan petani dengan baik,
melakukan simulasi dalam menentukan harga jual sebelum produk tersebut dipasarkan,
melakukan inovasi produk agar dapat tetap unggul dibandingkan dengan pesaingnya. Semua
strategi ERM yang dilakukan oleh PT Indofood Sukses Makmur Tbk tetap memandang kode etik
yang berlaku. Sistem ERM ini sangat penting bagi perusahaan untuk meminimalisir bahkan
menghindari berbagai risiko yang mungkin akan muncul.

BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

[1]
 2.1 Sejarah dan Perkembangan PT Indofood Sukses Makmur Tbk.
PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. merupakan produsen berbagai
jenis makanan dan minuman yang bermarkas di Jakarta, Indonesia. Perusahaan ini didirikan pada
tanggal 14 Agustus 1990 oleh Sudono Salim dengan nama PT. Panganjaya Intikusuma yang pada
tanggal 5 Februari 1994 menjadi Indofood Sukses Makmur. Perusahaan ini mengekspor bahan
makanannya hingga Australia, Asia, dan Eropa.

Dalam beberapa dekade ini Indofood telah bertransformasi menjadi sebuah

perusahaan total food solutions dengan kegiatan operasional yang mencakup seluruh tahapan
proses produksi makanan, mulai dari produksi dan pengolahan bahan baku hingga menjadi
produk akhir yang tersedia di rak para pedagang eceran.

2.2 Produk Perusahaan

Dalam menjalankan kegiatan operasionalnya, Indofood memperoleh manfaat dari
ketangguhan model bisnisnya yang terdiri dari empat kelompok usaha strategis (grup) yang
saling melengkapi sebagai berikut:
A. Produk Konsumen Bermerek (CBP)
Kegiatan usahanya dilaksanakan oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (ICBP),
yang sahamnya tercatat di Bursa Efek Indonesia (BEI) sejak tanggal 7 Oktober 2010. ICBP
merupakan salah satu produsen makanan dalam kemasan terkemuka di Indonesia yang memiliki
berbagai jenis produk makanan dalam kemasan.
D. Distribusi
Memiliki jaringan distribusi yang paling luas di Indonesia. Grup ini mendistribusikan
hampir seluruh produk konsumen Indofood dan anak-anak perusahannya, serta berbagai produk
pihak ketiga. Indofood juga melakukan berbagai strategi dalam memasarkan produknya,
diantaranya:
1. Tagline : Indomie Seleraku
2. Iklan : billboard, iklan TV, sponsor acara
3. Event : Indomie menggelar ajang membuat lagu jingle untuk pelajar SMA, acara tersebut
berjudul Jingle Dare, yang berlangsung pada 24 April 2008.
BAB III
PEMBAHASAN
3.1 Identifikasi Risiko Perusahaan

[2]
 Risiko bisnis yang dihadapi oleh PT Indofood Sukses Makmur Tbk dipengaruhi oleh
beberapa faktor. Jenis risiko yang pertama adalah risiko murni, PT Indofood Sukses Makmur
Tbk. mungkin saja menanggung risiko tersebut apabila misalnya terjadi kebakaran atau
pencurian asset seperti pencurian persediaan. Sedangkan jenis risiko berikutnya adalah risiko
spekulatif. Risiko spekulatif ini dapat meliputi variabilitas dari biaya input, harga jual, dan
permintaan, kemudian dapat juga meliputi kemampuan menjual produk baru dan
mengembangkan produk yang sudah ada, dan tingkat nilai tukar rupiah terhadap dolar. Risiko
yang dihadapi perusahaan diantaranya:
Risiko keamanan pangan
Sebagai produsen makanan olahan dalam kemasan dan memiliki konsumen dari segala
usia, Perseroan menghadapi risiko yang berhubungan dengan keamanan produk barang jadi yang
dipasarkan.
Walaupun Perseroan telah memperhatikan faktor higienis makanan dan memastikan
bahwa bahan baku yang dipergunakan telah sesuai dengan yang ditetapkan oleh instansi yang
berwenang dan memenuhi persyaratan untuk memperoleh sertifikat halal, namun tidak tertutup
kemungkinan bahwa produk makanan tersebut dapat tercemar ataupun terkena isu negatif
lainnya. Apabila terjadi, hal tersebut dapat memberikan dampak negatif terhadap kegiatan usaha
dan operasional Perseroan.

