BAB 4

PERUMUSAN STRATEGI : ANALISIS SITUASI DAN STRATEGI BISNIS

Dalamtahapformulasistrategi yang pertamaharusdilakukanadalahmelakukananalisasituasi

(analisis SWOT) yaitu proses menemukanstrategi yang cocok Antara peluang (Opportunities)
eksternaldankekuatan( Strength) internal sementaraperusahaandikelilingiolehancaman ( Threats)
ekternaldankelemahan (Weakness) internal. Analisis SWOT
tidakhanyamengidentifikasikankompetensikhusus yang
dimilikiperusahaantetapijugamengidentifikasikanpeluang yang
saatinitidakdapatdimanfaatkanolehperusahaanakibatpenggunaansumberdaya yang kurangtepat.

Denganmengetahui internal daneksternalperusahaandiharapkanstrategi yang

diambiltepatdanmenunjukkanvisiperusahaan.Strategiini yang
kemudiandigunakanuntukmenentukanlangkahperusahaankedepansepertidalampembuatantujuand
ansasarandalamjangkapendekataumenengah.Berikutini SWOT yang digunakan J.CO Donuts &
Coffee:

ANALISIS SWOT

Strength (Kekuatan)
1. Harga yang lebih terjangkau untuk semua kalangan
2. Kemampuan untuk meraih segmen pasar
3. Kemampuan dalam penyediaan fasilitas bagi kenyamanan konsumen ( Wi-Fi, tempat
duduk )
4. Memiliki banyak varian rasa dan varian produk
5. Memiliki banyak outlet di beberapa Mall
Weakness (Kelemahan)
1. J.CO belum memiliki outlet tersendiri selain di dalam Mall
2. Kurangnya promosi melalui media elektronik
3. Pelayanan kurang memuaskan
4. Keterbatasan kesediaan rasa atas suatu produk
5. Varian rasa dari produk donat tersebut terlalu manis untuk setiap varian rasa
Opportunities (Peluang)
1. Gaya hidup masyarakat saat ini
2. Perkembangan usaha seiring dengan banyak didirikannya pusat perbelanjaan dimana
merupakan lokasi yang tepat untuk membuka outlet agar lebih dikenal
3. Memperluas saluran distribusi
4. Meningkatkan daya beli dari konsumen
5. Menjaring konsumen baru
Threats (Ancaman)
1. Kenaikan biaya produksi
2. Semakin banyaknya pesaing dengan usaha yang sejenis
 3. Keadaaan perekonomian masyarakat
4. Meningkatnya layanan dari pesaing
5. Persaingan harga dengan kompetitor sejenis

GRAND STRATEGY

GROWTH STRATEGY

Selakupemainbaru di pasar J.CO menggunakanstrategiHorisontal Growth dimana J.CO

menyebarkanoutletnya di berbagaiposisi di Indonesia.Tepatnya di pusatperbelanjaanseperti mall,
karena J.CO inginmemainkanperansebagaitempat yang cocokuntuk hang out.
Denganmembukabanyak outlet, maka J.CO dapatmemperluasdaerahpasarnya.Kini J.CO
sudahberekspansikeluarnegeriseperti Malaysia, Singapore, Filipina dan China.J.CO
jugamemperbanyakjenis donut, disertaidenganpenamaan yang
uniksehinggakonsumencukupdiberikanbanyakpilihan rasa
danvariasiproduk.Untuktetapmenjagakeanekaragamandonatnya, J.CO sudahmembentuk ti m
khusus yang bertugasmengevaluasipasarsetiap 3 bulan, untukmenyeleksijenisdonat yang
ditawarkan.Apabiladonattersebutminatnyadibawah 30%
makadonattersebutakanditarikdariperedarandandimasukkanvarian-varianbaru.

Teksturdonat J.CO
dibuatringansehinggakonsumendapatmengkonsumsinyasetelahmemakanmakananberat.Hal
inidilakukanuntukmenarikanakmuda yang
inginmencarimakananringannamunsehatdanhigienis.Tidakhanyasampaidisitu, J.CO
jugamenambahkanproduknyadengan J. Cool &J.Coffeeuntukmenarikpangsapasar yang
lebihdalamlagi, danmenyulitkanmasuknyapesaing lain keindustri yang sama.

