Introduction to

INVENTORY Management

Matematika- Yani Iriani

 MANAJEMEN PERSEDIAAN

Persediaan membentuk hubungan antara

produksi dan penjualan produk

Persediaan dikelompokan :
1. Bahan baku
2. Barang dalam proses
3. Barang jadi

Matematika- Yani Iriani

 Menetapkan Persediaan

Kesalahan dalam menetapkan persediaan dapat

berakibat fatal, suatu contoh :
Persediaan terlalu kecil
Hilangnya kesempatan ; untuk menjual
memperoleh laba
Persediaan terlalu besar
Adanya biaya besar ; memperkecil laba
memperbesar resiko

Matematika- Yani Iriani

 Keuntungan meningkatkan
persediaan

Perusahaan dapat
Mempengaruhi ekonomi produksi
Mempengaruhi pembelian
Dapat memenuhi pesanan dengan lebih cepat

Matematika- Yani Iriani

 Kerugian adanya persediaan

Biaya penyimpanan
Biaya pemindahan
Pengembalian modal yang tertanam
dalam bentuk persediaan

Matematika- Yani Iriani

 Fokus Pengelolaan persediaan

Berapa banyak barang yang harus

dipesan pada waktu tertentu ?
Berapa banyak jenis persediaan yang
harus disimpan ?
Kapan sebaiknya persediaan dipesan ?
 Tujuan pengelolaan persediaan

Menyediaan persediaan yang dibutuhkan

untuk menyokong operasi dengan biaya
minimum

Matematika- Yani Iriani

 Biaya Persediaan

Biaya yang berhubungan dengan

persediaan
Biaya penyimpanan persediaan
Biaya pengadaan persediaan
Biaya akibat kekurangan persediaan

Matematika- Yani Iriani

 Biaya penyimpanan persediaan
(Storage atau Carrying cost)

Bersifat variabel terhadap jumlah inventori yang

dibeli
Total biaya penyimpanan :
TCC = Cc. P. A

Persediaan rata-rata Keterangan :

A= Q / 2 Q = kuantitas pesanan
=(R/N)/2 R = Jumlah kebutuhan per
periode (misal 1 tahun)
N = Frekwensi pemesanan
Cc =I= Biaya penyimpanan
P = Harga beli per unit

Matematika- Yani Iriani

 Termasuk Biaya Penyimpanan
Carrying Costs

Sewa gudang
Biaya pemeliharaan barang di dalam
gudang
Biaya modal yang tertanam dalam
inventori
Pajak
Asuransi

Matematika- Yani Iriani

 Besarnya Carrying Cost Dapat
diperhitungkan dengan dua cara

Berdasarkan persentase tertentu dari nilai

inventori rata rata
Berdasarkan biaya per unit barang yang
disimpan (dari jumlah rata rata)

Matematika- Yani Iriani

 Biaya Pemesanan
(Procurement atau Set-up atau Ordering Cost )

Bersifat variabel terhadap frekuensi

pesanan
Total biaya pemesanan
TOC = S. ( R / Q )

Keterangan :
Q = kuantitas pesanan
R = Jml kebutuhan per periode (misal 1 tahun)
S =OC = Biaya tetap (biaya pesanan setiap kali pesan
 Termasuk Biaya Pemesanan
Ordering Costs

Biaya selama proses pesanan

Biaya pengiriman permintaan
Biaya penerimaan barang
Biaya penempatan barang ke dalam gudang
Biaya prosesing pembayaran kepada supplier
TIC = TCC + TOC
atau
TIC = Cc. P. ( Q / 2 ) + S. ( R / Q)
 Total Biaya Persediaan

TIC = TCC + TOC

atau
TIC = Cc. P. ( Q / 2 ) + S. ( R / Q)

Matematika- Yani Iriani

 Kuantitas Pemesanan Yang
Optimal
Dalam penentuan persediaan yang optimal
dapat digunakan model kuantitas pemesanan
yang ekonomis : Economic Ordering Quantity
Model = EOQ
EOQ adalah Kuantitas persediaan yang optimal
atau yang menyebabkan biaya persediaan
mencapai titik terendah
Model EOQ adalah Suatu rumusan untuk
menentukan kuantitas pesanan yang akan
meminimumkan biaya persediaan.
 Dua Dasar Keputusan Dalam
Model EOQ

Berapa jumlah bahan mentah yang harus

dipesan pada saat bahan tersebut perlu
dibeli kembali Replenishment cycle
Kapan perlu dilakukan pembelian kembali
reorder point