Risiko fluktuasi harga bahan baku dan komoditas

Harga dan biaya produksi Perseroan dipengaruhi oleh harga bahan baku di pasar
internasional, terutama gandum yang digunakan untuk memproduksi tepung terigu Grup
Bogasari, dan bahan baku lainnya yang diimpor seperti SMP dan resin (bahan baku untuk
pembuatan kemasan).
Harga tersebut dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain:
Tingkat produksi bahan baku dunia.
Tingkat penawaran dan permintaan produk.
Tingkat konsumsi dunia atas produk-produk; dan
Perkembangan perekonomian dunia pada umumnya.
Fluktuasi harga bahan baku di pasar internasional dan depresiasi nilai tukar Rupiah
terhadap mata uang asing dapat memberikan dampak negatif terhadap kegiatan operasional dan
kondisi keuangan Perseroan. Walaupun Perseroan dapat menaikkan harga jual produknya akan
tetapi Perseroan tidak dapat secara langsung meningkatkan harga jual produk sedemikian rupa

[3]
 sejalan dengan kenaikan harga bahan baku di pasar internasional dan depresiasi nilai tukar
Rupiah terhadap mata uang asing.
Risiko peningkatan kompetisi pada segmen usaha
Sebagian besar produk Perseroan menghadapi kompetisi baik dari perusahaan lokal
maupun internasional. Tidak dapat dipastikan bahwa kompetitor tidak akan mengoptimalkan
upayanya dalam berkompetisi untuk meningkatkan pangsa pasarnya dan/atau tidak akan ada
tambahan pesaing domestik maupun asing yang memasuki pasar dimana Perseroan beroperasi.
Peningkatan kompetisi tersebut dapat mempengaruhi kemampuan Perseroan untuk
mempertahankan atau menaikkan pendapatannya.
Risiko suksesi dan ketrampilan tenaga kerja
Kesuksesan Perseroan tidak luput dari faktor ketersediaan tenaga kerja yang handal untuk
terus dapat melakukan yang terbaik serta mendukung budaya untuk terus berinovasi agar
memperoleh hasil yang unggul. Oleh karena itu Perseroan menyadari risiko kegagalan
pengembangan karyawan atau mempertahankan tenaga kerja bertalenta dapat mempengaruhi
kegiatan bisnis, daya saing, dan pertumbuhan Perseroan secara nyata.
Risiko bencana alam, iklim dan cuaca ekstrim
Secara geografis, fasilitas Perseroan berupa kantor, pabrik, perkebunan dan gudang
distribusi, hampir seluruhnya berlokasi di Indonesia yang berlokasi di pulau Jawa, Sumatra,
Kalimantan dan Sulawesi.
Letak Indonesia berada di zona pertemuan dari tiga lempengan bumi utama yang
berpotensi mengalami gempa bumi, tsunami, gelombang laut dan letusan gunung berapi. Hal ini
dapat terjadi di luar kendali Perseroan, dan dapat membahayakan keselamatan karyawan,
merusak fasilitas, dan mengganggu jalur distribusi. Walaupun risiko ini tidak berdampak negatif
secara langsung terhadap kegiatan usaha Perseroan di masa lampau, tetapi bencana tersebut
dapat berdampak negatif terhadap keadaan ekonomi Indonesia pada umumnya yang secara tidak
langsung akan berdampak juga terhadap Perseroan. Selain itu, beberapa kegiatan usaha dan hasil
operasional Perseroan juga tergantung pada iklim dan kondisi cuaca.
Risiko yang berhubungan dengan hal tersebut akhir-akhir ini meningkat dengan adanya
efek rumah kaca di atmosfer yang berdampak buruk terhadap suhu global dan perubahan suhu
secara ekstrim. Kondisi tersebut dapat berdampak negatif terhadap produktivitas, kinerja dan
prospek usaha Perseroan.

