Resep kacang bawang spesial

Bahan utama

Kacang tanah kupas : 1 bungkus ( sekitar 1 kg )

Bahan bumbu kacang bawang

Bawang putih : kg
Santan : 1 liter dari satu butir kelapa tua. Sebaiknya jangan gunakan santan instan.
Garam : 1 sendok makan atau sesuai selera
Minyak goreng : 2 liter

Cara menggoreng kacang tanah kupas

1. Langkah pertama kupas bawang putih dan jadikan 2 bagian. Bagian pertama dihaluskan
bersama garam dan bagian lainnya iris tipis tipis dan tempatkan dalam wadah dahulu.
2. Berikutnya rendam kacang tanah kupas dalam santan kelapa bersama bumbu yang telah
dihaluskan tadi paling tidak selama 2 jam.
3. Sementara itu goreng bawang putih iris dengan api kecil.
4. Setelah direndam silahkan goreng kacang tanah dengan minyak panas dengan api kompor
sedang saja.
5. Saat menggoreng kacang tanah terus aduk aduk supaya matang merata.
6. Setelah matang tempatkan dahulu dalam wadah lebar atau di atas kertas koran hingga
dingin.
7. Simpan dalam wadah bersama taburan bawang putih goreng.

Namun jika bunda tidak mendapatkan kacang tanah kupas, bisa juga dengan kacang tanah kulit.
Untuk mengupas kulit kacang tanah dengan perendaman air panas. Setelah air rendaman hangat
lepaskan kulit kacang tanah dengan pencet pencet secara perlahan. Untuk langkah selanjutnya
sama persis seperti petunjuk di atas. Perlu diketahui bahwa cara menggoreng kacang tanah kulit
sama saja yakni dengan api kompor kecil dan merata.