1.

Resep Bahan Dan Cara Memasak Nasi Uduk

Bahan lengkap dari nasi uduk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok makan garam
1 batang sereh
2 lembar daun pandan, sobek-sobek dan ikat
500 gram beras, cuci bersih, tiriskan
2 lembar daun salam
600 ml santan
Bahan sambal kacang
1 sendok makan gula pasir
100 gram kacang tanah, digoreng dulu
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok makan cuka
10 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
150 ml air matang
Cara membuat nasi uduk :
1. Masaklah beras setengah matang kurang lebih sekitar 25 menit, dan kemudian pindahkan ke panci.
2. Rebuslah santan dan juga campur bersama bahan yang diperlukan lainnya, hingga mendidih.
3. Setelah itu rebusan santan tuangkan ke beras yang ada di panci tadi sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas
beras.
4. Masak dgn api kecil sampai santan terserap habis dan mengering.
5. Kukuslah pada dikukusan nasi sampai matang nasi uduknya. Angkat.

2. Resep Cara Membuat Nasi Uduk

Bahan utama
1000 gram beras yang terbaik
Air secukupnya
500 ml santan
Garam secukupnya
Bahan Bumbu
1 buah lengkuas berukuran sedang
3 batang serai
3 lembar daun salam
2 butir cengkeh
1 buah jahe berukuran sedang
Cara Membuat:
Resep nasi uduk Betawi ini bisa dibuat dengan mencuci beras sampai bersih terlebih dahulu.
Masak beras sampai setengah matang menggunakan air.
Didihkan santan dan masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan
Masak kembali nasi setengah matang menggunakan santan yang sudah dicampur bumbu.
Aduk terus sampai santan mengering dengan sendirinya.

3. Cara masak nasi uduk gurih

Bahan Nasi Uduk :
3 cangkir beras putih, cuci bersih
 2 lembar daun salam segar, cuci bersih
2 batang sereh dicuci bersih
1 sdt garam bubuk
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa,
atau bisa juga santan kara
Air secukupnya
Cara Memasak :
Masukkan beras yang sudah Anda persiapkan sebelumnya kedalam magic com.
Tambahkan santan kara dan air secukupnya, menggunakan ukuran seperti halnya pada saat Anda memasak
nasi biasanya pada rice cooker. Kemudian masukkan sereh, daun salam, dan garam. Aduk-aduk hingga
merata.
Hidupkan rice cooker sampai kira-kira beras sudah 1/4 matang (atau setelah sekitar 20 menit), kemudian
buka tutupnya untuk mengaduk-aduk nasi supaya pulen. Setelah itu tutup kembali. Ketika nasi sudah
saatnya matang, aduk-aduk lagi nasi supaya benar-benar pulen.
Hidangkan nasi uduk dengan lauk kesukaan Anda, biasanya bersama ayam goreng kengkuas, atau ayam
goreng kremes plus daun kemangi, tempe keringan, dengan taburan bawang goreng.
Cara membuat sambal bajak pedas, enak dan istimewa
Bahan :
14 buah Cabe merah
7 buah cabe rawit
5 siung besar bawang putih
7 buah bawang merah
1 buah tomat merah sedang
1 sendok teh penuh terasi sudah matang
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam
1 batang sereh, memarkan 2 cm lengkuas,
memarkan Garam secukupnya
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
Haluskan dengan digerus atau ditumbuk, yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit,
tomat, terasi, dan garam.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam.
Kemudian masukkan gula pasirnya. Aduk-aduk sampai sambal matang.
Sajikan
4. Resep Masakan Nasi Uduk Praktis
Bahan dan bumbu yang digunakan:
kg beras, cuci bersih lalu tiriskan
600 cc santan dari 1 butir kelapa yang sudah tua
1 sdm garam
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
1 sdt ketumbar bubuk atau butir, jika butir langsung dihaluskan
Langkah cara membuat nasi uduk praktis:
Pertama-tama, masak terlebih dahulu beras sampai setengah matang hingga kurang lebih 30 menit,
kemudian pindahkan ke dalam panci.
Kemudian, didihkan santan lalu campurkan semua bahan dan bumbu yang telah disiapkan. Setelah
mendidih, tuangkan adonan santan beserta bumbu tadi pada beras sampai sekitar 1 ruas jari tepat diatas
beras.
Setelah itu, masak beras tadi pada api yang kecil sampai santan dan bumbunya meresap. Kemudian, kukus
kembali nasi sampai matang. Setelah itu, angkat nasi uduk dan sajikan bersama lauk pauk yang telah
disediakan.