3.2 Analisis Risiko Perusahaan

[4]
 Tujuan dari analisis risiko adalah untuk membedakan risiko minor yang dapat diterima dari
resiko mayor, dan untuk menyediakan data untuk membantu evaluasi dan penanganan risiko.
Analisis risiko akan tergantung dari informasi dan data yang tersedia.
Risiko yang dapat dianalisis secara kualitatif dan kuantitatif. Resiko yang di analisis secara
kuantitatif adalah risiko keuangan dengan menggunakan penghitungan rasio keuangan.
Perhitungan rasio ini dilakukan dari data laporan keuangan PT Indofood Sukses Makmur Tbk
sejak tahun 2011 sampai tahun 2013. Beberapa rasio yang sudah dianalisis adalah rasio
likuiditas, rasio leverage, dan rasio profitabilitas.
Dari hasil perhitungan rasio likuiditas, PT Indofood Sukses Makmur Tbk memiliki rasio
likuiditas yang baik yakni lebih dari 1, walaupun nilainya fluktuatif. Rasio berikutnya adalah
rasio profitabilitas. Dari hasil perhitungan rasio profitabilitas didapatkan hasil Gross profit
margin secara rata-rata selalu mengalami peningkatan, begitu juga dengan Return On Aset
(ROA) mencerminkan tingkat pengembalian terhadap investasi aset perusahaan.
ROA secara rata-rata selalu meningkat yang dapat diartikan bahwa pengembalian
terhadap aset lancar perusahaan selalu meningkat pula. Berkaitan dengan fluktuasi nilai tukar
rupiah terhadap dolar yang saat ini sedang menjadi permasalahan, didapatkan dari hasil regresi
bahwa volatilitas kurs rupiah per dolar berpengaruh negatif terhadap return harian saham PT
Indofood Sukses Makmur Tbk.
Semakin besar ROA suatu perusahaan maka semakin baik pula kinerja perusahaan
tersebut. ROA berpengaruh negatif terhadap prediksi kebangkrutan perusahaan yang berarti
semakin tinggi rasio tinggi ROA kemungkinan perusahaan bangkrut semakin kecil
ROA =

Tahun Perhitungan Hasil (dalam %)

2011 8.795,9/78.092,8 0,1126339432

2012 8.567,8/59.389,4 0,144264801
2013 8.360/53.716 0,15563333

ROE adalah perbandingan antara laba bersih perusahaan dengan modal sendiri suatu
perusahaan. ROE merupakan indikator yang penting bagi pemegang saham untuk mengetahui
kemampuan perusahaan dalam memperoleh laba bersih yang berkaitan dengan dividen. Jika
rasio ini meningkat maka laba bersih dari perusahaan yang bersangkutan akan meningkat pula,

[5]
peningkatan tersebut juga mempengaruhi harga saham. ROE berpengaruh negatif terhadap
kemungkinan perusahaan bangkrut, artinya semakin kecil ROE maka probabilitas perusahaan
bangkrut semakin besar

ROE = X 100%

Tahun Perhitungan Hasil (dalam %)

2011 8.795,9/39.719,7 0,221449306

2012 8.567,8/25.249,2 0,339329562
2013 8.260/22.114,7 0,373507214
Operating Income Return on Investment menunjukkan kefektifan manajemen dalam
menghasilkan laba operasional atas aset-aset perusahaan, yang diukur dengan membandingkan
laba operasional terhadap total aset. OIROI mengukur seberapa efisien perusahaan dalam
menghasilkan keuntungan dari total aset yang dimiliki yang digunakan dalam menghasilkan
keuntungan teresebut. Semakin besar OIROI maka semakin efektif suatu perusahaan dalam
mengelola total aktiva yang dimiliki untuk menghasilkan laba.

