Apem Iris Tepung Beras

16

Sumber : Mamanya Riva

Heny Rosita

Bahan-bahan
1. 280 gram tepung beras
2. 180 gram gula pasir
3. 300 ml air kelapa
4. 300 ml air
5. 2 lembar daun pandan
6. 1/2 sdt ragi instan (fermipan)
7. 1/2 sdt minyak goreng
8. sejumput garam
9. secukunya pewarna makanan (warna sesuai selera)
10. bahan pelengkap :
11. 1/4 butir kelapa parut+secuil garam (kukus 10 menit)

Langkah
30 menit

1. Rebus gula, daun pandan dan air hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring dan
biarkan dingin.
2. Campur tepung beras dengan air kelapa dan aduk hingga rata, lalu masukkan air gula dan
aduk rata kembali, masukkan ragi instan dan aduk hingga benar-benar rata.
3. Diamkan adonan sekitar 3-4 jam dan jangan lupa tutup dengan serbet bersih/plastik wrap.
4. Kemudian beri pewarna makanan, aduk rata. Terakhir tuang minyak goreng dan garam,
aduk rata kembali.
5. Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Tuang adonan keloyang yg sudah diolesi
minyak goreng dan masukkan kedalam kukusan, bungkus tutup kukusan dgn serbet
bersih. Kukus sekitar 25 menit atau hingga matang.
6. Setelah apem dingin potong-potong dan sajikan bersama kelapa parut yg sudah dikukus.

Pencarian terkait
 apem tepung beras
tepung beras
apem
kue basah dari tepung beras
kue basah
kue
apem tepung beras tanpa tape