Matematika- Yani Iriani

 Model Manajemen
Persediaan
EOQ (economic order quantity)
S = biaya pesan/order
2.S.D
EOQ D = permintaan (kebutuhan)
H H = Biaya simpan/u/th

P = kapasitas operasi (mesin)

ELS (economic lot size)

2.S.D
ELS
D
H 1 -
P

17
 Atau

2 RS
EOQ
PI
Keterangan :
P = Harga beli per unit
R = Jml kebut per periode (1 tahun)
S = Biaya tetap
I = Biaya penyimpanan dinyatakan
dlm % dari nilai rata-rata dari
persediaan
 Atau

2 RS
EOQ
C
Keterangan :
P = Harga beli per unit
R = Jml kebut per periode (1 tahun)
S = Biaya tetap (pesanan setiap kali
pesanan)
C = Biaya penyimpanan per unit
 Penurunan Model EOQ
Bagan berikut ini menggambarkan argumen pendekatan
EOQ.
Pada awal periode, persediaan sebesar Q datang.
Kemudian persediaan tersebut terjual dengan tingkat
penjualan yang konstan untuk setiap periodenya (misal,
setiap hari).
Tingkat penjualan tersebut merupakan slope dari garis
miring dalam bagan tersebut.
Pada saat ini persediaan baru sebesar Q datang kembali
ke perusahaan. Q/2 merupakan rata-rata persediaan.
 Bagan 2. Pola Konsumsi Persediaan

Q/2

Waktu
Matematika- Yani Iriani
 Hubungan Biaya Pesan
dan Biaya Simpan

Total biaya

TC = H.Q/2 + S. D/Q

Bi. Simpan = H.Q/2

Bi. Pesan = S. D/Q

0 EOQ Q

Matematika- Yani Iriani

22
 Total Biaya Persediaan

Total Biaya = By. Simpan + By. Pesan

TC = H.Q/2 + S. D/Q
Dimana
TC = total biaya
Q = Kuantitas persediaan yang dipesan
Q/2 = persediaan rata-rata
H = biaya simpan
D = permintaan (kebutuhan )
S= biaya pemesanan
Matematika- Yani Iriani
 Asumsi Model EOQ
Jumlah kebutuhan bahan mentah sudah dapat
ditentukan lebih dahulu secara pasti untuk
penggunaan selama satu tahun atau satu
periode
Penggunaan bahan selalu pada tingkat yang
konstan secara kontinyu
Pesanan persis diterima pada saat tingkat
persediaan sama dengan nol atau diatas safety
stock
Harga konstan selama periode tersebut

Matematika- Yani Iriani

 Pemesanan Ulang Reorder Point

Titik dimana pemesanan harus dilakukan

lagi untuk mengisi persediaan
Titik pemesan ulang
= Waktu tunggu x tingkat penggunaan

Matematika- Yani Iriani

 Persediaan Pengaman Safety
Stocks

Persediaan tambahan yang dimiliki untuk

berjaga-jaga terhadap perubahan tingkat
penjualan atau kelambatan produksi
pengiriman
Maka
Persediaan awal = EOQ + Safety stock
Persediaan rata rata
= ( EOQ / 2 ) + safety stock

Matematika- Yani Iriani

 Menentukan Besarnya Safety
Stock
Faktor pengalaman
Faktor dugaan
BiayaKeterlambatan
Contoh :
Penggunaan per hari 15 Kg
Keterlambatan pengiriman 10 Hari
Maka besarnya safety stock
= 10 x 15 Kg
= 150 Kg

Matematika- Yani Iriani

 Contoh Kasus 1 :
Perusahaan A memiliki kebutuhan bahan baku
gula sebanyak 2,6 juta kg, biaya pemesanan $
5000, biaya penyimpanan 2 % dari harga beli
dan harga beli $ 5 /kg.
Persediaan pengaman 50.000 kg , waktu
pengiriman 2 minggu dan setiap pemesanan
terigu harus dengan kelipatan 2000 kg
 Pertanyaan :

a. Hitunglah EOQ
b. Berapa penggunaan per minggu nya ?
c. Tentukan titik pemesanan ulang
d. Pemesanan dalam 1 tahun
e. Tingkat pemakaian per hari
f. Total biaya penyimpanan
g. Total biaya pemesanan
h. Biaya safety stock
i. Berapa total biaya persediaan yang dikeluarkan
perusahaan tsb
j. Grafik EOQ
Logika Matematika- Yani Iriani
a. S $ 5000
D 2.600.000 kg
H 2%.$ 5 0,002.5 $ 0,01