OIROI =

Tahun Perhitungan Hasil (dalam %)

2011 6.718/78.092,8 0,086025856

2012 6.877/59.389,4 0,115795074

2013 6.847,4/53.716 0,127474123

3.3 Respon Terhadap Risiko

Perseroan menyadari bahwa penerapan sistem manajemen risiko yang memadai sangat
penting untuk menghadapi beragamnya risiko kegiatan usaha yang dihadapi sejalan dengan
semakin berkembangnya usaha Perseroan. Untuk itu, Perseroan menjalankan pengelolaan
terhadap risiko dengan menerapkan sistem ERM yang telah dijalankan secara konsisten dan
berkesinambungan di seluruh organisasi, termasuk anak perusahaan. Perseroan mengelola ERM
berdasarkan kerangka dasar COSO (Committee of Sponsoring Organization of Treadway
Commission) dan ISO 31000, yang disesuaikan dengan kegiatan usaha dan budaya Perseroan.
Direksi bertanggung jawab dan memegang peranan penting dalam suksesnya penanganan
manajemen risiko dan pengendalian internal yang efektif. Untuk itu, Perseroan membentuk tim
manajemen risiko yang didedikasikan untuk menjalankan proses ERM dan implementasinya.

[6]
 Setiap manajemen anak perusahaan, berperan penting atas proses ERM, yaitu melakukan
identifikasi risiko, menganalisa kemungkinan exposure, menetapkan langkah-langkah perbaikan
dan pengendalian internal, dan memberikan laporan ERM kepada manajemen terkait.
Komite Audit sebagai kepanjangan tangan dari Dewan Komisaris, melakukan
pengawasan terhadap program dan implementasi manajemen risiko. Laporan konsolidasi ERM
disampaikan setiap semester kepada Direksi dan Komite Audit. Audit Internal melakukan
penelaahan yang independen melalui audit yang dilakukan secara rutin untuk memberikan
keyakinan yang memadai bahwa risiko yang signifikan dan kelemahan pengendalian internal
teridentifikasi dan tindakan perbaikan dijalankan. Laporan penelahaan tersebut disajikan dalam
laporan audit internal yang disampaikan secara rutin kepada Direksi dan Komite Audit. Beberapa
risiko-risiko utama yang dapat berpotensi memberikan dampak negatif yang signifikan terhadap
operasional Perseroan, dan langkah langkah Perseroan dalam mengurangi risiko tersebut adalah
sebagai berikut:
Risiko keamanan pangan
Untuk mengurangi risiko ini, Perseroan melakukan proses kontrol yang
berkesinambungan, dimulai dari penggunaan bahan baku yang berkualitas, pemilihan pemasok,
proses penerimaan bahan baku dan proses produksi dan distribusi yang sesuai dengan standard
operating procedures.
Perseroan senantiasa menerapkan Good Manufacturing Practices untuk memastikan
produk dibuat dengan proses yang higienis dan menghasilkan kualitas yang baik. Sebagian besar
fasilitas produksi Perseroan telah memperoleh sertifikasi ISO 9001 dan ISO 22000, dan/atau
sertifikasi HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points), serta beberapa fasilitas produksi
lainnya telah memperoleh sertifikasi ISO 14000. Di samping itu, seluruh produk Perseroan telah
mendapatkan sertifikat halal dari MUI. Sebagian besar produk Perseroan juga telah memperoleh
berbagai sertifikasi lainnya, seperti sertifikasi Standar Nasional Indonesia (SNI) yang
dikeluarkan oleh lembaga pemerintahan yang berwenang. Untuk menanggapi keluhan dan
mendapatkan masukan yang berharga dari konsumen, Perseroan menyediakan Layanan
Konsumen Indofood.
Risiko fluktuasi harga bahan baku dan komoditas
Fluktuasi harga bahan baku di pasar internasional dan depresiasi nilai tukar Rupiah
terhadap mata uang asing dapat memberikan dampak negatif terhadap kegiatan operasional dan
kondisi keuangan Perseroan. Walaupun Perseroan dapat menaikkan harga jual produknya akan
tetapi Perseroan tidak dapat secara langsung meningkatkan harga jual produk sedemikian rupa

