cake Kukus Pisang Coklat

Keju
Kalau di rumahku ada sisa pisang, langsung kepikiran mau dibikin cake.
Cari2 di google resep cake pisang yg en...selengkapnya
Cicilia JFC
Ikuti

Bahan-bahan
1. 200 grtepung terigu serbaguna

2. 1 1/2 sdtbaking powder

3. 1/4 sdtgaram

4. 4 btrtelur ayam suhu ruang

5. 175 grgula pasir

6. 1 sdtSP / ovalet

7. 300 grpisang ambon / raja

8. 150 grmentega, cairkan

9. 100 grkeju cheddar parut

10. 75 grcoklat meises

Langkah
1. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi tepung, sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Sisihkan.
3. Menggunakan panci kecil, cairkan mentega, biarkan agak dingin
kemudian tuangkan ke dalam lumatan pisang. Aduk rata.
4. Siapkan mangkuk mixer, menggunakan kecepatan rendah, kocok gula
pasir dan telur hingga tercampur, kemudian rubah kecepatan menjadi tinggi
dan kocok hingga mengembang dan berwarna putih. Matikan mixer.
5. Masukkan tepung dan bubur pisang sedikit demi sedikit ke dalam
kocokan telur. Pastikan setiap bagian tercampur rata sebelum dimasukkan
bagian pisang dan pisang berikutnya. Aduk perlahan dengan spatula, jangan
terlalu berlebihan mengaduk, seperlunya saja, hanya agar menjadi adonan
yang basah dan tercampur.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
7. Beri adonan pertama dengan parutan keju, aduk rata. Sementara bagian
kedua kita masukkan coklat meises, aduk rata.
8. Masukkan adonan coklat dan keju secara bergantian. Lakukan hingga
adonan habis.
9. Siapkan dandang pengurus, beri air agak banyak. Panaskan hingga air
dalam kukusan mendidih, masukkan loyang berisi adonan. Tutup permukaan
kukusan dengan kain lap bersih yang mampu menyerap air, karena jika tidak
terserap maka kelebihan air akan menetes ke cake, dan cake menjadi
berlubang-lubang. Kemudian tutup dengan penutup dandang. Kukus cake
selama minimal 45 menit. Jangan buka penutup kukusan selama pengukusan,
cake akan gagal mengembang.
10. Jika telah matang, keluarkan cake. Biarkan dingin di loyang selama 5-
10 menit. Keluarkan dari loyang dan dinginkan sempurna sebelum cake Anda
potong-potong untuk disajikan.

Bagikan foto masakanmu