KUE GEMBLONG BETAWI

April 2, 2013 By wati utami Leave a Comment

Bahan

250 gr tepung ketan

25 gr tepung kanji

125 gr kelapa 1/2 tua,kupas dan parut

2 sdm margarin

250 ml santan kental

1 sdt garam

100 gr gula pasir

100 gr gula merah,iris halus

150 ml air

Cara membuat

1. panaskan santan,tuangi ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit,aduk rata

2. setelah hangat masukkan tepung kanji,kelapa,margarin dan garam,aduk sampai kalis

3. bentuk lonjong adonan dan goreng sampai matang,sisihkan

4. masukkan gula merah dan gula pasir masak di atas api sedang dan masukkan air aduk
rata.masak hingga lengket

5. masukkan gemblong yang sudah digoreng dan aduk bersamaan hingga tercampur rata.