Steak Tempe Saus Jamur

Bahan-bahan
1. 1/2 papantempe

2. 1 butirtelur

3. 3 sdm(muncung) tepung terigu

4. bumbu :

5. 4 siungbawang putih

6. 3 butirbawang merah

7. secukupnyagaram

8. secukupnyamerica bubuk

9. bahan saus :

10. 1/2bawang bombay (cincang)

11. secukupnyajamur merang (klo saya pke 6 butir yg kecil2)

12. secukupnyamargarin

13. 2 sdmsaos tiram

14. 2 sdmsaos sambal (krn saya suka yg agak pedas klo g suka
boleh diganti saos tomat)

15. secukupnyaair

16. secukupnyagaram dan gula

17. secukupnyamerica bubuk

18. 1 sdttepung maizena (larutkan dalam sedikit air)

19. bahan pelengkap :

20. wortel

21. kentang

22. brokoli

23. buncis

+ Langkah
1. Potong2 tempe menjadi agak kecil kemudian kukus hingga matang,
lumatkan hingga halus.

+Haluskan bumbu, kemudian campurkan kedalam tempe. Tambahkan garam

dan merica bubuk aduk rata, tambahkan tepung terigu aduk rata lagi dan
terakhir masukkan telur aduk hingga adonan kalis.

+Bentuk adonan steak sesuai selera kemudian kukus lg hingga matang kurleb
10-15 menit.

+
2. Siapkan teflon, panaskan margarin untuk memanggang steak. Setelah
coklat dan matang angkat, sisihkan.

+
3. Untuk saus jamurnya : panaskan margarin kemudian tumis bawang
bombay hingga harum, masukkan jamur merang tumis hingga layu.
Tambahkan air biarkan sebentar hingga jamur matang.

+
4. Tambahkan saos tiram, saos sambal, garam, gula dan merica bubuk
aduk rata. Terakhir masukkan larutan maizena aduk hingga mengental,
setelah matang angkat.

+
5. Untuk bahan pelengkap : kukus bahan pelengkap sampai matang atau
sesuai selera.

+
6. Sajikan steak tempe bersama saus jamur dan bahan pelengkap.