SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

HIPERTENSI

Dosen Pembimbing: Hj. Eha Farihah, SKM., M.Kes.

Kelas 2.A
Nama Anggota:
Gema Ramadhan (14041)
Dede Nurhidayat (14023)
Dela Endahsari (14024)
Neneng Nuraedah (14082)
Nurul Ulpa (14086)
Puput Futihatul I. (14088)
Attin Indaya S. (14016)

AKADEMI KEPERAWATAN PEMERINTAH DAERAH

KABUPATEN SERANG
2015/2016
SATUAN ACARA PENYULUHAN ( SAP )
Pokok bahasan : Gagal Jantung
Sub Pokok Bahasan : Diet Untuk Pasien Gagal Jantung
Peserta / Sasaran : Pasien dan Keluarga
Hari / Tanggal : Kamis, 21 Januari 2016
Waktu : 15 Menit
Tempat : Ruang Anggrek II RSUD dr. Drajat Prawiranegara
Penyuluh : Septiani Gita Pertiwi

I. TUJUAN PENYULUHAN
1. TUJUAN UMUM
Setelah mengikuti penyuluhan selama 1 x 15 menit diharapkan pasien dan
keluarga pasien yang hadir dapat mengerti tentang Diet Untuk Pasien
Gagal Jantung dengan benar.
2. TUJUAN KHUSUS
Setelah dilakukannya penyuluhan diruangan Anggrek II RSUD dr. Drajat
Prawiranegara, Pasien dan Keluarga Pasien yang hadir mampu :
a. Menyebutkan kembali tujuan diet gagal jantung.
b. Menyebutkan syarat diet gagal jantung.
c. Menyebutkan jenis makanan yang di anjurkan bagi pasien gagal
jantung.
d. Menyebutkan jenis makanan yang tidak dianjurkan bagi pasien
gagal jantung.
e. Menyebutkan tips untuk makan diluar.

II. MATERI
1. MATERI PENGAJARAN
1. Tujuan Diet
2. Syarat Diet Gagal Jantung

3. Jenis Makanan Yang Dianjurkan Bagi Pasien Gagal Jantung

4. Jenis Makanan Yang Tidak Dianjurkan Bagi Pasien Gagal Jantung
5. Tips Untuk Makan Diluar Rumah.
III. METODA DAN MEDIA
1. METODE
Ceramah dan tanya jawab.

2. Media :
Poster
leaflet

IV. KEGIATAN PENYULUHAN

N Tahap Kegiatan Respon Waktu

o Kegiatan
Pendahuluan
1 1. Membuka acara 1. Menjawab salam 3 menit
dengan
2. Memperhatikan
mengucapkan salam
penyuluh
kepada sasaran

3. Mendengarkan
2. Memperkenalkan
penyuluh
diri kepada sasaran
menyampaikan
3. Menyampaikan topik dan tujuan.
topik, maksud dan
4. Menyetujui
tujuan penkes
kesepakatan waktu
kepada sasaran
pelaksanaan penkes
4. Kontrak waktu
untuk kesepakatan
pelaksanaan penkes
dengan sasaran
Kegiatan inti
2 1. Menggali 1. Menyampaikan 8 menit
kemampuan sasaran pengetahuannya
 tentang materi yang tentang materi
akan disampaikan. penyuluhan

2. Memberikan 2. Mendengarkan
penjelasan tentang penyuluh
materi yang akan menyampaikan
diberikan kepada materi
sasaran dengan
3. Bertanya tentang
menggunakan poster
materi yang telah
3. Memberikan diberikan
kesempatan kepada
sasaran untuk
bertanya.
Penutup 4 Menit
3 1. Menanyakan 1. Menjawab
kembali kepada kepada sasaran
sasaran tentang tentang materi yang
materi yang sudah sudah disampaikan
diberikan penyuluh pertanyaan

2. Menyimpulkan 2. Mendengarkan
dan mengklarifikasi
3. Menyepakati
materi penyuluhan
perencanaan tindak
yang telah
lanjut.
disampaikan kepada
sasaran
4. Mendengarkan
penyuluh menutup
3. Membuat
acara dan
perencanaan dari
menjawab salam
materi yang telah
disampaikan
 4. Menutup acara
dan mengucapkan
salam serta terima
kasih kepada
sasaran.

V. SUMBER BUKU
Mangunkusumo, Cipto. 2004. Penuntun Diet. Jakarta. PT Gramedia
Utama.

VI. EVALUASI

1. Cara : Lisan

2. Jenis evaluasi: Tanya Jawab

3. Jumlah pertanyaan: 5 pertanyaan

Pertanyaan evaluasi:

1. Sebutkan Tujuan Diet ?

2. Sebutkan syarat diet gagal jantung?
3. Sebutkan jenis makanan yang di anjurkan bagi pasien gagal
jantung?
4. Sebutkan jenis makanan yang tidak dianjurkan bagi pasien gagal
jantung ?
5. Sebutkan Tips Pasien Untuk Makan Diluar Rumah ?

VII. LAMPIRAN MATERI

Diet Penyakit Gagal Jantung

1. Tujuan Diet Gagal Jantung

 - Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan pekerjaan jantung.

- Menurunkan berat badan terutama bila gemuk.

- mencegah/menghilangkan penimbunan garam atau air didalam tubuh.

2. Syarat Diet Pasien Gagal Jantung

- Kalori Rendah
- Protein dan lemak sedang
- Cukup vitamin dan mineral
- Rendah garam bila tekanan tinggi
- Mudah di cerna
- Porsi kecil tapi sering.

3. Makanan Yang Dianjurkan Bagi Pasien Gagal Jantung

- Sering mengkonsumsi buah dan sayuran.
- Gunakan roti dari biji gandum yang utuh.
- Makan makanan sereal yang berserat tinggi.
- Ganti daging merah dengan daging putih.
- Jangan menggoreng makanan dengan banyak minyak/jelantah.
- Gunakan susu kim,kedelai,atau yogurt.
- Biasakan jalan kaki dari pada naik kendaraan,biasa melakukan olahraga
aerobik secara teratur.

4. Makanan Yang Tidak Dianjurkan Bagi Pasien Gagal Jantung

- Sumber kabohidrat : kue-kue yang terlalu manis, lapis legit, dodol.
- Sumber protein : keju , jeroan, otak, telor > 3butir/minggu.
- Sumber lemak : santan kental, kulit ayam,lemak daging.
- Sayuran bergas : sawi, kol, lobak, nangka muda.
- Buah : durian, nangka

5. Tips Mengenai Makan Diluar

- Pilih restoran yang menawarkan pilihan menu rendah lemak dan kolesterol.
- Jangan biarkan restoran menentukan ukuran porsi makan anda.
- Batasi pernak-pernik.
- Hindari makanan goreng-gorengan
- Pilih sayuran tambahan dan salad.
- Jaga porsi makan dalam jumlah yang kecil.
- Jika anda terlalu banyak makan yang tinggi lemak, jangan merasa bersalah.
Dan makanlah sedikit keesokan harinya.