PROPOSAL BISNIS

Latar Belakang
Kekayaan Indonesia akan sumber daya alamnya memang sudah menjadi rahasia umum. Kekayaan
alam yang menjadi salah satu kebanggaan Indonesia adalah kepulauan dan lautan. Usaha yang
akan sy buat ini akan memanfaatkan kekayaan alam yang di miliki Indonesia tersebut, karena
usaha yang saya akan hadir di salah satu pulau yang terletak di kotaa kendari.
Di pulau ini kami akan menghadirkan rumah makan yang tidak lain mengandalkan kekayaan laut
sebagai olahan utamanya, Yaitu makan-makan laut (seafood). Rumah makan kami ini tidak hanya
sekedar rumah makan seafood pada umumnya. Kami memiliki konsep yang berbeda, konsep
rumah makan kami adalah selain memanjakan lidah para pengunjung, kami akan memberikan
kesempatan kepada pengunjung untuk membawa pulang handicraft khas pulau tidung dengan cara
makan terlebih duhulu. Dan yang lebih menyenangkan, handicraft tersebut adalah hasil tangan
pengunjungsendiri. Kami akan menyediakan bahan-bahan bagi para pengunjung untuk membuat
handicraft yang nantinya bias di jadikan souvenir khas pulau tidung.
Pengunjung akan mendapatkan kesempatan tersebut dengan memesan makanan dengan minimal
order sebesar 150rb. Semakin besar jumlah pesanan maka bahan-bahan untuk pembuatan
handicraft akan semakin unik dan berbeda.
Hadir nya rumah makan kami ini diharapkan akan menjadi tempat kunjungan wajib bagi para
pengunjung pulau. Karena pengunjung akan benar-benar merasakan kebanggaan tersendiri atas
souvenir yang mereka buat, terlebih lagi souvenir tersebut didapatkan dengan modal yang tidak
kalah asik yaitu dengan cara memanjakan lidah dengan sajian makanan laut khas pulau tidung.
1.Manfaat Usaha
a. Manfaat Ekonomi
Usaha restoran dalam tempat rekreasi memang sudah di kenal akan hasil yang menjanjikan,
karena keuntunga yang yang di peroleh dari makanan mentah yang di olah menjadi makanan siap
saji cukup besar. dan tidak hanya itu karena kami memberikan penawaran untuk para pengunjung
yaitu mereka akan mendapatkan pernak-pernik atau handycraft yang mereka olah sendiri. Mereka
akan mendapatkan nya apabila membeli makanan kami minimal 150ribu untuk semua meni. Dan
pihak pengelola tidak hanya memikirkan keuntunggan di satu pihak. Tetap tamu lah sebagai raja
yang akan diutamakan ke puasan nya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan
keuntungan.
b. Manfaat Sosial
1)Bagi pemilik
Usaha restoran ini di harapkan akan menarik banyak pelanggan para pecintamakanan laut.
Pemilikberharap usaha rumah makan ini akan memperoleh keuntungan yang sesuai. Namun di
samping itu pemilik juga berharap dengan menjalankan usaha rumah makan ini akan menambah
pengalaman berbisnis. Serta menambah kolega bisnis yang akan membantu bisnis-bisnis lain si
pemilik.Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih
besar. Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara melayani konsumen, serta bagaimana
supaya karyawan menjadi senang dengan kebijakan yang kita tetapkan, dan lain sebagainya.
2)Bagi masyarakat
Dengan adaya restoran ini manfaat bagi masyarakat sekitar pulau tersebutyaitu pengangguran
akan sedikit berkurang karena restoran yang akan kami bangun ini akan membutuhkan tenaga
kerja. tidak hanya itu kami juga akan bekerja sama dengan nelayan-nelayan sekitar. Karena bahan
yang kami butuhkan berasal dari laut yang nelayan cari.
3)Rumusan Masalah
a) Bagaimana tips untuk membuka restoranyang baik dan benar serta tidak merugi.
b) Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini.
c) Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis restoran
2.Visi, Misi dan Tujuan
a.Visi
Menciptakan sebuah usaha yang unggul, berbeda dan berkesan.
b.Misi
Memberikan kualitas yang terbaik.
