Buah adalah organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan

dari bakal buah (ovarium), buah biasanya mebungkus dan melindungi biji. Pertubuhan
sempurna dari bakal buah setiap bakal buah berisi satu atau lebih bakal biji yang masing-masing
mengadung sel telur, bakal biji itu di buahi melalui suatu proses yang diawali oleh peristiwa
peyerbukan yakni perpindahan serbuk sari dari kepala sari ke kepala putik.Umbi-
umbian merupakan bahan pangan yang kandungan patinya tinggi dan pada
kenyataannya ditanam secara melimpah.
Umbi dimanfaatkan sebagai makanan pokok atau utama di beberapa negara A
sia Tenggara. Singkong, talas, kentang ubi jalar, uwi, dan sukun termasuk ke dalam
golongan umbi-umbian. Pangan tersebut merupakan sumber energi yang baik,
sumber kalsium, vitamin C dan vitamin A, akan proteindan vitamin B.Ubi kayu
(Manihot aculenta) menghasilkan umbi yang bagi banyak penduduk-penduduk di
daerahtropik merupakan bahan pangan pokok. Tanamannya berkemampuan memberi
hasil yang tinggiwalaupun tanah tempat pertumbuhannya kurang subur dan bercurah
hujan rendah. Umbi tanaman ini sama halnya dengan kebanyakan umbi-umbian
terdiri dari hampir seluruhnya zat tepung yang murni,sedangkan daun-daunnya
mengandung sekitar 17 % protein oleh karena itu pemerintah menganjurkanpula agar
penduduk memanfaatkan bahan pangan ini sebagai bahan pangan pokok
disampingberas, jagung dan sagu. Umbi tanaman ini dapat diolah pula menjadi
berbagai makanan yang lezat, baikyang serba manis maupun yang serba asin, selain
untuk kepentingan manusia dapat dijadikan pulabahan pangan ternak dan bahan baku
dalam berbagai industry.Ubi jalar (Ipomoeabatatas L), kulit ubi jalar relatif tipis
dibanding ubi kayu. Warna dagung umbi putih, kuning, jinggakemerah-merahan atau
ungu. Warna kulit luar juga berbeda-beda biasanya putih kekuningan ataumerah ungu
tidak selalu sama dengan warna daging umbi. Demikian juga bentuknya sering
tidakseragam (bulat, lonjong, benjol-benjol). Daging umbi biasanya mengandung
serat, ada yang sedikit adayang banyak.Komposisi kimia ubi jalar bervariasi
tergantung dari jenis, usia, keadaan tumbuh, dan tingkatkematangan. Ubi jalar
mengandung beberap jenis gula oligosakarida yang dapat menyebabkan
flatulens,yaitu stakiosa, rafinosa dan verbaskosa. Oligosakarida penyebab flatulens ini
tidak dapat dicerna olehbakteri karena tidak adanya enzim galaktosidase, tetapi
dicerna oleh bakteri pada usus bagian bawah.Hal ini menyebabkan terbentuknya gas
dalam usus besar.

Apel
Apel adalah jenis buah-buahan, apel memiliki berbagai jenis biasanya
berwarna merah bila masak,hijau,kuning, kulit buahnya agak lembek, daging buahnya
keras, dan memiliki beberapa biji. Apel banyak dijumpai di daerah
dingin, kebanyaan apel dimakan mentahdanjuga dibuat pasta, dan saus apel juga
sebagai minuman sari buah apel.

Alpokat

Alpokat ialah tumbuhan penghasil buah meja, tumbuhan ini berasal dari meksiko, amerikatengah,
batangnya mencapai tinggi 20m dengan daun panjang 12 hingga 25cm .
Alpokat juga banyak manfaat, bijinya digunakan sebagai industri pakaian/pewarna yan
g tidak mudah luntur, batang pokoknya digunakan sebagai bahan bakar, daging buahnya
sebagaialat kosmetik, mengobati sariawan,melembabkan kulit kering, daun alpokat digunakanuntuk
mengobati kencing batu, drah tinggi, sakit kepala, nyeri saraf, lambung, dan bijinyasebagai obat
sakitgigidn kencing manis.

Mangga

Mangga termasuk ke dalam marga Mangifera, yang terdiri dari 35-40 anggota dan
suku Anacardiaceae. Nama ilmiahnya adalah Mangifera indica.
Pohon manggatermasuk tumbuhan tingkat tinggi yang struktur batangnya (habitus)
termasuk kelompok arboreus, yaitu tumbuhan berkayu yang mempunyai tinggi
batang lebih dari 5 m.

Pisang

Pisang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan,dari kandungan mineral danvitaminnya yang
tinggi. Kandungan terutama mineral pada khususnya zat besi. Zat besidapat diserap oleh tubuh dan
berfungsi menstimulasi produksi hemoglobin dalam darahsehingga baik untuk penderita anemia,
selain merangsang hemoglobin pisang
juga berfungsi sebagi sumber energi yang besar, sekitar 136 kal ,400gr yang secarakes
eluryhan berasal dari karbohidrat.

Jeruk

Jeruk/limau adalah semua tumbuhan berbunga anggota marga citrus berbentuk

pohondengan buah yang berdaging dengan rasa manis/masa dan segar Jeruk sangatlh
beragamdan beberapa spesies dapat saling bersilangan. Asal jeruk adalah asia timur
dan asia tenggara , jeruk manis dan sitrun/lemon berasal dari aia timur, sedangkan
jeruk bali, jeruk nipis dan jeruk purut berasal dari asia tenggara. Banyak anggota
jeruk yang dimanfaatkanoleh manusia sebagai bahan pangan,wangian maupun
industry, buah jeuk adalah sumber vitamin C dan daunnya juga digunakan sebagai
rempah.