2.

2 Klasifikasi Asam Amino

Dr. Rose peneliti terkemuka membedakan asam amino ini ke dalam 3 golongan, yaitu asam amino
esensial, semi esensial, dan non esensial

- Asam amino esensial

Asam amino ini tidak dapat dibentuk oleh tubuh sendiri. Asam amino ini sangat diperlukan
tubuh dan harus disuplai dalam bentuk jadi dalam menu yang dimakan sehari hari
- Asam amino semi esensial
Beberapa asam amino dapat menghemat pemakaian beberapa asam amino esensial akan tetapi
tidak sempurna menggantikannya. Definisi semi esensial dapat pula diartikan asam amino ini
dapat menjamin proses kehidupan jaringan orang dewasa, tetapi tidak mecukupi untuk
pertumbuhan anak-anak
- Asam amino non esensial
Asam-asam amino ini dapat disintesis tubuh sepanjang bahan dasarnya memenuhi bagi
pertumbuhannya

8 asam amino esensial 6 asam amino semi esensial 9 asam amino non esensial
Isoleusin Arginin Asam glutamat
Leusin Histidin Asam hidroksiglutamat
Lisin Tritosin Asam aspartan
Metionin Sitin Alanin
Fenilalanin Glisin Prolinin
Treonin Sering Hidroksiprolin
Triptopan Neuleosin
Valin Sitrulin
Hidroksiglisin

(Suhardjo, 1992)
2.5 pengertian protein