1. Adonan kulit yang sudah dibuat, pipihkan dengan tangan sehingga melebar dan menipis.
2. Isi dengan 1 butir telur kocok, daging giling, orak arik telur, irisan daun bawang, garam
dan merica, aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak di wajan yang agak ceper dan besar, masukkan adonan martabak, dan
lipat kedua sisi ke arah tengah, lalu goreng hingga matang.
4. Martabak siap disajikan selagi panas dan hangat. Bisa tambahkan saus sebagai pelengkap