LAMPIRAN

Lampiran 1: Uji Pendahuluan

Berikut hasil absorbansi uji pendahuluan yang telah dilakukan dengan

menggunakan konsentrasi 1000 ppm dari masing-masing ekstrak kental, serta

persentase peredaman radikal bebas yang didapat dengan rumus :

Absorbansi (A) Peredaman (%)

Kontrol (DPPH) 0,853 -
Pacar Air Merah 0,066 92,26
Pacar Air Merah Muda 0,150 82,42
Gemitir 0,048 93,67
Pandan 0,167 80,42

93
 94

Lampiran 2: Uji Fitokimia

Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Etanol Bunga Pacar Air Merah

Senyawa
Pereaksi Perubahan Warna Hasil
Golongan
Alkaloid Meyer Terbentuk endapan merah +++
Terpenoid Lieberman-Burchard Berwarna merah ++
Steroid Lieberman-Burchard Tidak berubah warna -
Saponin Uji busa + H2SO4 Terbentuk busa ++
Fenolik FeCl3 5% Berwarna hijau kebiruan +
Flavonoid HCl pekat + serbuk Mg Berwarna merah ++

Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Etanol Bunga Gemitir

Senyawa
Pereaksi Perubahan Warna Hasil
Golongan
Alkaloid Meyer Terbentuk endapan merah +++
Terpenoid Lieberman-Burchard Berwarna merah +
Steroid Lieberman-Burchard Tidak berubah warna -
Saponin Uji busa + H2SO4 Terbentuk busa +
Fenolik FeCl3 5% Berwarna hijau kebiruan +++
Flavonoid HCl pekat + serbuk Mg Berwarna merah +++
 95

Lampiran 3: Pembuatan Larutan Baku difenilpikril hidrazil (DPPH) 0,004%

Ditimbang sebanyak 0,0159 g DPPH dan dilarutkan hingga 10 mL dengan

metanol, sehingga didapatkan larutan stok dengan konsentrasi 1590 g/mL.

Pembuatan larutan 100 g/mL

Larutan DPPH 100 g/mL diperoleh dengan mengencerkan larutan stok 1590

g/mL dalam labu ukur 25 mL, dengan rumus pengenceran sebagai berikut:

M1 x V1 = M2 x V2

1590 g/mL x V1 = 100 g/mL x 25 mL

1590 V1 = 2500 mL

V1 = 1,57 mL

Pembuatan larutan 40 g/mL (0,004%)

Digunakan rumus pengenceran sebagai berikut:

M1 x V1 = M2 x V2

100g/mL x V1 = 40 g/mL x 50 mL

100 V1 = 2000 mL

V1 = 20 mL
 96

Lampiran 4: Perhitungan Nilai IC50 pada Ekstrak Etanol Bunga Pacar Air

Merah dan Gemitir

1. Perhitungan Nilai IC50 pada Ekstrak Etanol Bunga Pacar Air Merah

Ditimbang sebanyak 0,10269 g ekstrak etanol bunga pacar air merah dan

dilarutkan hingga 10 mL, sehingga didapatkan larutan stok dengan konsentrasi

10.269 g/mL.

Pembuatan larutan 1000 g/mL

Larutan ekstrak etanol bunga pacar air merah 1000 g/mL diperoleh dengan

mengencerkan larutan stok 10.269 g/mL dalam labu ukur 10 mL, dengan rumus

pengenceran sebagai berikut:

M1 x V1 = M2 x V2

10.269 g/mL x V1 = 1000 g/mL x 10 mL

10.269 V1 = 10.000 mL

V1 = 0,9738 mL = 973,8 L

Pembuatan larutan dengan variasi konsentrasi (50, 100, 150, 200, 250, 300,

dan 350 g/mL)

- Contoh perhitungan konsentrasi 50 g/mL

Digunakan rumus pengenceran sebagai berikut:

M1 x V1 = M2 x V2

1000 g/mL x V1 = 50 g/mL x 5 mL

 97

1000 V1 = 250 mL

V1 = 0,25 mL = 250 L

Perhitungan nilai % peredaman

Masing-masing larutan variasi konsentrasi dipipet sebanyak 1,0 mL kemudian

ditambahkan larutan DPPH 0,004% sebanyak 4,0 mL. Nilai IC (% peredaman)

didapatkan dengan cara sebagai berikut:

% Peredaman =

Konsentrasi Absorbansi Peredaman (%)

(g/mL)
Kontrol 0,873 -
50 0,791 9,39
100 0,736 15,69
150 0,692 20,73
200 0,619 29,09
250 0,563 35,51
300 0,478 45,25
350 0,376 56,93

Kurva regresi linier

 98

Perhitungan nilai IC50

y = 0,1546x 0,5564

nilai IC50, y = 50

50 = 0,1546x 0,5564

50 + 0,5564 = 0,1546x

50,5564 = 0,1546x

x = 327 g/mL = 327 ppm

2. Perhitungan Nilai IC50 pada Ekstrak Etanol Bunga Gemitir

Ditimbang sebanyak 0,10158 g ekstrak etanol bunga gemitir dan dilarutkan

hingga 10 mL, sehingga didapatkan larutan stok dengan konsentrasi 10.158

g/mL.