Memberikan pelayanan yang terbaik
c.Tujuan Usaha
Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan
usaha.
Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan
kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan
mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha
3.Produk
Produk andalan yang kami tawarkan ialah berbagai olahan makanan laut sebagai menu utama dan
aneka buah-buahan sebagai menu penyegar, seperti:
Olahan utama
1.Kepiting
2.Kerang
3.Udang dan Lobster
4.Cumi
5.Ikan bawal
6.Bawal Bintang
7.Gurameh
8.Kerapu
4.Analisis SWOT
Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:
Faktor Internal
a. Strengths
Rumah makan kami menjanjikkan pelayanan yang baik.
Kualitas rasa pada menu utama sangatlah di utamakan.
Untuk rasa pedas, kami telah sediakan pilihan level sesuai selera.
Olahan menu kami di jamin tidak pasaran.
Pembuatan handicraft akan menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung.
Kreatifitas dan imajinasi pengunjung akan tersalurkan dengan baik dengan adanya pembuatan
handicraft.
b. Weakness
Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karna apabila tempatnya kurang
ramai maka permintaan akan sedikit.
Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen.
Faktor Eksternal
a. Opportunities (peluang atau kesempatan)
Makanan laut memiliki cukup banyak penggemar di Indonesia, khususnya di Jakarta. terlebih
lagi lokasi kami yang memang memilih pulau tidung. Suasana laut akan menjadi pendukung yang
handal untuk mencicipi hidangan hasil laut ini.
Dengan adanya pembuatan handicraft ini akan menjadi daya tarik bagi pengunjung, karena
pengunjung akan merasa bangga membawa pulaung souvenir khas pulau tidung yang tidak lain
mereka sendiri lah yang membuatnya. Nantinya mereka akan berbagi pengalaman tersebut kepada
keluarga, kerabat serta teman.
b. Threats (Ancaman)
Melihat dari bnyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan makanan
terutama rumah makan seafood, maka persaingan dalam menjalankan usaha ini pun cukup banyak.
Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka
konsumenpun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan terancam bangkrut. Untuk mengatasi
masalah tersebut, maka kami dalam menjalankan usaha ini dengan selalu memberikan pelayanan
dan kualitas produk yang terbaik kepada semua konsumen kami. Kualitas produk yang baik dan
pelayanan yang terbaik menjadi prioritas utama kami dalam menjalankan usaha ini.
c. Rencana usaha
1. Rencana jangka pendek
Usaha bisnis rumah makan yang kami rintis ini bertujuan untuk menambahpengalaman kerja
didalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi umum, selain dapat
meningkatkan, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan
dan biaya kuliah.
2. Rencana jangka menengah
Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian kami
bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran
menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami kedepannya. Pelanggan ialah raja, maka dari
itu kepuasan pelanggan menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu
usaha ini akan bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajin melakukan promosi usaha kami, baik
dari mulut ke mulut, iklan radio, media online, dan media yang lainnya.
3. Rencana jangka panjangSetelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih
meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa pula kami membangun jaringan
dengan para pemasok makanan laut dan pernak-pernik untuk pembuatan handicraft. kami dapat
dengan mudah untuk mendapatkan bahan baku agar usaha ini tidak mengalami kendala apapun
dalam penyediaan bahan baku.
5.Analisis pasar dan pemasaran
Target pasar
Restoran ini akan dibangun di area pariwisata pulau tidung. Area ini memangsudah dikenal
sebagai tempat parawisata. situasi ini akan lebih mudah pihak kami dalam menarik konsumen.
karena biasanya para wisatawan akan mengunjungi tempat makan yang dekat dengan tempat yg
mereka kunjungi. segmentasi pasar kami yaitu para pengunjung yang mengunjungi pulau tidung.
Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita
menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak
senang dengan tindakan kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan
menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan
dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.
Sasaran pembeli
Karena pada dasarnya makanan laut memang relatif agak mahal. target kami ialah masyarakat
menengah keatas. namun bukan berarti masyarakat menengah ke bawah tidak bisa bergabung
menjadi konsumen kami. dalam kata lain, rumah makan kami tidak menutup kemungkinan untuk
menerima konsumen menengah ke bawah. harga yang kami tawarkan mulai dari Rp 30.000 - Rp
200.000.
