HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian

Hasil penelitian yang diperoleh adalah sebagai berikut:

Tabel 4.1 Rerata tekanan darah sistol sebelum dan sesudah cold stress test sebelum
meminum ekstrak seledri.

Subjek Tekanan Darah Sistol (mmHg) % kenaikan Tekanan Dasar

Penelitian Sistol
Sebelum Sesudah Kenaikan
1 103 119 18 17.48%
2 120 136 16 13.33%
3 115 132 17 14.78%
4 118 135 17 14.41%
5 111 129 18 16.22%
6 115 134 19 16.52%
7 112 131 19 16.96%
8 110 126 16 14.55%
9 110 128 18 16.36%
10 116 120 12 10.34%
11 110 125 14 12.73%
12 115 131 16 13.91%
13 113 130 17 15.04%
14 114 130 16 14.04%
15 120 135 15 12.50%
16 120 138 18 15.00%
17 110 122 12 10.91%
18 105 125 20 19.05%
19 130 149 19 14.62%
20 100 121 21 21.00%
21 114 125 11 9.65%
22 116 134 18 15.52%
23 118 137 19 16.10%
24 120 130 10 8.33%
25 121 132 11 9.09%
Rata-rata 114.24 130.16 16.28 14.34%
Tabel 4.2 Rerata tekanan darah sistol sebelum dan sesudah cold stress test sesudah
meminum pil ekstrak seledri pada hari ke-7.

Subjek Tekanan Darah Sistol (mmHg) % kenaikan Tekanan Dasar Sistol

Penelitian Sebelum Sesudah Kenaikan
1 103 115 12 11.65%
2 120 130 10 8.33%
3 115 127 12 10.43%
4 118 132 14 11.86%
5 111 125 14 12.61%
6 115 130 15 13.04%
7 112 124 12 10.71%
8 110 120 10 9.09%
9 110 123 13 11.82%
10 116 126 10 8.62%
11 110 123 13 11.82%
12 115 128 13 11.30%
13 113 129 16 14.16%
14 114 128 14 12.28%
15 120 132 12 10.00%
16 120 135 15 12.50%
17 110 118 8 7.27%
18 105 120 15 14.29%
19 130 145 15 11.54%
20 100 119 19 19.00%
21 114 121 7 6.14%
22 116 131 15 12.93%
23 118 134 16 13.56%
24 120 125 5 4.17%
25 121 127 6 4.96%
Rata - rata 114.24 126.68 12.44 10.96%
Tabel 4.3 Rerata kenaikan tekanan darah sistol pada cold stress test sebelum dan
sesudah meminum pil ekstrak seledri.

Subjek Kenaikan Tekanan Darah Sistol (mmHg) % kenaikan Tekanan Dasar

Penelitian Sistol
Sebelum Sesudah Penurunan
1 18 12 6 33.33%
2 16 10 6 37.50%
3 17 12 5 29.41%
4 17 14 3 17.65%
5 18 14 4 22.22%
6 19 15 4 21.05%
7 19 12 7 36.84%
8 16 10 6 37.50%
9 18 13 5 27.78%
10 12 10 2 16.67%
11 14 13 1 7.14%
12 16 13 3 18.75%
13 17 16 1 5.88%
14 16 14 2 12.50%
15 15 12 3 20.00%
16 18 15 3 16.67%
17 12 8 4 33.33%
18 20 15 5 25.00%
19 19 15 4 21.05%
20 21 19 2 9.52%
21 11 7 4 36.36%
22 18 15 3 16.67%
23 19 16 3 15.79%
24 10 5 5 50.00%
25 11 6 5 45.45%
Rata - rata 16.28 12.44 3.84 24.56%
Tabel 4.4 Hasil Paired Sample Test untuk kenaikan tekanan darah sistol
Pair 1
kenaikan Sistol-Sebelum-
Kenaikan Sistol-Sesudah
Paired Differences Mean 12.44