Pembuatan larutan 1000 g/mL

Larutan ekstrak etanol bunga pacar air merah 1000 g/mL diperoleh dengan

mengencerkan larutan stok 10.158 g/mL dalam labu ukur 10 mL, dengan rumus

pengenceran sebagai berikut:

M1 x V1 = M2 x V2

10.158 g/mL x V1 = 1000 g/mL x 10 mL

10.158 V1 = 10.000 mL

V1 = 0,9844 mL = 984,4 L
 99

Pembuatan larutan dengan variasi konsentrasi (50, 100, 150, 200, 250, 300,

dan 350 g/mL)

- Contoh perhitungan konsentrasi 50 g/mL

Digunakan rumus pengenceran sebagai berikut:

M1 x V1 = M2 x V2

1000 g/mL x V1 = 50 g/mL x 5 mL

1000 V1 = 250 mL

V1 = 0,25 mL = 250 L

Perhitungan nilai % peredaman

Masing-masing larutan variasi konsentrasi dipipet sebanyak 1,0 mL kemudian

ditambahkan larutan DPPH 0,004% sebanyak 4,0 mL. Nilai IC (% peredaman)

didapatkan dengan cara sebagai berikut:

% Peredaman =

Konsentrasi Absorbansi Peredaman (%)

(g/mL)
Kontrol 0,873 -
50 0,606 30,58
100 0,467 46,51
150 0,365 58,19
200 0,249 71,48
250 0,165 81,10
300 0,087 90,03
350 0,058 93,36
 100

Kurva regresi linier

Perhitungan nilai IC50

y = 0,1546x 0,5564

nilai IC50, y = 50

50 = 0,1546x 0,5564

50 + 0,5564 = 0,1546x

50,5564 = 0,1546x

x = 327 g/mL = 327 ppm

 101

Lampiran 5: Hasil analisis nilai pH

a. Hasil analisa nilai pH hand and body cream

No. Produk Ulangan pH SD
1 FPM 1 5,15 0,120
2 5,05
3 5,29
2 FG 1 5,25 0,007
2 5,25
3 5,26
3 FCPMG 1 4,88 0,107
2 5,09
3 5,02

b. Analisis ragam hand and body cream

ANOVA
pH
Sum of Mean Kesimpulan
Squares df Square F Sig.
Between Groups 0.102 2 0.051 5.871 0.039 Karena nilai Sig.
Within Groups 0.052 6 0.009 < 0.05 maka hasil
Total 0.154 8 dikatakan
berbeda nyata
Homogeneous Subsets
pH
Duncana
Subset for alpha = 0.05
kelompok
N 1 2
FCPMG 3 4.9967
FPM 3 5.1633 5.1633
FG 3 5.2533
Sig. 0.071 0.281
 102

Lampiran 6: Hasil analisis viskositas

a. Hasil analisa viskositas hand and body cream

No. Sampel Ulangan Dial Faktor Viskositas SD
Reading (Dial Reading
x Faktor) (cP)
1 FPM 1 15,7 500 7850 58
2 15,5 500 7750
3 15,5 500 7750
2 FG 1 20,0 500 10000 265
2 20,2 500 10100
3 21,0 500 10500
3 FC 1 18,0 500 9000 252
2 18,4 500 9200
3 19,0 500 9500
b. Analisis ragam hand and body cream
ANOVA
Viskositas
Sum of Squares df Mean Square F Sig. Kesimpulan
Between Groups 8877222.222 2 4438611.111 97.433 0.000 Karena nilai
Within Groups 273333.333 6 45555.556 Sig. < 0.05
Total 9150555.556 8 maka hasil
dikatakan
berbeda nyata
Homogeneous Subsets
Viskositas
a
Duncan
Subset for alpha = 0.05
kelompok
N 1 2 3
FPM 3 7783.33
FCPMG 3 9233.33
FG 3 10200.00
Sig. 1.000 1.000 1.000
 103

Lampiran 7: Hasil analisis aktivitas antioksidan produk

a. Hasil analisa aktivitas antioksidan hand and body cream

No. Sampel Ulangan Peredaman (%) SD
1 FPM 1 86,71 0,42
2 86,51
3 85,91
2 FG 1 90,15 0,50
2 91,15
3 90,75
3 FC 1 87,97 0,35
2 87,37
3 87,37
b. Analisis ragam hand and body cream
ANOVA
Aktivitas Antioksidan
Sum of Squares df Mean Square F Sig. Kesimpulan
Between Groups 29.611 2 14.806 81.250 0.000 Karena nilai
Within Groups 1.093 6 0.182 Sig. < 0.05
Total 30.705 8 maka hasil
dikatakan
berbeda nyata
Homogeneous Subsets
Aktivitas Antioksidan
Duncana
Subset for alpha = 0.05
kelompok N 1 2 3
FPM 3 86.3792
FCPMG 3 87.5725
FG 3 90.6822
Sig. 1.000 1.000 1.000
 104