6.Strategi Pemasaran
Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya
untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga
untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat
akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen
tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk menyicipi olahan makanan laut di rumah
makan kita.
Dengan media Internet
Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan
media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat
telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita.
Pengembangan Pasar
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami juga mempromisikan
usaha kami ini dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah
dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha seafood dan handicraft ini ke daerah-
daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat
menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan
karyawan yang baru.
Pengembangan Produk
Pengembangan produk dari usaha ini ialah dengan memberikan kesempatan bagi para pengunjung
untuk menuangkan kreatifitas dan imajinasi mereka.kami juga tentunya akan membuat menu
utama andalan yang tidak akan di temui konsumen di rumah makan seafood lainnya.
Langkah-langkah promosi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami mempunyai cara-
cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:
Pada saat musim liburan, pengunjung akan dapat kesempatan untuk memperoleh potongan harga
makanan serta beberapa menu gratis dengan cara mengambil undian di dalam Opportunity
Akuarium
setiap minggu pertama di setiap bulannya. bagi konsumen yang berulang tahun akan di berikan
voucher makan sebesar Rp 300.00. dengan syarat harus membawa orang yang sedang berulang
tahun serta menunjukkan ktp orang tersebut.
7.Analisis Operasional
Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:
1. Cita rasa produk
Cita rasa menjadi andalan rumah makan kami. kami akan menciptakan kekayaan rasa sehingga
tidak ada rasa puas di benak konsumen ketika menyantap hidangan di rumah makan seafood kami.
2. Tempat usaha
Tempat usaha yang kami rintis ialah ditempat pariwisata yang banyak dikunjungi olehpara
pengunjung yang berlibur
3. Pengawasan kualitas
Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha kami ini agar dapat dikonsumsi oleh konsumen
dengan baik dan aman, maka kami melakukan pengecekan setiap hari terhadap kualitas maupun
kuantita dari bahan-bahan makanan kami. Agar para konsumen tidakmendapatkan produk yang
tak layak jual dan makan.
4. Marketing Promosi
Analisis aspek SDM
Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen Sumber Daya.Manusia
(SDM) yang terkait didalamnya. Adapun Sumber Daya Manusia (SDM) yang terlibat dalam
kelangsungan usaha ini, yaitu:
Pemasok
Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan
pemasok makanan laut, buah-buahan dan sayur-sayuran , sehingga bahan-bahan yang kami
butuhkan mudah didapatkan. pemasok yang kami maksud merupakan orang yang memasok
barang-barang yang kami butuhkan dalam pengolahan menu kami.
Tenaga kerja
Dalam bisnis ini memiliki tenaga kerja yang memang sudah biasadengan dunia masak memasak.
karena tentunya bisnis rumah makan sangat lah berkaitan dengan bumbu-bumbu dan berbagai
olahan. selain itu tenaga kerja yang kami butuhkan juga orang yang cepat dalam bergerak.
misalnya ketika di tempatkan di posisi pemesanan.
Masyarakat sekitar
Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam
kelancaran usaha ini, karna kita juga harus memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat,
karna apabila kita tidak mempunyai hubunga baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi
sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha
harus mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja.

