Zat zat kimia - yang banyak terjadi obat- obatan - banyak literaturnya lebih mudah diselidiki Bakteria misalnya : botulism poisoning penyebab toxin clostridium botulinum.terdapat pada makanan kaleng, daging yang dihinggapi penyakit anthrax. Tumbuh-tumbuhan/ jamur. misalnya : tempe bongkrek penyebab jamur (tungi ) makanan : tape (singkong ) ok cyanophorin gly biji pohon karet cosida 1. Mekanis : kemasukanzat yang tajam ; debu empalas/ baja kerusakan paru