Lampiran 8: Hasil analisis atribut warna

a. Hasil analisa atribut warna hand and body cream

No Sampel Ulangan Sistem L, a, b
L a b
1 FPM 1 26,88 -4,40 30,33
2 27,04 -4,70 31,22
3 29,03 -4,63 34,35
2 FG 1 29,21 -9,34 22,53
2 29,86 -8,70 22,94
3 31,90 -8,85 23,07
3 FCPMG 1 26,82 -4,83 25,73
2 26,93 -5,07 25,39
3 26,28 -4,77 25,28
Pada analisis atribut warna, nilai dengan sistem L, a, b dikonversi dengan sistem L.
C, h menggunakan persamaan sebagai berikut:
L* = L

h = 180 + tan-1( ), apabila a < 0

h = tan-1( ), apabila a > 0, b 0
h = 360 + tan-1( ), apabila a > 0, b < 0
No Sampel Ulangan Sistem L, a, b Sistem L*, C, h
L a B L* C h
1 FPM 1 26,88 1,40 15,33 26,88 15,39 84,78
2 27,04 1,70 19,41 27,04 19,48 84,99
3 29,03 1,63 17,35 29,03 17,43 84,63
2 FG 1 29,21 -9,34 22,53 29,21 24,39 112,52
2 29,86 -8,70 23,65 29,86 25,20 110,20
3 31,90 -8,85 22,94 31,90 24,59 111,10
3 FCPMG 1 26,82 -0,86 25,73 26,82 25,74 91,91
2 26,93 -0,80 25,39 26,93 25,40 91,80
3 26,28 -1,20 25,28 26,28 25,31 92,71

b. Analisis ragam hand and body cream

- Atribut kecerahan (lightness)
 105

ANOVA
L*
Sum of Squares df Mean Square F Sig. Kesimpulan
Between Groups 21.392 2 10.696 9.101 0.015 Karena nilai
Within Groups 7.052 6 1.175 Sig. < 0.05
Total 28.444 8 maka hasil
dikatakan
berbeda nyata
Homogeneous Subsets
L*
Duncana

Kelompo Subset for alpha = 0.05

k N 1 2
FCPMG 3 26.6767
FPM 3 27.6500
FG 3 30.3233
Sig. 0.314 1.000

- Atribut kroma (C)

ANOVA
C
Sum of Squares df Mean Square F Sig. Kesimpulan
Between Groups 118.568 2 59.284 40.315 0.000 Karena nilai
Within Groups 8.823 6 1.470 Sig. < 0.05
Total 127.391 8 maka hasil
dikatakan
berbeda nyata
 106

Homogeneous Subsets
C
Duncana

Kelompo Subset for alpha = 0.05

k N 1 2
FPM 3 17.4333
FG 3 24.7267
FCPMG 3 25.4833
Sig. 1.000 0.474

- Atribut derajat hue (h)

ANOVA
Hue
Sum of Squares df Mean Square F Sig. Kesimpulan
Between Groups 1120.797 2 560.399 1020.432 0.000 Karena nilai
Within Groups 3.295 6 0.549 Sig. < 0.05
Total 1124.092 8 maka hasil
dikatakan
berbeda nyata
Homogeneous Subsets
hue
a
Duncan

Kelompo Subset for alpha = 0.05

k N 1 2 3
FPM 3 84.8000
FCPMG 3 92.1400
FG 3 111.2733
Sig. 1.000 1.000 1.000
 107

Lampiran 9: Hasil analisis ukuran partikel

a. Hasil analisa ukuran partikel dan indeks polidispersi hand and body cream
No. Sampel Ulangan Ukuran Indeks SD
Partikel Polidispersi
(IP)
1 FPM 1 778,9 333,996 0,827 0,226
2 454,6 0,869
3 1122,5 1,237
2 FG 1 1902,2 577,183 0,756 0,088
2 896,2 0,911
3 908,9 0,905
3 FC 1 1053,6 233,609 1,029 0,161
2 633,4 1,287
3 666,6 1,324

b. Analisis ragam hand and body cream

- Ukuran Partikel
ANOVA
Ukuran Partikel
Sum of Squares df Mean Square F Sig. Kesimpulan
Between Groups 406502.349 2 203251.174 1.221 0.359 Karena nilai Sig.
Within Groups 998534.440 6 166422.407 >0.05 maka hasil
Total 1405036.789 8 dikatakan tidak
berbeda nyata
Homogeneous Subsets
Ukuran Partikel
Duncana
Subset for
Kelompo alpha = 0.05
k N 1
FCPMG 3 784.533
FPM 3 785.333
FG 3 1235.767
Sig. .238
 108

- Indeks Polidispersi (IP)

ANOVA
Indeks Polidispersi
Sum of Squares df Mean Square F Sig. Kesimpulan
Between Groups .197 2 0.098 3.496 0.098 Karena nilai
Within Groups .169 6 0.028 Sig. >0.05
Total .366 8 maka hasil
dikatakan tidak
berbeda nyata
Homogeneous Subsets
Indeks Polidispersi
Duncana

