MACAM DIET RENDAH PURIN TUJUAN DIET
Diet Purin Rendah I/DPR I (1500
Kkal)
Diet Purin Rendah II/DPR II (1700
Kkal)
LAMA PEMEBERIAN DIET
Diet diberikan sampai kadar asam
urat darah dan BB menjadi normal.
DIET
Rendah purin, rendah lemak, cukup
vitamin dan mineral
Membatasi makanan yang berlemak
dan bersantan kental
Makanan yang digoreng serta hin-
dari minuman bersoda dan alkohol
Cara pengolahan yang dianjurkan:
merebus, mengungkep, menumis,
dan pepes.
Mencapai dan mempertahankan status gizi
optimal serta menurunkan kadar asam urat dalam
darah dan urin.
DIET
SYARAT DIET
Energi sesuai dengan kebutuhan tubuh. Bila BB
RENDAH
PURIN
berlebih, asupan energi sehari dikurangi secara
bertahap sebanyak 5001000 Kkal dari
kebutuhan energi normal hingga tercapai BB
normal.
Protein cukup, yaitu 11,2 g/kg BB atau 10
15% dari kebutuhan energi total.
Hindari bahan makanan sumbe protein yang
kandungan purin >150 mg/100 g bahan
makanan.
Lemak sedang, yaitu 1020% dari kebutuhan
energi total. Lemak berlebih dapat menghambat
pengeluaran asam urat atau purin melalui urin.
Karbohidrat dapat diberikan lebih banyak, yaitu
6575% dari kebutuhan energi total.
Dianjurkan sumber karbohidrat kompleks.
Vitamin dan mineral cukup sesuai dengan
kebutuhan.
Cairan disesuaikan dengan urin yang dikeluarkan
setiap hari. Dianjurkan 22,5 liter/hari.
INDIKASI PEMBERIAN JURUSAN GIZI
Diberikan kepadampasien dengan gout dan/atau batu
asam urat dengan kadar asam urat >7,5 mg/dl. POLITEKNIK KEMENKES
 Nama : ........................................... TB : ............................. cm
BAHAN MAKANAN SEHARI DPR I BAHAN MAKANAN MENURUT KADAR Umur : ........................................... BB : .............................. kg
PURIN DAN ANJURAN MAKAN IMT (INDEKS MASSA TUBUH) : .........................................
Bahan Makanan Berat URT
Kebutuhan Gizi Sehari:
Beras 200 3 gls nasi
KELOMPOK 1 (kandungan purin tinggi Kalori : ..............................Kkal Lemak : ........................ gr
Ayam tanpa kulit 50 1 ptg sdg (1001000 mg purin/100 g bahan
Protein : ..............................gr Karbohidrat : ........................ gr
Telur ayam 50 1 btr makanan) SEBAIKNYA DIHINDARI
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI
Ikan 50 1 ptg sdg
Otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, ekstral PAGI JAM 06.0008.00
Tempe 50 2 ptg sdg daging/kaldu, bouillon, bebek, ikan sardin, Berat (gr) URT

Sayuran 250 2 1/2 gls makerel, remis, kerang. Nasi/pengganti : .............................. .........................
Hewani/nabati : .............................. .........................
Buah 400 4 ptg sdg pepaya KELOMPOK 2 (kandungan purin sedang Sayuran : .............................. .........................

Minyak 15 1 1/2 sdm (9100 mg purin/100 g bahan makanan) Minyak : .............................. .........................

DIBATASI: Gula pasir : .............................. .........................

Gula pasir 10 1 sdm Selingan Jam 10.00

Tepung susu skim 20 4 sdm Maksimal 5075 g (11 1/2 ptg) daging, ............................................................................................

ikan atau unggas, atau 1 mangkok (100 g) SIANG JAM 12.0013.00

BAHAN MAKANAN SEHARI DPR II sayuran sehari. Berat (gr) URT
Nasi/pengganti : .............................. .........................
Daging sapi dan ikan (kecuali yang terdapat
Bahan Makanan Berat URT Hewani/nabati : .............................. .........................
dalam kelompok 1), ayam, udang; kacang Sayuran : .............................. .........................
Beras 250 3 1/2 gls nasi
kering dan hasil olah, seperti tahu dan Minyak : .............................. .........................
Ayam tanpa kulit 50 1 ptg sdg
tempe; asparagus, bayam, daun singkong, Gula pasir : .............................. .........................
Selingan Jam 16.00
Telur ayam 50 1 btr kangkung, daun dan biji melinjo.
..........................................................................................
Ikan 50 1 ptg sdg
KELOMPOK 3 (kandungan purin rendah
Tempe 50 2 ptg sdg MALAM JAM 18.0019.00
(dapat diabaikan), DAPAT DIKONSUMSI
Berat (gr) URT
Sayuran 300 3 gls SETIAP HARI) Nasi/pengganti : .............................. .........................

Buah 400 4 ptg sdg pepaya Nasi, ubi, singkong, jagung, roti, mi, bihun, Hewani/nabati : .............................. .........................
Sayuran : .............................. .........................
Minyak 15 1 1/2 sdm tepung beras, cake, kue kering, puding, susu, Minyak : .............................. .........................

Gula pasir 10 1 sdm

keju, telur; lemak dan minyak; gula; sayuran Gula pasir : .............................. .........................

da buahan (kecuali sayuran dalam kelompok Selingan Jam 21.00

Tepung susu skim 20 4 sdm ...........................................................................................
2).