STREGTHS

PEMANFAATAN DARI BOB SANGA JELE SAM BAI SANG BESAR x

FENOMENA OT T K A K AT BOBOT
JELEK (2.00) (3.00) (4.00 BAIK
(1.00) ) (5.00)
CEPAT TANGGAP TERHADAP 0.05 0.20
KEBUTUHAN KONSUMEN
LOYALITAS KONSUMEN 0.05 0.20

KEMAMPUAN UNTUK 0.15 0.75

MERAIH SEGMEN PASAR
KEMAMPUAN UNTUK 0.10 0.50
MENGHASILKAN PRODUK
DAN JASA YANG
BERKUALITAS
PEMAHAMAN TENTANG 0.10 0.30
KEMAMPUAN YANG
DIMILIKI PESAING
PELAYANAN TERHADAP 0.05 0.15
KONSUMEN
KEMAMPUAN DALAM 0.10 0.40
PENYEDIAAN FASILITAS
BAGI KENYAMANAN
KONSUMEN (WIFI, TEMPAT
DUDUK, DLL)
DAPAT MENCIPTAKAN 0.20 1
IMAGE YANG KUAT
PERANAN BAGI 0.05 0.25
PEMASARAN DALAM
MENAWARKAN PRODUK
YANG DIJUAL
KEMAMPUAN UNTUK 0.05 0.20
MEMBINA HUBUNGAN
DENGAN RELASI
CITARASA MENU YANG 0.10 0.40
DIHIDANGKAN PADA
PELANGGAN
TOTAL 1.00 4.35

WEAKNESS

PEMANFAATAN BOBOT SANGAT JELEK SAMA BAIK SANGAT BESAR

DARI JELEK (2.00) (3.00) (4.00) BAIK x
FENOMENA (1.00) (5.00) BOBOT
JCO BELUM 0.20 0.40
BERDIRI
SENDIRI
DILUAR MALL
KEMAMPUAN 0.30 1.20
MANAJERIAL
DAN
PENGALAMAN
KEMAMPUAN 0.50 2.00
UNTUKL
MENGAMBIL
KEPUTUSAN
DAN
TINDAKAN
TOTAL 1.00 3.60
 BAB 5

KESIMPULAN

Setelah menganilisis data-data dan informasi sebelumnya, maka bisa ditarik beberapa
kesimpulan mengenai manajemen strategi J.CO Donuts & Coffee, yaitu:

1. Identifikasi brand positioning

J.CO Donuts & Coffee adalah brand lokal yang diposisikan sebagai brand internasional,
yang merupakan representasi dari gaya hidup modern yang mengandalkan kualitas dan
pelayanan terbaik, serta menawarkan ambience pada para pelanggannya. Hal ini dapat
dilihat dari desain interior gerai dan faisilitas meja dan kursi yang nyaman bagi para
pelanggan.
2. Dari segi market segmentation
J.CO mengutamakan kualitas dan menggemari brand premium, selain itu J.CO membuat
sasaran pelanggan yang menjadikan hanging out in cafe sebagai lifestyle. Konsumen
J.CO dalam jangkauan kepribadian adalah mereka yang senang bersosialisasi dan
memiliki cita rasa yang tinggi.
3. J.CO da kompetitornya mengembangkan strategi
Keunikan J.CO yang membedakan dan memberikan nilai tambah dibandingkan dengan
kompetitornya adalah konsep dapur yang transparan sehingga konsumen dapat melihat
secara langsung pembuatan donat dan produk J.CO lainnya.
4. J.CO mengedepankan kualitas dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas
Bahan baku untuk pembuatan produk J.CO diimpor dari luar negri, contohnya coklat
yang diimpor dari Belgia. J.CO juga menawarkan suasana yang cozy dengan desain
interiornya sehingga konsumen akan merasa nyaman dalam menikmati hidangan yang
mereka beli di gerai J.CO.
5. Strategi J.CO sudah sangat baik
J.CO memiliki produk yang bervariasi dibandingkan dengan produk kompetitor lainnya
sehingga konsumen tidak merasa bosan dengan satu jenis produk.
6. J.CO mempermudah konsumen dalam memesan dan membeli produk
J.CO juga memberikan fasilitas untuk delivery bagi konsumen dengan mengakses ke
www.jcodelivery.com

Saran

Berdasarkan analisa competitive strategy dan SWOT, terdapat beberapa hal yang dapat
diterapkan J.CO Donuts & Coffee, antara lain:
1. J.CO Donuts & Coffee sebaiknya memakai inovasi produk yang telah dijalankan selama
ini, karena inovasi-inovasi tersebut dapat meningkatkan ketertarikan konsumen dan dapat
lebih unggul dibandingkan kompetitor-kompetitor lainnya.
2. J.CO Donuts & Coffee sebaiknya lebih mengembangkan cabang-cabangnya yang tidak
hanya dijual di Mall saja tetapi bisa membuka cabang sendiri diluar Mall.
3. J.Co Donuts & Coffee lebih bagus memakai bahan-bahan dari dalam negri yang
berkualitas menyerupai bahan yang diimpor untuk mengurangi biaya bahan baku dan
biaya impor.