Kelompo Subset for alpha = 0.05

k N 1 2
FG 3 .85733
FPM 3 .97767 .97767
FCPMG 3 1.21333
Sig. .413 .136
 109

Lampiran 10: Hasil analisis uji sensori terhadap aroma

a. Kesan panelis terhadap aroma

Perlakuan
Panelis
FPM FG FCPMG
1 2 2 2
2 2 4 3
3 2 1 1
4 2 3 2
5 3 4 3
6 2 2 2
7 2 3 2
8 1 3 1
9 2 2 3
10 2 2 2
11 4 3 2
12 3 1 3
13 3 3 3
14 3 2 2
15 4 3 4
16 3 2 3
17 3 3 3
18 3 3 4
19 1 1 1
20 2 2 1
21 3 3 3
22 3 3 3
23 3 3 3
24 3 4 4
25 2 2 3
26 2 3 3
27 2 2 3
28 3 3 3
29 2 1 3
30 3 4 3
Rata-rata 2.50 2.57 2.60

b. Uji Friedman untuk parameter aroma hand and body cream

 110

Descriptive Statistics
N Mean Std. Deviation Minimum Maximum
FPM 30 2.50 0.731 1 4
FG 30 2.57 0.898 1 4
FCPMG 30 2.60 0.855 1 4

Friedman Test
Ranks
Mean Rank
FPM 1.92
FG 2.02
FCPMG 2.07

Test Statisticsa
N 30 Kesimpulan:
Chi-Square 0.667 Karena nilai Sig. > 0.05
Df 2 maka hasil dikatakan
tidak berbeda nyata
Asymp. Sig. 0.717
a. Friedman Test

c. Uji Peringkat-Bertanda Wilcoxon untuk parameter aroma

 111

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks
N Mean Rank Sum of Ranks Keterangan:
FG FPM Negative Ranks 7a 7.57 53.00 a. FG < FPM
Positive Ranks 8b 8.38 67.00 b. FG > FPM
Ties 15c c. FG = FPM
Total 30 d. FPM < FCPMG
d
FPM - FCPMG Negative Ranks 8 6.00 48.00 e. FPM > FCPMG
Positive Ranks 4e 7.50 30.00 f. FPM = FCPMG
f
Ties 18 g. FCPMG < FG
Total 30 h. FCPMG > FG
FCPMG - FG Negative Ranks 8g 8.00 64.00 i. FCPMG = FG
h
Positive Ranks 8 9.00 72.00
i
Ties 14
Total 30

Test Statisticsc
FG - FPM FPM - FCPMG FCPMG - FG
Z -.423a -.775b -.221a
Asymp. Sig. (2-tailed) .672 .439 .825
a. Based on negative ranks.
b. Based on positive ranks.
c. Wilcoxon Signed Ranks Test

Lampiran 11: Hasil analisis uji sensori terhadap warna

 112

a. Kesan panelis terhadap warna

Perlakuan
Panelis
FPM FG FCPMG
1 4 3 3
2 3 4 3
3 3 2 3
4 3 3 4
5 3 4 3
6 3 2 3
7 3 2 2
8 3 3 3
9 3 4 3
10 3 3 3
11 4 2 3
12 4 1 3
13 4 3 4
14 2 2 3
15 2 4 3
16 3 3 4
17 3 4 4
18 4 3 4
19 2 2 2
20 4 3 2
21 3 3 3
22 4 4 4
23 3 4 3
24 3 4 4
25 4 3 4
26 4 4 4
27 3 2 2
28 3 2 4
29 3 3 4
30 5 3 4
Rata-rata 3.27 2.97 3.27

b. Uji Friedman untuk parameter warna hand and body cream

 113

Descriptive Statistics
N Minimum Maximum Mean Std. Deviation
FPM 30 2.00 5.00 3.2667 0.69149
FG 30 1.00 4.00 2.9667 0.85029
FCPMG 30 2.00 4.00 3.2667 0.69149

Friedman Test
Ranks
Mean Rank
FPM 2.08
FG 1.78
FCPMG 2.13

Test Statisticsa
N 30 Kesimpulan:
Chi-Square 3.308 Karena nilai Sig. > 0.05
Df 2 maka hasil dikatakan
tidak berbeda nyata
Asymp. Sig. 0.191
a. Friedman Test

c. Uji Peringkat-Bertanda Wilcoxon untuk parameter warna

 114

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks
N Mean Rank Sum of Ranks Keterangan:
FG FPM Negative Ranks 13a 10.85 141.00 a. FG < FPM
Positive Ranks 7b 9.86 69.00 b. FG > FPM
Ties 10c c. FG = FPM
Total 30 d. FPM < FCPMG
d
FPM - FCPMG Negative Ranks 8 7.50 60.00 e. FPM > FCPMG
Positive Ranks 7e 8.57 60.00 f. FPM = FCPMG
f
Ties 15 g. FCPMG < FG
Total 30 h. FCPMG > FG
FCPMG - FG Negative Ranks 6g 9.00 54.00 i. FCPMG = FG
h
Positive Ranks 13 10.46 136.00
i
Ties 11
Total 30