Std. Deviation 3.38

Std. Error Mean 0.676

95% Confidence Interval of the

Difference Lower 11.045
Upper 13.835
t 18.403
df 25
Sig. (2-tailed) 0.000

Pembahasan:
Kenaikan tekanan darah sistol sebelum makan kapsul ekstrak seledri berkisar antara 10
21 mmHg dengan rata- rata 16.28 mmHg
Kenaikan tekanan darah sistol setelah makan kapsul ekstrak bawang putih berkisar
antara 5-19 mmHg dengan rata- rata 12.44 mmHg
Penurunan kenaikan tekanan darah sistol pada tabel diatas berkisar antara 1- 7 mmHg
dengan rata- rata 3.84 mmHg
Berdasarkan hasil uji t berpasangan pada tekanan darah sistol didapatkan:
Thitung = 18.403
Ttabel = 1.729
Thitung > T(19, 0.05) tolak Ho
Jadi kenaikan tekanan darah sistol setelah makan kapsul ekstrak seledri lebih rendah
daripada kenaikan tekanan darah sistol sebelum makan kapsul ekstrak seledri ( p< 0.05)
Tabel 4.5 Rerata tekanan darah diastole sebelum dan sesudah cold stress test sebelum
meminum pil ekstrak seledri.

Tekanan Darah Diastol (mmHg)

Subjek Penelitian % kenaikan Tekanan Dasar Sistol
Sebelum Sesudah Kenaikan
1 60 69 9 15.00%
2 72 80 8 11.11%
3 67 74 7 10.45%
4 65 77 12 18.46%
5 69 78 9 13.04%
6 70 81 11 15.71%
7 66 74 8 12.12%
8 62 73 11 17.74%
9 70 78 8 11.43%
10 64 77 13 20.31%
11 69 81 12 17.39%
12 70 79 9 12.86%
13 71 83 12 16.90%
14 70 81 11 15.71%
15 72 82 10 13.89%
16 75 87 12 16.00%
17 71 82 11 15.49%
18 63 70 7 11.11%
19 80 86 6 7.50%
20 65 72 7 10.77%
21 65 74 9 13.85%
22 68 76 8 11.76%
23 70 81 11 15.71%
24 72 84 12 16.67%
25 74 81 7 9.46%
Rata- rata 68.8 78.4 9.6 14.0%
4.6 Rerata tekanan darah diastole sebelum dan sesudah cold stress test sesudah
meminum pil ekstrak seledri pada hari ke-7

Subjek Tekanan Darah Diastol (mmHg) % kenaikan Tekanan Dasar Sistol

Penelitian Sebelum Sesudah Kenaikan
1 60 66 6 10.00%
2 72 80 8 11%
3 67 74 7 10%
4 65 73 8 12%
5 69 77 8 12%
6 70 76 6 9%
7 66 72 6 9%
8 62 70 8 13%
9 70 75 5 7%
10 64 71 7 11%
11 69 76 7 10%
12 70 78 8 11%
13 71 75 4 6%
14 70 80 10 14%
15 72 76 4 6%
16 75 80 5 7%
17 71 79 8 11%
18 63 69 6 10%
19 80 88 8 10%
20 65 72 7 11%
21 65 72 7 11%
22 68 76 8 12%
23 70 77 7 10%
24 72 79 7 10%
25 74 79 5 7%
Rata-rata 68.8 75.6 6.8 9.94%
Tabel 4.7 Rerata kenaikan tekanan darah diastole pada cold stress test sebelum dan
sesudah meminum pil ekstrak seledri.

Kenaikan Tekanan Darah Diastol

Subjek (mmHg) % kenaikan Tekanan Dasar
Penelitian Sistol
Sebelum Sesudah Penurunan
1 9 6 3 33%
2 8 8 0 0%
3 7 7 0 0%
4 12 8 4 33%
5 9 8 1 11%
6 11 6 5 45%
7 8 6 2 25%
8 11 8 3 27%
9 8 5 3 38%
10 13 7 6 46%
11 12 7 5 42%
12 9 8 1 11%
13 12 4 8 67%
14 11 10 1 9%
15 10 4 6 60%
16 12 5 7 58%
17 11 8 3 27%
18 7 6 1 14%
19 6 8 -2 -33%
20 7 7 0 0%
21 9 7 2 22%
22 8 8 0 0%
23 11 7 4 36%
24 12 7 5 42%
25 7 5 2 29%
Rata-rata 9.6 6.8 2.8 25.72%
Tabel 4.8 Hasil Paired Samples Test untuk kenaikan tekanan darah diastole.