[7]
 sejalan dengan kenaikan harga bahan baku di pasar internasional dan depresiasi nilai tukar
Rupiah terhadap mata uang asing.
Untuk memitigasi risiko tersebut, Perseroan melakukan kegiatan-kegiatan strategis
dengan membentuk pola hubungan kerja sama dan kemitraan dengan petani dan pemasok,
melakukan simulasi harga bahan baku terhadap harga jual, melakukan kontrak kerja sama
dengan beberapa perusahaan dalam dan luar negeri, dan menggunakan bahan baku substitusi
tanpa mengurangi kualitas akhir dari produk barang jadi yang dipasarkan kepada konsumen.
Ketangguhan model bisnis Perseroan yang terdiri dari kegiatan usaha komoditas dan non-
komoditas juga memberikan manfaat dalam mengurangi risiko tersebut dan dapat meredam
dampak gejolak harga komoditas yang pada akhirnya tidak berpengaruh secara signifikan
terhadap pendapatan dan keuntungan Perseroan.
Risiko peningkatan kompetisi pada segmen usaha
Untuk melanjutkan sukses dan mengurangi risiko tersebut, Perseroan senantiasa
mengikuti dinamika perkembangan pasar, meluncurkan produk yang sesuai dengan kebutuhan
dan selera konsumen, melakukan inovasi secara berkelanjutan untuk menghasilkan produk
unggulan baru, mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk, melakukan kegiatan
pemasaran yang tepat sasaran dan menerapkan program-program efisiensi biaya guna
meningkatkan daya saing. Dalam iklim bisnis yang kompetitif ini, Perseroan tetap menjalankan
usahanya sesuai dengan ketentuan peraturan perundangan yang berlaku.
Risiko suksesi dan ketrampilan tenaga kerja
Untuk mengurangi risiko ini, Perseroan melakukan kegiatan pengembangan karyawan
berkelanjutan serta program pelatihan profesional baik internal atau eksternal. Dengan program
tersebut, Perseroan dapat mempertahankan tenaga kerja bertalenta yang sudah ada dan menarik
tenaga kerja bertalenta yang baru, demi meneruskan kelangsungan operasional dan daya saing
Perseroan di era globalisasi ini.
Risiko bencana alam, iklim dan cuaca ekstrim
Untuk menangani risiko tersebut, Perseroan melakukan kajian terhadap perlindungan
bencana alam seperti kecukupan perlindungan asuransi dan implementasi sistem penanggulangan
krisis. Perseroan juga melakukan kegiatan tanggung jawab sosial terkait dengan kejadian
bencana alam sebagai bentuk kepedulian terhadap masyarakat.

[8]
 BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
PT Indofood Sukses Makmur Tbk merupakan produsen berbagai jenis makanan dan
minuman terkemuka. Produk yang dihasilkan perusahaan terbagi dalam 4 grup yaitu, CPB
(Customer Branded Product), Bogasari, agribisnis, dan distribusi.
Perusahaan ini dihadapkan oleh berbagai macam risiko yang dapat mengancam
keberlangsungan perusahaan tersebut diantaranya adalah risiko keamanan pangan, risiko
fluktuasi harga bahan baku dan komoditas, risiko peningkatan kompetisi pada segmen usaha,
risiko suksesi dan keterampilan tenaga kerja, serta risiko bencana alam, iklim, dan cuaca ekstrim.
Untuk dapat menghadapi dan meminimalisir risiko tersebut, perusahaan menerapkan
manajemen risiko dengan sistem ERP (Enterprise Risk Management). Contohnya dengan
menjalin hubungan yang baik dengan pemasok dan petani, melakukan simulasi dalam
menentukan harga jual sebelum produk tersebut dipasarkan, melakukan inovasi produk agar
dapat tetap unggul dibandingkan dengan pesaingnya.

[9]