Test Statisticsd
FG - FPM FPM - FCPMG FCPMG - FG
Z -1.432a 0.000b -1.806c
Asymp. Sig. (2-tailed) 0.152 1.000 0.071
a. Based on positive ranks.
b. The sum of negative ranks equals the sum of positive ranks.
c. Based on negative ranks.
d. Wilcoxon Signed Ranks Test

Lampiran 12: Hasil analisis uji sensori terhadap homogenitas

 115

a. Kesan panelis terhadap homogenitas

Perlakuan
Panelis
FPM FG FCPMG
1 4 4 4
2 3 3 3
3 3 2 3
4 3 4 4
5 4 4 4
6 5 2 4
7 4 3 3
8 4 4 4
9 3 3 3
10 3 4 3
11 4 4 4
12 4 4 4
13 4 4 4
14 4 4 4
15 4 4 4
16 3 3 3
17 3 3 3
18 3 3 4
19 2 3 3
20 2 3 3
21 3 3 3
22 3 4 3
23 4 4 4
24 5 4 5
25 4 4 4
26 3 4 3
27 4 4 4
28 3 4 3
29 3 3 3
30 4 4 5
Rata-rata 3.5 3.53 3.6

b. Uji Friedman untuk parameter homogenitas hand and body cream

 116

Descriptive Statistics
N Mean Std. Deviation Minimum Maximum
FPM 30 3.5000 0.73108 2.00 5.00
FG 30 3.5333 0.62881 2.00 4.00
FCPMG 30 3.6000 0.62146 3.00 5.00

Friedman Test
Ranks
Mean Rank
FPM 1.90
FG 2.03
FCPMG 2.07

Test Statisticsa
N 30 Kesimpulan:
Chi-Square 1.400 Karena nilai Sig. > 0.05
Df 2 maka hasil dikatakan tidak
berbeda nyata
Asymp. Sig. 0.497
a. Friedman Test

c. Uji Peringkat-Bertanda Wilcoxon untuk parameter homogenitas

 117

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks
N Mean Rank Sum of Ranks Keterangan:
FG - FPM Negative Ranks 4a 6.88 27.50 a. FG < FPM
Positive Ranks 7b 5.50 38.50 b. FG > FPM
Ties 19c c. FG = FPM
Total 30 d. FPM < FCPMG
d
FPM - FCPMG Negative Ranks 5 4.00 20.00 e. FPM > FCPMG
Positive Ranks 2e 4.00 8.00 f. FPM = FCPMG
f
Ties 23 g. FCPMG < FG
Total 30 h. FCPMG > FG
FCPMG - FG Negative Ranks 4g 4.50 18.00 i. FCPMG = FG
h
Positive Ranks 5 5.40 27.00
i
Ties 21
Total 30

Test Statisticsc
FG - FPM FPM - FCPMG FCPMG - FG
Z -.535a -1.134b -.577a
Asymp. Sig. (2-tailed) 0.593 0.257 0.564
a. Based on negative ranks.
b. Based on positive ranks.
c. Wilcoxon Signed Ranks Test

Lampiran 13: Hasil analisis uji sensori terhadap kekentalan

 118

a. Kesan panelis terhadap kekentalan

Perlakuan
Panelis
FPM FG FCPMG
1 4 4 4
2 2 5 2
3 3 4 4
4 4 4 4
5 4 4 4
6 4 3 3
7 3 4 4
8 2 1 1
9 4 4 3
10 3 3 3
11 3 3 3
12 3 3 3
13 3 3 3
14 2 2 2
15 4 4 3
16 4 3 3
17 3 3 3
18 3 3 3
19 3 4 4
20 3 3 3
21 4 3 3
22 5 5 5
23 4 4 4
24 4 4 4
25 4 4 4
26 5 5 5
27 4 4 4
28 3 4 2
29 3 3 3
30 4 4 5
Rata-rata 3.47 3.57 3.37

b. Uji Friedman untuk parameter kekentalan hand and body cream

 119

Descriptive Statistics
N Mean Std. Deviation Minimum Maximum
FPM 30 3.4667 0.77608 2.00 5.00
FG 30 3.5667 0.85836 1.00 5.00
FCPMG 30 3.3667 0.92786 1.00 5.00

Friedman Test
Ranks
Mean Rank
FPM 2.03
FG 2.07
FCPMG 1.90

Test Statisticsa
N 30 Kesimpulan:
Chi-Square 1.514 Karena nilai Sig. > 0.05
Df 2 maka hasil dikatakan
tidak berbeda nyata
Asymp. Sig. 0.469
a. Friedman Test

c. Uji Peringkat-Bertanda Wilcoxon untuk parameter kekentalan

 120

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks
N Mean Rank Sum of Ranks Keterangan:
FG - FPM Negative Ranks 4a 4.50 18.00 a. FG < FPM
Positive Ranks 5b 5.40 27.00 b. FG > FPM
Ties 21c c. FG = FPM
Total 30 d. FPM < FCPMG
d
FPM - FCPMG Negative Ranks 4 6.00 24.00 e. FPM > FCPMG
Positive Ranks 7e 6.00 42.00 f. FPM = FCPMG
f
Ties 19 g. FCPMG < FG
Total 30 h. FCPMG > FG
FCPMG - FG Negative Ranks 4g 3.25 13.00 i. FCPMG = FG
h
Positive Ranks 1 2.00 2.00
i
Ties 25
Total 30