8.Analisis aspek finansial

1. Harga
Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari rasa yang
diinginkan oleh konsumen, karna macam-macam dari rasa tersebut tidak sama. Adapun daftar
harga yang kami tetapkan adalah sebagai berikut:
Ikan bakar
Bawal bintang90k/kg
Baronang80k/kg
Krapu60k/kg
kue70k/kg
Bawal hitam50k/kg
Udang jumbo bakar85k/kg
Kepiting
Kepiting saus padang80k/kg
Kepiting saus tiram80k/kg
kepiting lada hitam80k/kg
kepiting masak asap80k/kg
kepiting asam manis80k/kg
kepiting saus mentega80k/kg
Udang
Udang telur asin45k/kg
Udang saus padang35k/kg
Udang masak cabe40k/kg
Udang lada hitam35k/kg
Udang rebus15k/rebus
Kerang
Kerang dara rebus10k/porsi
Kerang kepa tauco20k/porsi
Kerang bambu lada hitam25k/porsi
keram hijau saus padang20k/porsi
kerang macan rebus30k/porsi
Macam-macam sayuran
Cah kangkung polos10k/porsi
Cah kangkung seafood15k/porsi
Cah kangkung tauco15k/porsi
Toge ikan asin15k/porsi
Daun dewa15k/porsi
Aneka minuman
Kelapa jeruk10k
Kelapa muda10k
Es teh manis4k
Es teh tawar3k
teh hangat tawar2k
teh hangat manis3k
Jus alpukat10k
Jus melon10k
Jus sirsak10k
Jus mangga10k
Kelapa kopyor15k
2. modal awal
kursi100k/Lusin
meja 5000000k
CCTV3JT
Wastafel2JT
Sapu20k/batang
Pel-pelan20k/batang
Sabun cuci tangan50k/dus
Sabun Superpel50k/dus
Sabun colek30k/dus
Tisu70k/dus
Kecap40k/dus
Saus40k/dus
Tusukan gigi25k/dus
Piring100k/lusin
Sendok70k/lusin
Wajan100k/buah
Oven3JT
Alat bakaran5JT
Komputer4JT
Gelas100k/lusin
Areng100k/karung
3. Rincian belanja sehari-hari
Cabe50k/kg
Gula pasir200k/karung
Gula merah200k/karung
Bawang putih70k/Kg
Bawang merah80k/kg
Es batu kristal15k/karung
KElapa batok300k/500buah
Minyak wijen250k/dus
Minyak inggris250k/dus
Blueband300k/dus
Minyak sayur300k/drijen
Kepiting400k/kwintal
Udang200k/kwintal
Kerang150k/kwintal
Ikan300k/kwintal
Kangkung5k/iket
Toge5k/iket
Daun dewa5k/iket
9.Metode pelaksanaan program
Metode pengumpulan data
Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktifitas dan kendala-
kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran usaha ini. Kritik dan saran dari pelanggan
akan sangat mendukung kemajuan usaha ini.
Survei bahan baku
Bahan baku sangat penting dalam usaha kuliner, karena tanpa tersedianya bahan baku, sudah pasti
usaha ini tidak akan berjalan lancar, salah satu faktor yang mendukung usah ini ialah bahan baku,
maka dari itu kami membagi tugas untuk survei dan menjalin kerja sama dengan salah satu
pemasok makanan laut maupun pemasok sayur, buah dan lain lain yang dibutuhkan.
Sosialisasi kepada masyarakat
Percobaan demi percobaan kami lakukan demi mendapatkan cita rasa yangsesuai dengan lidah
konsumen dan berbeda dari makanan laut lainnya, untuk tahap awal kami memberi secara cuma-
cuma kepada orangbyang memiliki cita rasa tinggi dalam kencicipi makanan dan pelanggan 5
orang pertama. Setelah mendapat respon yang bagus baru kami berani mengembangkan usaha
rumah makan ini, tidak lupa pula kami menjelaskan kepada konsumen tentang kandungan gizi
makanan laut dan manfaat nya bagi tubuh manusia.
10.Penutup
Demikian proposal bisnis yang kami buat. bisnis usaha yang bergerak di bidang kuliner dan
souvenir ini saya harapkan akan terealisasi dengan baik. terimakasih kepada Allah SWT karena
berhak karunia dan arahmatnya lah saya dapat menyelesaikan proposal ini. dan kepada rekan-
rekan kami. yang telah mmbantu kami dalam mencari menu serta dafrat harga yang telah tertera di
atas.
proposal uasaha yang berisikan segala macam mengenai perencanaan usaha yang telah kami susun
sedemikian rupa, semoga dapat terealisasikan di kemudian hari. dan semoga rumah makan
Seafood Imaji yang saya harapkan ini tidak hanya memberikan keuntungan bagi saya selaku
pemilik. namun juga dapat di rasakan bagi seluruh lapisan masyarakat.