PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PASIEN

NO.DOKUMEN NO.REVISI HALAMAN

RS.BAKTI TIMAH
PANGKALPINANG 1/2

SPO TANGGAL TERBIT DITETAPKAN

PROFESI Direktur RS BAKTI TIMAH

dr. ADI SUCIPTO, Sp.B

NOP. 19606001

Pengertian Pendistribusi makanan adalah serangkaian kegiatan penyaluran

makanan sesuai dengan jumlah porsi dan jenis makanan
klien/pasien yang dilayani (makanan biasa maupun makanan
khusus/diet).
Tujuan 1) Agar klien/pasien mendapat makanan sesuai diet dan ketentuan
yang berlaku.
2) Agar proses pendistribusianmakanansesuaidengan data
klien/pasiendantidakterjadikesalahanpemberianmakan/diet
pasien.
Kebijakan Keputusan Direktur Nomor 07/SK-0000/XI/2014 tentang Kebijakan
Pelayanan Pasien di Rumah Sakit Bakti Timah Pangkalpinang.
Prosedur 1. Setelah pengolahan bahan makanan selesai, maka dilakukan
penataan, makanan siap untuk didistribusikan dengan terlebih
dahulu dilakukan pengecekan akhir oleh Kepala Dapur dan
AhliGizi.
2. Siapkan terlebih dahulu trolly yang akan digunakan untuk
meletakan makanan dan trolly harus dalam keadaan bersih.
3. Setelah dilakukan pengecekan oleh Ka.Dapur/Ahli gizi, makanan
di susun didalam trolly, hindari penumpukan makan di trolly.
4. Distribusikan makanan yang sudah siap keruang perawatan
dengan menggunakan trolly makanan.
5. Lakukan serah terima dengan PJ/perawat ruang perawatan dan
catat dalam formulir serah terima makanan (terlampir) dengan
ditandatangani oleh PJ/perawat ruang perawatan dan petugas
pramusaji dapur sebagai bukti bahwa makanan yang akan
didistribusikan telah diperiksa.
6. Berikan makanan sesuai dengan labeling nama pasien yang ada
di baki dan dicocokan dengan gelang yang digunakan pasien/
 PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PASIEN

NO.DOKUMEN NO.REVISI HALAMAN

RS.BAKTI TIMAH
PANGKALPINANG 2/2

SPO TANGGAL TERBIT DITETAPKAN

PROFESI Direktur RS BAKTI TIMAH

dr. ADI SUCIPTO, Sp.B

NOP. 19606001

dengan memanggil nama pasien.

7. Lakukan proses komunikasi pada saat mendistribusikan
makanan sesuai dengan petunjuk teknis/juknis komunikasi
pendistribusian makanan.
8. Setelah selesai melakukan distribusi makanan pastikan tidak ada
pasien yang belum mendapatkan makanan.
9. Keluarkan semua barang yang ada di dalam trolly, dan pastikan
tidak ada makanan yang tertinggal di dalam trolly.
10. Pendistribusian makanan harus tepat waktu sesuai dengan
permintaan makanan umum dan makanan khusus (diet) yang
tercantum dalam SPO Penyajian Makanan Pasien.
Unit Terkait Bagian Dapur, Bagian Gizi, Bidang Keperawatan.