Test Statisticsc
FG - FPM FPM - FCPMG FCPMG - FG
Z -.577a -.905a -1.511b
Asymp. Sig. (2-tailed) 0.564 0.366 0.131
a. Based on negative ranks.
b. Based on positive ranks.
c. Wilcoxon Signed Ranks Test

Lampiran 14: Hasil analisis uji sensori terhadap kehalusan

 121

a. Kesan panelis terhadap kehalusan

Perlakuan
Panelis
FPM FG FCPMG
1 4 4 4
2 1 4 3
3 4 4 4
4 4 4 4
5 4 4 4
6 3 4 5
7 4 2 4
8 3 3 3
9 4 4 4
10 4 4 3
11 3 4 4
12 4 4 4
13 4 4 4
14 3 3 3
15 5 4 5
16 4 4 4
17 3 4 4
18 4 4 4
19 4 3 4
20 3 4 4
21 4 3 3
22 5 5 5
23 4 4 4
24 4 5 4
25 4 4 4
26 5 5 5
27 4 3 4
28 3 4 3
29 4 4 4
30 5 5 5
Rata-rata 3.80 3.90 3.97

b. Uji Friedman untuk parameter kehalusan hand and body cream

 122

Descriptive Statistics
N Mean Std. Deviation Minimum Maximum
FPM 30 3.8000 0.80516 1.00 5.00
FG 30 3.9000 0.66176 2.00 5.00
FCPMG 30 3.9667 0.61495 3.00 5.00

Friedman Test
Ranks
Mean Rank
FPM 1.92
FG 2.02
FCPMG 2.07

Test Statisticsa
N 30 Kesimpulan:
Chi-Square 1.024 Karena nilai Sig. > 0.05
Df 2 maka hasil dikatakan
tidak berbeda nyata
Asymp. Sig. 0.599
a. Friedman Test

c. Uji Peringkat-Bertanda Wilcoxon untuk parameter kehalusan

 123

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks
N Mean Rank Sum of Ranks Keterangan:
FG - FPM Negative Ranks 5a 6.60 33.00 a. FG < FPM
Positive Ranks 7b 6.43 45.00 b. FG > FPM
Ties 18c c. FG = FPM
Total 30 d. FPM < FCPMG
d
FPM - FCPMG Negative Ranks 5 4.40 22.00 e. FPM > FCPMG
Positive Ranks 2e 3.00 6.00 f. FPM = FCPMG
f
Ties 23 g. FCPMG < FG
Total 30 h. FCPMG > FG
FCPMG - FG Negative Ranks 4g 4.50 18.00 i. FCPMG = FG
h
Positive Ranks 5 5.40 27.00
i
Ties 21
Total 30

Test Statisticsc
FG - FPM FPM - FCPMG FCPMG FG
Z -.504a -1.406b -.577a
Asymp. Sig. (2-tailed) 0.614 0.160 0.564
a. Based on negative ranks.
b. Based on positive ranks.
c. Wilcoxon Signed Ranks Test

Lampiran 15: Hasil analisis uji sensori terhadap kemudahan menyebar

 124

a. Kesan panelis terhadap kemudahan menyebar

Perlakuan
Panelis
FPM FG FCPMG
1 3 3 3
2 1 4 2
3 3 3 4
4 4 4 3
5 4 4 3
6 3 4 3
7 3 3 3
8 2 1 2
9 3 2 3
10 2 3 2
11 2 2 3
12 3 3 3
13 4 4 4
14 3 3 3
15 4 4 4
16 4 4 3
17 4 4 4
18 4 4 4
19 3 3 4
20 2 3 3
21 3 3 3
22 4 4 5
23 4 4 4
24 3 4 3
25 5 4 4
26 5 5 5
27 3 3 3
28 3 4 2
29 4 4 4
30 4 4 5
Rata-rata 3.30 3.47 3.37

b. Uji Friedman untuk parameter mudah menyebar hand and body cream
 125

Descriptive Statistics
N Minimum Maximum Mean Std. Deviation
FPM 30 1.00 5.00 3.3000 0.91539
FG 30 1.00 5.00 3.4667 0.81931
FCPMG 30 2.00 5.00 3.3667 0.85029

