Berikut cara membuat Ayam Kecap

=== Bahan-bahan yang dibutuhkan ===

1/2 ekor ayam ukuran sedang

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 bawang bombay ukurang sedang
1 cabai merah besar
5 cabai rawit (sesuai selera)
200ml kecap manis
250ml air
garam lada secukupnya
2 sdm mentega
20gr daun bawang
10gr sereh
5gr lengkuas

=== Peralatan yang dibutuhkan ===

1. Pisau
2. Talenan
3. Penggorengan
4. Mangkuk
5. Sodet

=== Cata Pembuatan ===

1. Siapkan bawang putih dan daun bawang yang diblender halus;

2. Lalu campurkan kepada ayam, beri sedikit garam dan lada;
3. Marinate selama kurang lebih 30 menit;
4. Potong-potong bawang merah, bawang bombay, cabai merah besar serta lengkuas. Lalu geprek sereh.
5. Masukkan semua kedalam pengorengan, tumis dan aduk rata hingga tercium aroma harum;
6. Sambil menunggu bahan-bahan yang sedang ditumis, goreng ayam yang telah di marinate hingga kecoklatan.
7. Setelah ayam siap, campurkan ayam kedalam tumisan bumbu yang sudah ada;
8. Tambahkan kecap manis, aduk sebentar dan biarkan kecap terkaramelisasi.
9. Tambahkan air, lalu aduk-aduk sampai sampai mengental.
10. Terakhir tambahkan lada dan garam sesuai selera.
11. Ayam Kecap siap dihidangkan, bersama dengan nasi panas

Jangan lupa kami tunggu foto hasil Ayam Kecap buatan anda pada akun twitter kami @MasakTV.

Selamat mencoba.

Ingredients

1/2 Chicken
3 Garlic
4 Shallot
1 Onion
1 Red Chilli (the Big one)
5 Bird eye chilli
200ml Sweet Soy Sauce
250ml water
Salt & Pepper
2 tbs Margarine
20gr daun bawang
10gr Lemon grass
5gr Galangal