Pair 1
kenaikan Sistol-Sebelum-
Kenaikan Sistol-Sesudah
Paired
Differences Mean 6.800

Std. Deviation 1.443

Std. Error Mean 0.289

95% Confidence
Interval of the
Difference Lower 6.204
Upper 7.396
t 23.556
df 24
Sig. (2-tailed) 0.000

Pembahasan
Kenaikan tekanan darah diastol sebelum makan kapsul ekstrak seledri berkisar antara
6-13 mmHg dengan rata- rata 9.6 mmHg
Kenaikan tekanan darah diastol setelah makan kapsul ekstrak seledri berkisar antara 4-
10 mmHg dengan rata- rata 6.8 mmHg
Penurunan kenaikan tekanan darah diastol pada tabel diatas berkisar antara -2 8
mmHg dengan rata- rata 2.8 mmHg
Berdasarkan hasil uji t berpasangan pada tekanan darah diastol didapatkan:
Thitung = 23.556
Ttabel = 1.729
Thitung > T(19, 0.05) tolak Ho

Jadi kenaikan tekanan darah diastol setelah makan kapsul ekstrak seledri lebih rendah daripada
kenaikan tekanan darah diastole sebelum makan kapsul ekstrak seledri (p<0.05).
Penurunan kenaikan tekanan darah ini disebabkan kandungan apigenin yang berfungsi sebagai
beta blocker yang fungsinya memperlambat detak jantung (kronotropik -) dan menurunkan
kekuatan kontraksi otot jantung (inotropik -) sehingga aliran darah yang terpompa lebih sedikit
dan tekanan darah menjadi berkurang.

Manitol dan apigenin, mempunyai sifat sebagai diuretik yang akan membantu ginjal
mengeluarkan kelebihan cairan dan garam dari dalam tubuh, sehingga cairan dalam darah akan
berkurang dan tekanan darah ikut menurun.

Seledri juga mengandung kalium yang akan meningkatkan cairan intraseluler dengan menarik
cairan ekstraseluler sehingga terjadi perubahan keseimbangan pompa natrium-kalium yang
menyebabkan penurunan tekanan darah.

Flavonoid yang ada di dalam seledri memiliki pengaruh sebagai penghambat peribahan
angiotensin I menjadi angiotensin II yang menimbulkan efek vasodilatasi sehingga terjadi
penurunan dari total peripheral resistance sehingga tekanan darah akan menurun.

Hasil ini sejalan dengan penelitian Budi Setiawan dkk (2015) yqng dilakukan pada lansia
penderita hipertensi dengan derajat ringan di desa Hulaan Kecamatan Menganti Kabupaten
Gresik, yang berjumlah 12 orang yang kemudian diberi air rebusan seledri dan sebagian besar
responden (58,34%) mengalami penurunan tekanan darah.

Sesuai dengan penelitian Somali (2009), bahwa konsumsi 2 batang seledri (40gram)/hari
selama satu minggu menuunkan tekanan darah dari 158/96 mmHg menjadi 118/73 mmHg.

4.2 Pengujian Hipotesis Penelitian

Hipotesis penelitian
Hipotesis 1: Kapsul ekstrak seledri menurunkan kenaikan tekanan darah sistol pria
dewasa pada cold stress test
Hipotesis 2: Kapsul ekstrak seledri menurunkan kenaikan tekanan darah sistol pria
dewasa pada cold stress test

Hal- hal yang mendukung

 Dari hasil uji t berpasangan didapatkan bahwa tekanan darah pada cold stress test
setelah makan kapsul ekstrak seledri yaitu rata- rata 126.68/75.6 mmHg, lebih rendah daripada
sebelum makan kapsul ekstrak seledri yaitu rata- rata 130.16/78.4 mmHg.

Hal- hal yang Tidak Mendukung

Tidak ada.

Kesimpulan
Hipotesis penelitian, baik hipotesis 1 maupun hipotesis 2 diterima dan telah teruji oleh
data.
tekanan darah diastol sebelum makan kapsul ekstrak bawang putih( p< 0.05)