Friedman Test
Ranks
Mean Rank
FPM 1.92
FG 2.07
FCPMG 2.02

Test Statisticsa
N 30 Kesimpulan:
Chi-Square 0.792 Karena nilai Sig. > 0.05
Df 2 maka hasil dikatakan
tidak berbeda nyata
Asymp. Sig. 0.673
a. Friedman Test

c. Uji Peringkat-Bertanda Wilcoxon untuk parameter menyebar

 126

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks
N Mean Rank Sum of Ranks Keterangan:
FG - FPM Negative Ranks 3a 4.50 13.50 a. FG < FPM
Positive Ranks 6b 5.25 31.50 b. FG > FPM
Ties 21c c. FG = FPM
Total 30 d. FPM < FCPMG
d
FPM - FCPMG Negative Ranks 7 6.50 45.50 e. FPM > FCPMG
Positive Ranks 5e 6.50 32.50 f. FPM = FCPMG
f
Ties 18 g. FCPMG < FG
Total 30 h. FCPMG > FG
FCPMG - FG Negative Ranks 8g 8.88 71.00 i. FCPMG = FG
h
Positive Ranks 7 7.00 49.00
i
Ties 15
Total 30

Test Statisticsc
FG - FPM FPM - FCPMG FCPMG - FG
Z -1.155a -.577b -.677b
Asymp. Sig. (2-tailed) 0.248 0.564 0.499
a. Based on negative ranks.
b. Based on positive ranks.
c. Wilcoxon Signed Ranks Test

Lampiran 16: Hasil analisis uji sensori terhadap kemudahan menyerap

 127

a. Kesan panelis terhadap kemudahan menyerap

Perlakuan
Panelis
FPM FG FCPMG
1 3 3 3
2 1 4 2
3 2 2 3
4 4 4 3
5 4 4 3
6 3 2 3
7 3 4 2
8 1 2 2
9 3 3 2
10 2 3 3
11 2 2 3
12 4 4 4
13 3 3 3
14 3 3 3
15 3 3 3
16 4 4 4
17 3 4 4
18 3 3 4
19 4 4 3
20 3 4 3
21 4 4 3
22 4 5 5
23 3 3 3
24 3 4 3
25 5 3 4
26 4 4 4
27 4 3 4
28 3 4 2
29 4 4 4
30 5 4 5
Rata-rata 3.23 3.43 3.23

b. Uji Friedman untuk parameter mudah menyerap hand and body cream
 128

Descriptive Statistics
N Mean Std. Deviation Minimum Maximum
FPM 30 3.2333 0.97143 1.00 5.00
FG 30 3.4333 0.77385 2.00 5.00
FCPMG 30 3.2333 0.81720 2.00 5.00

Friedman Test
Ranks
Mean Rank
FPM 1.92
FG 2.13
FCPMG 1.95

Test Statisticsa
N 30 Kesimpulan:
Chi-Square 1.463 Karena nilai Sig. > 0.05
Df 2 maka hasil dikatakan
tidak berbeda nyata
Asymp. Sig. 0.481
a. Friedman Test

c. Uji Peringkat-Bertanda Wilcoxon untuk parameter menyerap

 129

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks
N Mean Rank Sum of Ranks Keterangan:
FG - FPM Negative Ranks 4a 7.50 30.00 a. FG < FPM
Positive Ranks 9b 6.78 61.00 b. FG > FPM
Ties 17c c. FG = FPM
Total 30 d. FPM < FCPMG
d
FPM - FCPMG Negative Ranks 8 8.50 68.00 e. FPM > FCPMG
Positive Ranks 8e 8.50 68.00 f. FPM = FCPMG
f
Ties 14 g. FCPMG < FG
Total 30 h. FCPMG > FG
FCPMG - FG Negative Ranks 10g 10.05 100.50 i. FCPMG = FG
h
Positive Ranks 7 7.50 52.50
i
Ties 13
Total 30

Test Statisticsd
FG - FPM FPM - FCPMG FCPMG - FG
Z -1.164a 0.000b -1.217c
Asymp. Sig. (2-tailed) .244 1.000 0.224
a. Based on negative ranks.
b. The sum of negative ranks equals the sum of positive ranks.
c. Based on positive ranks.
d. Wilcoxon Signed Ranks Test

Lampiran 17: Hasil analisis uji sensori terhadap kesan lembut

 130

a. Kesan panelis terhadap rasa lembut

Perlakuan
Panelis
FPM FG FCPMG
1 3 3 3
2 1 5 2
3 3 4 3
4 4 4 4
5 4 4 4
6 4 3 4
7 4 3 4
8 4 4 2
9 3 3 2
10 3 3 2
11 3 4 5
12 5 5 5
13 4 4 4
14 4 4 4
15 5 4 5
16 4 4 4
17 3 3 3
18 4 4 4
19 4 4 4
20 2 3 3
21 4 3 4
22 5 5 5
23 4 4 4
24 4 4 4
25 4 4 4
26 4 4 4
27 4 4 4
28 4 4 4
29 4 4 4
30 4 4 5
Rata-rata 3.73 3.83 3.77

b. Uji Friedman untuk parameter kesan lembut hand and body cream
 131

Descriptive Statistics
N Mean Std. Deviation Minimum Maximum
FPM 30 3.7333 0.82768 1.00 5.00
FG 30 3.8333 0.59209 3.00 5.00
FCPMG 30 3.7667 0.89763 2.00 5.00

