COKLAT VALENTINE DUA WARNA

BAHAN:

- Dark coklat batangan

- White coklat batangan
- Pewarna makanan, warna merah
- Cetakan

CARA MEMBUAT:

1. Potong coklat kecil-kecil, pisahkan masing-masing dark coklat dan white coklat,
masukkan ke dalam mangkuk tahan panas atau yang berbahan logam
2. Masak air hingga mendidih, angkat, kemudian masukkan wadah yang berisi coklat di
atas air yang telah mendidih
3. Lelehkan masing-masing coklat
4. Setelah white coklat mencair, berikan beberapa tetes pewarna hingga menjadi warna
merah muda, aduk hingga rata
5. Masukkan white coklat yang telah menjadi warna merah muda kedalam cetakan isi
setengahnya saja, diamkan beberapa saat agar mengeras
6. Kemudian setelah white coklat agak mengeras, masukkan dark coklat diatas white
coklat
7. Diamkan hingga mengeras
8. Catatan: jika ingin ada isiannya bisa diisi sesuai selera, atau bisa diberika taburan
wijen atau kacang mete. Untuk isian masukkan saat sebelum mengeras, sama halnya
untuk taburan namun taburan tersebut di masukkan sebelum coklatnya dituangkan
kedalam cetakan

COKLAT BOLA VALENTINE

BAHAN:

- 125 gram margarine

- 50 gram mentega
- 125 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 3 sdm tepung maizena
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram coklat bubuk
- 500 gram coklat masak pekat
- 300 gram krim kocok, siap beli
- 10 gram rum liquor, siap beli

CARA MEMEBUAT:
 1. Kocok margarine, mentega, dan gula halus hingga mengembang
2. Masukkan kuning telur, kocok sebentar
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan coklat bubuk, campur hingga rata
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil
5. Oven hingga matang, didinginkan. Lalu sisihkan
6. Tim coklat dalam mangkuk hingga leleh lalu campur dengan rum dan krim kocok
7. Celupkan satu per satu bola kecil yang telah didinginkan ke dalam adonan coklat
8. Simpan dalam freezer hingga beku

LOLIPOP BISKUIT COKLAT

BAHAN:

- 450gr biskuit coklat, misalnya oreo

- 100 gram cream cheese
- Minyak sayur secukupnya
- 325 gram white coklat
- Mesess warna warni
- 25-30 batang lolipop

CARA MEMBUAT:

1. Hancurkan biskuit coklat menggunakan blender, jangan telalu halus atau potong kecil
biskuit lalu lumatkan hingga halus
2. Campur biskuit coklat dengan cream cheese hingga tercampur rata
3. Mulai cetak adonan, bentuk menjadi bulat-bulat, jika adonan masih sulit dibentuk,
tambahkan sedikit minyak sayur, coba lagi dibentuk
4. Jika adonan sudah siap, buat bulatan-bualatan, tancapkan batang lolipop
5. Masukkan adonan kedalam lemari pendingin selama kurang lebih lebih 20 menit
6. Selagi menunggu adonan mengeras, lelehkan white coklat
7. Keluarkan biskuit lolipop dari dalam lemari pendingin, kemudian celupkan dalam
white coklat
8. Taburi biskuit lolipop dengan meisis warna-warni
9. Letakkan biskuit lolipop dalam kondisi tegak
10. Tunggu hingga white coklat mengeras
11. Lolipop biskuit coklat siap disajikan

COKLAT TRUFFLE

BAHAN:

- 175gr mentega
- 1 kaleng susu kental manis
- 1 sdt esensse vanilla
- 2-3 sdm rum (jika tidak ingin pakai, boleh dihilangkan)
 - Dark coklat
- Coklat bubuk
- Gula halus
- Kacang mete, sangrai dan cincang halus

Cara membuat:

1. lelehkan mentega dengan api keci

2. tambahkan coklat bubuk secukupnya aduk hingga merata
3. masukkan susu kental manis, aduk dengan merata hingga adonan kental dan
mengkilat, kemudian angkat
4. dinginkan adonan di dalam lemari pendingin kurang lebih 3-4 jam sampai adonan
dapat dibentuk
5. bentuk menjadi bola-bola kemudian gulingkan di dalam coklat bubuk, gula halus dan
kacang mete
6. coklat pun siap disajikan