2.S.D 25000 2600000

EOQ 0,01
H

509902 kg 510.000 kg

Matematika- Yani Iriani

 Pemesanan Ulang
b. Penggunaan per minggu
= ( 2.600.000 / 52 ) = 50.000 Kg
c. Titik pemesan ulang
= Waktu pengiriman + safety stock
= (2 minggu x 50.000) + 50.000
= 100.000 + 50.000
= 150.000 Kg

Matematika- Yani Iriani

 Pemesanan Dalam Satu Tahun

d. Pemesanan dalam satu tahun

= ( 2.600.000 / 510.000 )
= 5,098 kali atau 72 hari
= 10 minggu
e. Tingkat Pemakaian per hari
= ( 2.600.000 / 365 )
= 7.123, 287 Kg atau 7.124 Kg
 Biaya Penyimpanan

f. TCC = Cc. P. A atau TCC = Cc.P. (Q/2)

TCC = (0,02) x ( $ 5) x (510.000 / 2)
= 0,1 x 255.000
= $ 25.500

Matematika- Yani Iriani

 Biaya Pemesanan

g. TOC = S. ( R/ Q )
TOC = $ 5000 x ( 2.600.000 / 510.000 )
= $ 5000 x (5,098)
= $ 25.490,20

Matematika- Yani Iriani

 Biaya Safety Stock

h. Cc. P.(safety stock)

= (0,02) x ( $ 5 ) x ( 50.000 )
= 0,1 x ( 50.000 )
= $ 5.000

Matematika- Yani Iriani

 Total Biaya Persediaan - TIC

i. TIC = Biaya Penyimpanan + Biaya

Pemesanan + Biaya safety stock
= $ 25.500 + $ 25.490,20 + $ 5.000
= $ 55.990, 20

Matematika- Yani Iriani

 Grafik EOQ
j. Kg

Dalam satu
560.000 tahun 13 kali
500.000

EOQ
250.000

Reorder point
100.000+50.000
Safety stock
50.000
5 8 10 Minggu
 Lanjutan Contoh Kasus

Jika perusahaan A membeli terigu

sebanyak 650.000 Kg maka biaya
pengiriman ditanggung oleh perusahaan
pengolahan gandum sebesar $ 3.500
Apakah penawaran ini menguntungkan
atau tidak ?

Matematika- Yani Iriani

 Biaya Persediaan - TIC

Biaya pemesanan = $ 5.000 - $ 3.500 = $ 1.500

TCC = (0,02) x ($ 5) x (650.000 / 2 )

= 0,1 x 325.000
= $ 32.500
TOC = $ 1.500 x ( 2.600.000 / 510.000)
= $ 1.500 x 5,098
= $ 7.647
TIC = $ 32.500 + $ 7.647 + $ 5.000
= $ 45.147

Matematika- Yani Iriani

 Analisis
Jika pesanan sejumlah
510.000 Kg Biaya persediaan $ 55.990,20
650.000 Kg Biaya persediaan $ 45.147
Penawaran dari perusahaan pengolahan
gandum perlu dipertimbangkan
Pemesanan dalam satu tahun
= 2.600.000 / 650.000 = 4 kali atau 13 minggu

Matematika- Yani Iriani

 Contoh Kasus 2 :

Diketahui sebuah perusahaan memiliki kebutuhan bahan

baku sebesar 10.000 unit per tahun. Biaya pemesanan
untuk pengadaan bahan tersebut adalah sebesar Rp 150,-
/order. Biaya simpan yang terjadi sebesar Rp
0,75/u/tahun. Hari kerja per tahun adalah 350 hari. Waktu
tunggu (lead time) untuk pengiriman bahan tersebut
selama 10 hari
Pertanyaan:
a. Hitunglah EOQ
b. Berapa total biaya yang dikeluarkan perusahaan untuk
pengadaan bahan tersebut
c. Berapa kali perusahaan melakukan pemesanan dalam 1
tahun
d. Berapa lama EOQ akan habis dikonsumsi perusahaan
e. Tentukan reorder point (titik pemesanan kembali)
f. Bagan persediaan perusahaan

41
 Penyelesaian :
a. 2.S.D 2x150x10.000
EOQ 2000 unit
H 0,75
Q D 2000 10000
b. TC H S . 0 . 75 . 150 .
2 Q 2 2000
750,- + Rp 750,- = Rp 1500,-
c. Jumlah pemesanan per thn =10000/2000 = 5x

Durasi habisnya EOQ = 350/5 = 70 hari

Matematika- Yani Iriani

42
 Penyelesaian :

d. Reorder point = L. D/jumlah hari kerja sethn

= 10 x (10000/350) = 28,57 hari

e. Bagan:

Q
2000

R R R
28,57

0 73

Matematika- Yani Iriani

43