Friedman Test
Ranks
Mean Rank
FPM 1.98
FG 1.98
FCPMG 2.03

Test Statisticsa
N 30 Kesimpulan:
Chi-Square 0.158 Karena nilai Sig. > 0.05
Df 2 maka hasil dikatakan
tidak berbeda nyata
Asymp. Sig. 0.924
a. Friedman Test

c. Uji Peringkat-Bertanda Wilcoxon untuk parameter kesan lembut

 132

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks
N Mean Rank Sum of Ranks Keterangan:
FG - FPM Negative Ranks 4a 4.00 16.00 a. FG < FPM
Positive Ranks 4b 5.00 20.00 b. FG > FPM
Ties 22c c. FG = FPM
Total 30 d. FPM < FCPMG
d
FPM - FCPMG Negative Ranks 4 3.88 15.50 e. FPM > FCPMG
Positive Ranks 3e 4.17 12.50 f. FPM = FCPMG
f
Ties 23 g. FCPMG < FG
Total 30 h. FCPMG > FG
FCPMG - FG Negative Ranks 5g 7.20 36.00 i. FCPMG = FG
h
Positive Ranks 6 5.00 30.00
i
Ties 19
Total 30

Test Statisticsc
FG - FPM FPM - FCPMG FCPMG - FG
Z -.302a -.264b -.284b
Asymp. Sig. (2-tailed) .763 .792 .776
a. Based on negative ranks.
b. Based on positive ranks.
c. Wilcoxon Signed Ranks Test

Lampiran 18: Hasil analisis uji sensori terhadap kesan lengket

 133

a. Kesan panelis terhadap rasa lengket

Perlakuan
Panelis
FPM FG FCPMG
1 3 3 3
2 1 5 3
3 5 3 3
4 4 4 5
5 3 3 3
6 3 4 3
7 3 3 4
8 2 2 2
9 2 2 3
10 3 3 2
11 3 4 5
12 5 5 5
13 3 3 3
14 4 4 4
15 3 4 3
16 3 3 3
17 4 3 3
18 3 3 3
19 4 4 3
20 3 3 3
21 3 3 3
22 3 3 3
23 3 3 3
24 3 2 3
25 4 4 4
26 4 4 4
27 4 2 3
28 3 4 2
29 4 4 4
30 3 4 4
Rata-rata 3.27 3.37 3.30

b. Uji Friedman untuk parameter kesan lengket hand and body cream
 134

Descriptive Statistics
N Mean Std. Deviation Minimum Maximum
FPM 30 3.2667 0.82768 1.00 5.00
FG 30 3.3667 0.80872 2.00 5.00
FCPMG 30 3.3000 0.79438 2.00 5.00

Friedman Test
Ranks
Mean Rank
FPM 1.97
FG 2.03
FCPMG 2.00

Test Statisticsa
N 30 Kesimpulan:
Chi-Square 0.163 Karena nilai Sig. > 0.05
Df 2 maka hasil dikatakan
tidak berbeda nyata
Asymp. Sig. 0.922
a. Friedman Test

c. Uji Peringkat-Bertanda Wilcoxon untuk parameter kesan lengket

 135

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks
N Mean Rank Sum of Ranks Keterangan:
FG - FPM Negative Ranks 4a 6.25 25.00 a. FG < FPM
Positive Ranks 6b 5.00 30.00 b. FG > FPM
Ties 20c c. FG = FPM
Total 30 d. FPM < FCPMG
d
FPM - FCPMG Negative Ranks 6 7.00 42.00 e. FPM > FCPMG
Positive Ranks 6e 6.00 36.00 f. FPM = FCPMG
f
Ties 18 g. FCPMG < FG
Total 30 h. FCPMG > FG
FCPMG - FG Negative Ranks 6g 7.50 45.00 i. FCPMG = FG
h
Positive Ranks 6 5.50 33.00
i
Ties 18
Total 30

Test Statisticsc
FG - FPM FPM - FCPMG FCPMG - FG
Z -.265a -.247b -.504b
Asymp. Sig. (2-tailed) 0.791 0.805 0.614
a. Based on negative ranks.
b. Based on positive ranks.
c. Wilcoxon Signed Ranks Test
 136

Lampiran 19: Contoh formulir uji hedonik

UJI HEDONIK
HAND AND BODY CREAM
Tanggal pengujian :
Nama :
Instruksi : Berikan penilaian anda pada saat cream dioleskan ditangan
serta tuliskan penilaian anda pada tabel berikut :
PARAMETER KODE
FPM FG FCPMG
1. Aroma
2. Warna
3. Homogenitas
4. Kekentalan
5. Tingkat Kehalusan
6. Kemudahan menyebar di kulit
7. Kemudahan menyerap di kulit
8. Kesan/rasa lembut di kulit
9. Kesan/rasa lengket di kulit

Nilai : 1 = sangat tidak suka

2 = tidak suka
3 = netral
4 = suka
5 = sangat suka