Aburage ( abura-age ) adalah bahan makanan Jepang berupa lembaran tahu berbentuk

tipis yang digoreng dengan minyak gorengsehingga berwarna kuning keemasan.

Aburage mudah menyerap kaldu sehingga digunakan untuk berbagai macam masakan sup atau
untuk membungkus bahan makanan lain. Aburage juga dikenal dengan nama lain seperti Usu-
age atau Inari-age.
Pada umumnya Aburage dibuat oleh pabrik tahu atau tukang tahu. Tahu dipotong tipis-tipis dan
lebar lalu digoreng sebanyak dua kali, pertama kali dengan minyak bersuhu rendah sekitar 110
sampai 120 kemudian dipindahkan ke dalam minyak bersuhu tinggi sekitar 180 sampai
200.

Makanan Jepang menggunakan aburage [ sunting | sunting sumber ]

Sup miso
Inarizushi Sebagai Pembungkus Nasi
Kitsune Udon
Macam BERBAGAI Nimono
Oden sebagai pembungkus moci
Takikomigohan (nasi yang ditanak bersama daging dan sayuran)

Serbaneka [ sunting | sunting sumber ]

Rubah merah Jepang (kitsune) senang makan tahu Aburage.
Dijadikan Persembahan Di Aburage Kuil Inari Tempat Bersemayam Dewa rubah Inari.
Inarizushi Berasal Dari Aburage Persembahan pengunjung Kuil Inari Yang Dimasak Mencari
Google Artikel Kecap Asin Dan Gula.