Resep Kue Lumpur

125 gr kentan
Resep Kue Lumpur

125 gr kentang dikukus lalu haluskan

250 gr tepung terigu
400 ml santan dari 65 ml santan kara + air
125 gr margarin cair
2 butir telur
125 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
daging kelapa muda, keju cheddar atau kismis untuk topping

Cara Membuat Kue Lumpur

1. Kocok telur, gula pasir dan vanili dengan mixer kecepatan sedang selama 10 menit.
Masukkan kentang halus lalu aduk rata, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit
sambil diaduk hingga rata.
2. Tuang santan, garam dan margarin, aduk hingga rata. Saring adonan agar lembut dan
tidak ada yang bergumpal.
3. Panaskan cetakan kue lumpur dan olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan sampai
penuh dan masak di atas api kecil agar matang merata serta tidak gosong.
4. Saat kue sudah setengah matang beri topping di atasnya, tunggu sampai bagian atas kue
padat dan matang lalu angkat dan siap untuk disajikan. Takaran resep untuk 14 buah kue
lumpur.

Bahan Membuat 20 buah Kue Lumpur :

500 gram labu kuning, kupas, kukus lalu haluskan

250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
100 gram margarin, lelehkan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 butir telur ayam
sdt vanili bubuk
sdt garam
seperlunya kismis untuk topping

g dikukus lalu haluskan

250 gr tepung terigu
400 ml santan dari 65 ml santan kara + air
125 gr margarin cair
2 butir telur
125 gr gula pasir
 1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
daging kelapa muda, keju cheddar atau kismis untuk topping

Cara Membuat Kue Lumpur

1. Kocok telur, gula pasir dan vanili dengan mixer kecepatan sedang selama 10 menit.
Masukkan kentang halus lalu aduk rata, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit
sambil diaduk hingga rata.
2. Tuang santan, garam dan margarin, aduk hingga rata. Saring adonan agar lembut dan
tidak ada yang bergumpal.
3. Panaskan cetakan kue lumpur dan olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan sampai
penuh dan masak di atas api kecil agar matang merata serta tidak gosong.
4. Saat kue sudah setengah matang beri topping di atasnya, tunggu sampai bagian atas kue
padat dan matang lalu angkat dan siap untuk disajikan. Takaran resep untuk 14 buah kue
lumpur.

Bahan Membuat 20 buah Kue Lumpur :

500 gram labu kuning, kupas, kukus lalu haluskan

250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
100 gram margarin, lelehkan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 butir telur ayam
sdt vanili bubuk
sdt garam
seperlunya kismis untuk topping
Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning :

1. Siapkan kg labu kuning, kupas kulitnya lalu cuci bersih. Kukus hingga empuk, angkat
dan haluskan.
2. Kocok telur, gula pasir, vanili dan garam menggunakan mixer speed tinggi hingga
mengembang. Turunkan kecepatan mixer menjadi sedang, tuang santan perlahan hingga
habis, selanjutnya secara berurutan masukkan labu kuning, terigu, terakhir margarin cair,
setelah rata matikan mixer, lalu saring.
3. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi tipis dengan margarin atau minyak goreng, gunakan
api kecil supaya tidak cepat gosong serta agar matangnya merata.
4. Tuang adonan dengan isi 3/4 cetakan, tutup dan panggang hingga setengah matang,
letakkan kismis di atasnya kemudian tutup kembali serta panggang kue lumpur hingga
matang sempurna.

Resep Kue Apem Kukus Mekar Tepung Beras - Kue yang empuk dan lembut ini adalah kue
basah tradisional yang terbuat dari tepung beras sebagai bahan utamanya. Populer dengan
sebutan kue apem, dan tak jarang pula disebut kue mangkok karena menggunakan mangkok
sebagai cetakannya.

Adonan resep apem kukus mekar tanpa tape ini merupakan salah satu dari sekian banyak variasi
dalam cara membuat kue apem enak sebagai kue jajanan pasar yang favorit. Kue apem beras
kukus juga dapat lebih menarik dengan tampilan warna-warni atau bisa juga dibiarkan putih atau
tanpa pewarna.
Untuk menghadirkan cemilan sederhana yang enak saat kumpul keluarga, kita bisa mencoba
membuatnya sendiri dengan takaran resep untuk 17 mangkuk/cetakan kecil sesuai gambar. Kue
apem juga biasa dihidangkan bersama kukusan kelapa parut setengah tua beserta sedikit garam,
jika ingin menambah variasi rasa yang lebih gurih.
 Formatted: Font: (Default) Times New Roman, 12 pt, Font
color: Blue

RESEP APEM BERAS KUKUS MEKAR

150 gram tepung beras

30 gram tepung kanji/tapioka
125 ml santan dari 200 gram kelapa parut
150 ml air hangat
100 gram gula pasir
1/2 sdt ragi instan (fermipan)
1/4 sdt garam
pewarna kue sesuai selera secukupnya

CARA MEMBUAT KUE APEM BERAS KUKUS MEKAR

1. Langkah awal, larutkan ragi dengan air hangat, sisihkan. Sedangkan santan direbus
bersama dengan gula pasir, sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut, lalu
biarkan dingin.
2. Siapkan wadah, campurkan tepung beras, tepung kanji, garam, dan larutan ragi. Aduk
hingga rata serta uleni hingga adonan menjadi kalis. Tuang santan yang sudah dimasak
tadi, aduk hingga rata lalu diamkan selama 60 menit. Bagi adonan menjadi 2 bagian,
masing-masing beri pewarna sesuai selera dan aduk rata.
3. Panaskan kukusan di atas api sedang, gunakan kain atau serbet untuk membalut tutupnya
agar tidak air yang menetes. Sementara itu, rendam terlebih dahulu mangkuk/cetakan kue
apemnya dalam air, selanjutnya tuang adonan ke cetakan tersebut hingga penuh.
4. Tata cetakan dalam kukusan, tutup dan kukus selama 25 menit atau hingga matang.
Angkat dan